塞利姆三世(奥斯曼土耳其语:???? ????;1761年12月24日-1808年1月28/29日)是奥斯曼帝国苏丹(1789年-1807年在位)，穆斯塔法三世之子，生于伊斯坦布尔，继其叔父阿卜杜勒-哈米德一世为苏丹。1807年因改革引起土耳其禁卫军暴乱而被废黜，其堂弟穆斯塔法四世继位，塞利姆三世和后来的马哈茂德二世一同被幽禁于托普卡帕宫。期间曾多次试图自杀未果。1808年，禁卫军再次暴乱，企图拥护塞利姆三世复位。穆斯塔法四世为保住皇位，于7月28日将塞利姆三世杀死。
奥斯曼帝国第二十八任苏丹(1789~1807在位)。又译"谢利姆"、"色里姆"等。全名赛利姆·本·穆斯塔法·本·艾哈迈德。自幼接受传统的伊斯兰教教育，信奉逊尼派教义。博学多识，擅长吟诗作赋，兼通古典音乐。1789年其叔父阿卜杜勒·哈米德一世(1774~1789在位)死后即位。受其父穆斯塔法三世(1757~1774在位)影响，立志革新。但俄国及奥地利的压迫不容许他实施改革，直到1792年雅西条约的签订使奥斯曼帝国得以喘息。在位期间，他为了重振帝国，曾以西方国家为模式，在内政、外交和军事制度等方面采取了一系列革新措施，从而成为帝国历史上最早实行大规模欧化"改革的苏丹。在内政方面，他首先改组了帝国国务会议，规定一切重要决议均须经过他所领导的改革委员会讨论、通过后方可实施;制定、颁布新的行政法规;鼓励创设民办学校，提倡发展出版印刷事业;改革各级行政机关，改军事采邑为国家土地，并代之以包租制。在外交方面，他在英、法、德、奥等各主要欧洲国家首都设立正规的、常驻的奥斯曼帝国大使馆，派遣年轻的使节去研究驻在国的社会、外交及各项制度，借以改进帝国的对外政策。在军事方面，他创办了陆军和海军等各种新的军事学校，聘请法国教官任教;仿效欧洲军制，组建忠于苏丹的新的常备军，并委派曾在沙皇俄国陆军中服过役的军官，按照欧洲的战术和演习方法训练新的步兵团。在对外关系方面，赛利姆主张和平共处。为停止与邻国之间的战争，1791年他与奥地利签订斯维什托夫条约，翌年又与俄国签订雅西条约。1798年拿破仑入侵奥斯曼帝国属地埃及，赛利姆被迫同英、俄两国结盟，对法宣战。后鉴于拿破仑在欧洲的权势日益增长，又于1804年与法国缔结和约。赛利姆在治国方面的一系列革新行动，不断遭到大封建主和耶尼塞里军团的强烈反对和攻击。
1807年5月，伊斯兰教长下达对抗变革的指令，他被王室复旧派以"军事改革导致了暴乱"、"执政7年多未立子嗣"等罪名而废黜，让穆斯塔法四世继位。在鲁塞的奥斯曼帝国将军阿朗达尔·穆斯塔法·帕夏是变革派的重要人物，他起兵四万前往君士坦丁堡，要让塞利姆三世复辟，可是他来的太晚了，塞利姆三世在后宫被宦官刺杀，他是唯一死于剑下的苏丹，阿朗达尔遂废黜穆斯塔法四世，马哈茂德二世继位。
马哈茂德二世在1826年对土耳其新军进行了惊人而血腥的屠杀，压制了叛变。不过，18世纪的奥斯曼帝国，并不是单纯地处于扩张及发展的滞止期，也是处于一个适应新事物和新体制的时期，它作为奥斯曼土耳其帝国从军事扩张向近代改革过渡的阶段。
奥斯曼帝国的衰落被历史学家认为是帝国现代化的时期。帝国在前线失去不少领土，中央政府的衰弱导致管治不稳，帝国在坦志麦特时期试图对帝国进行改革及重组。 在坦志麦特时期，土耳其须应对外国的入侵，帝国独力难支，于是开始与欧洲国家结盟，如法国、荷兰、英国等。在1853-1855年克里米亚战争时期，土耳其联合英国、法国等国抵抗俄国。
坦志麦特时期一系列的宪政改革包括建立现代化军队、改革银行系统，以现代工厂取代同业公会。 1856年，哈特-艾·于马云法令保证所有奥斯曼帝国的公民，不论种族及信仰，都享有平等的地位，把1839年哈特-艾·沙里夫法令的内容进一步扩充。基督教米勒特享有特权，如1863年的亚美尼亚国民宪法是底万批准的法规，包括150条条文，由亚美尼亚知识份子及新成立的亚美尼亚国民议会草拟。一部称为坎宁-厄·埃沙西(奥斯曼土耳其语解作"基本法")的宪法使改革时期达到顶峰，该宪法由新奥斯曼人的成员编写，于1876年11月23日发布，为国民建立了自由及平等的概念。这是奥斯曼帝国的"一次立宪"。 一次立宪时期为期甚短，但其意念(奥斯曼化)对改革派新土耳其人具有影响，新土耳其人在西方大学接受过教育，他们相信君主立宪制能解决帝国社会不稳的问题。
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