陈华家不缺钱，而且这时代钱太多了并不一定是好事儿。
在陈华去东北之后，陈国强就对家里的各种买卖做了一下梳理。
街上的二手货店转了出去，现在就剩下一个书店，同时修理一下收音机、手表什么的。
花椒林倒是留了下来，反正就五年的承包期而已，到时候还给镇里就是了。
家里的母猪和公猪在去年也同样卖给了别人，现在每年就养两头猪自己杀来吃肉的。
这么一弄虽然每年的收入少了许多，不过倒也清闲了下来，至少没有一开始那么累了。
倒不是说陈国强和葛玉莲愿意小富即安，主要是太显眼了一些，毕竟越穷越光荣的口号才刚放下没多久啊。
陈华午休后，刚走出来就看见陈国强和一个老头坐在坝子里抽烟，老头身边放着一个背篼，里面装着各种家伙，尖刀、砍刀、切割刀、大小钢勾，另外还有一根长长的细钢钎。
“戴表叔过来了。”
陈华递给老头一支烟，然后对陈国强问道：“还没有杀年猪吗？”
“等你回来杀。”陈国强笑了笑，说道：“先坐一会儿吧，君宝和东宝出去叫人了，等人齐了就动手。”
一般杀年猪都会叫亲朋好友过来吃一顿的，年前这么转着吃一圈下来，基本上可以长个几斤肉。
三人坐着没聊一会儿，唐三和王军就扛着桌子来了，一起过来的还有他们的老婆孩子，杀猪菜都是全家一起来的，吃酒席倒是只会去两个人。
过了一会儿，陈峰也扛着桌子过来了，身后只跟着几个弟弟妹妹。
陈国强不由得皱眉问道：“你爸妈呢？”
“等下吃饭再来，砍甘蔗呐，还要喂鸡喂猪的。”陈峰解释道。
陈国强点了点头，说道：“也行，那咱们开始吧。”
陈国强说着拿了根绳子进猪圈，不一会儿就把猪给赶了出来，绳子捆在了猪的其中一只后脚上面。
陈国强把猪赶到杀猪凳旁边后，把绳子递给了陈东拿着。
傻猪并不是一定就会顺利的，那怕是杀了几十年猪的老杀猪匠，也有可能杀滑了刀，猪脖子里面插着刀还能跑到田里去也不是没有发生过。
在猪后腿上捆一根绳子算是以防万一，不管多大的猪，只要其中一条后腿上捆一根绳子，一个小孩子就能拉住它。
陈国强和唐三合伙把猪按翻在了杀猪凳上面，陈华赶紧一把抓住一只前脚，并把膝盖跪在了猪肩膀处压着，王军则抓着猪尾巴和一只后脚压着。
加上陈峰按压在中间，五个人死死的把猪固定在了杀猪凳上。
“嗷～，熬～，呜。”
刺耳的猪叫声中，戴屠夫嘴里一边念念有词的嘟囔着，一边用手浇水洗了洗猪脖子，然后一手搬住猪嘴巴，让猪把脖子扬起来，一手操刀捅了进去。
随着尖刀抽出来，一股猪血跟着飙了出来，陈君赶紧把大木盆接了过去，并丢了两把盐进去做底味，然后又提着水桶往里面倒水。
加水的猪血才够嫩，加盐才能让猪血入味。
猪叫声逐渐微弱，挣扎的幅度也慢慢小了下来，直到不再挣扎。
一个生命的流逝，是众人的狂欢。
王军感叹道：“你家这猪怕是不得五百斤了，不是这么多人还真不一定能把它按稳了。”
陈国强笑道：“喂了一年半呐，好吃好喝的伺候着，也该长肥一点了。”
陈华给众人发烟。
戴屠夫接过烟吸了一口感叹道：“前两年吧，两百斤的猪都少见，嘿，这两年三百斤的猪到处都有，现在五百斤的猪都出现了，以后怕是不缺肉吃了。”
小陈程有些嫌弃的说道：“这种大猪没有那种小猪的肉香。”
戴屠夫笑了笑，说道：“其实也差不太多，只要是猪肉都香的很，有肉吃就香，比小菜香多了。”
戴屠夫几下把烟抽完，用尖刀在后脚上割了一个小口子，然后用长长的钢钎从口中里面捅了进去。
钢钎穿过猪皮一直到达了猪脖子，随后戴屠夫又把钢钎抽出去换了一个位置再捅，如此反复之后，把猪换了一个面再捅，直到把猪全身都捅满了通道才停下。
随后戴屠夫一只手抓着猪脚，一只手扯开口子，嘴巴凑过去吹了起来，两分钟后，戴屠夫停下歇气，对陈华说道：“大书记给我捶几下！”
陈华点了点头，从戴屠夫的背篼里面拿出来一根大木棒，等戴屠夫再吹的时候，在猪身上捶打了起来。
这就是所谓的打死猪了。
陈华捶打，戴屠夫吹气，十来分钟后，大肥猪整个鼓胀了起来，显得更加的肥大了。
“差不多了，抬过去吧。”
竹林里面有一地灶，此时一口大锅架在上面，里面开水已经翻滚了起来，葛玉莲却还往里面加了几块木材让火烧的更旺了一些。
陈华几人把大肥猪抬过来放在地上的竹杆上面，让猪头靠近大铁锅，随后戴屠夫从锅里舀开水往大肥猪身上浇去。
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