厨娘长姐巧当家,病弱夫君抢带娃

鲸萤

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第14章 厨艺震惊众人

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每一样吃食怎么做,李野草都熟记于心,倒背如流:“上好的雪梨,银耳,百合,枸杞,冰糖……”

这百合还是她从院里揪来的,在蒸锅里过了一遍简单的蒸馏,方能用。

银耳用温水泡发,红枣去核,将上等的雪梨用细盐搓,洗干净再用清水过洗一遍。

提刀切开雪梨顶盖,挖去内核和香甜的果肉,再将已经备好的银耳碎百合,红枣冰糖以及水放进去。

最后放进蒸屉里上火,蒸半个时辰。

当然,要做就不能只做这一道,好不容易碰见这么多优质食材,李野草才不愿意放过。

鉴于是早饭,以清淡和营养丰富为主,那就海鲜粥配厚蛋烧,另加一道小松饼。

李野草利索的自养着鱼虾的池子里捞了几只甜虾,这种虾味道最是鲜美,且肉质滑嫩,口感鲜甜。

剥壳去鳃,将洗干净的虾仁剁成几段,又转头切了些肥瘦相间的猪腿肉,再取最简单的青菜切碎,海鲜粥的配料便齐了。

与此同时,米粥也熬开了,将这些料全都下进去,盖上砂锅盖子文火慢煮。

不一会儿,缕缕香气便萦荡在整个厨房,又鲜又香,李野草先给自己盛了一碗。

自从到了这个地方,她连顿像样的饭也还没吃过,实在是想得紧。

至于厚蛋烧更是好做,取几枚鸡蛋打散,捏了几粒粗盐放进,找来一口较小的锅,将金黄的蛋液全部洒下,将五分熟的蛋液慢慢推动。

反复几下,出锅摆盘!

李野草从青花菜上揪下了几片小嫩叶,放在盘子左侧,这么一来,色香味俱全。

细腻的面粉过筛兑水和两枚鸡蛋搅散,毕竟这种纯面粉不如现代的蓬松发散,李野草又额外兑进了鲜牛乳,搅拌到无颗粒状的流动性就能停了。

“你这丫头,知道厨房是什么地方吗?也敢乱进,哎哎哎谁让你动老夫的东西了!”

李野草刚用小火热了一口锅,就听见门口传来一声惊呼。

扭头看去,是个白胡子老头,此刻正瞪着眼睛一脸不满的瞧着她。

李野草皱了皱眉,她做饭的时候一向不喜有人打扰。“陈苓川让我用厨房的。”

懒得解释,撂下这么一句话后,也不顾厨师老头错愕的表情,李野草直接将面糊挨个放进了锅中,打成一个小圆饼的形状。

烙个十几秒,就熟了,金黄色的松饼软软糯糯,分外香甜而不腻。

还行,手艺没退步,只不过是食材有限,松饼虽不如她之前做的柔软,但也算是极品无可挑剔。

将这几道早膳全都放进了托盘,李野草正愁找不到人去给陈苓川送饭呢,这老头就凑上来了。

“麻烦您给陈小先生送一下早饭吧,请转告他,李野草无以为报,做顿简单的早饭以表谢意。”

说完,李野草心情大好,端着给弟妹和傻娘的早饭就回屋了,她做的量多,够吃。

不过那冰糖雪梨是专门给陈苓川炖的,希望他吃了之后,咳疾能稍有改善吧。

老头看着李野草的背影离开后,这才将目光放到了这几位膳食上,顿时睁大了眼睛。

不可置信的细细打量,真想把那丫头拽回来好好问问是怎么做出来的。

但又怕耽误了先生吃早饭,老头这才压下心中的震惊,连忙去送。

小书童接过木盘时,还愣了几秒,目光几乎要粘在这几道精美的菜品上了,“张叔,今日怎么换了膳食?”

老头也摸不着头脑,只得实话实说:“这不是我做的啊,不是咱们先生把厨房借给一个姑娘了吗,是那姑娘专门给先生做的。”

“拿过来吧。”

陈苓川坐在桌前,颀瘦的肩上披着一件缎面披风,昨夜连绵大雨,早上不免有寒气。

他看着这几道膳食,倒起了几分好奇,原来野草辣锅不只会做辣锅,竟也会做些清淡的。

这些菜式,好似横空出世,不曾见过,犹如野草辣锅一般新奇。

虽是海鲜粥,却闻不见半点腥气,反而鲜香开胃,口齿留香,半碗粥下肚,陈苓川才后知后觉。

漆黑的眸中划过一丝诧异,随后拿起玉竹块尝起了这软乎乎的“嫩蛋卷,”入口即化,绵密香弹。

搭配两张还没他手掌大的松饼,这一顿早饭吃的人心旷神怡,没由来的精神劲儿。

最后,陈苓川的目光落在了那雪梨上。

略微苍白的指尖拎起雪梨盖,一眼就看见了挖空的梨型盅,陈苓川寂静的眸中染了些笑意:“这做法倒是新鲜。”

舀起一口入喉,清凉温润,原本控制不住想要咳嗽的痒痛感竟被压了下去,取而代之的是一种说不出的舒服。

这雪梨也不知是什么做法,竟对他今年累月的咳疾如此奏效。

陈苓川挑了挑眉,看着已经被饮尽的雪梨,和空无一物的盘子碗盏。

她的厨艺,着实让人震惊。

书童跟在陈苓川身边时日长,一听这话,也惊了:“先生,您可从没这样夸过人啊。”

“若是喜欢这姑娘做的饭,先生何不给她些金银细软,雇她上门来给先生做饭?”

李野草真有本事,只是做了一顿饭就把先生拿住了,书童连连咂舌。

陈苓川眉头一皱,直接一口否决:“不成,此事莫要再提。”

闻言书童立刻噤声,没再说话。

“先生,昨日来的那位姑娘已经带着家人离开了。”

过来传话的下人不明所以,只看着自家主子坐在饭桌前不知和书童说着什么。

陈苓川闻言摆了摆手,下人就退出去了。

此时,刚下过雨的街上弥漫着泥土青草的清香,李野草推着小车到了固定摊位前。

石头除了负责叫卖和收钱,还要分出一点时间看顾妹妹和傻娘。

街上人流越来越多,李小溪眨巴着黑玛瑙般闪亮的眼睛东看看西瞅瞅。

“怎么?学子百姓们吃得,本小姐就吃不得?我偏要!”

“再说了,这野草辣锅出摊有几天了,这不都没事么,若再啰嗦,就让你滚回去!”

“早就听说镇上来了对姐弟,开了新摊子,就是你们吧?”

“卖的这个辣螺肉,给我来一碗!”

王玉兰甩开丫鬟,兴致勃勃的一口气就跑到了李野草摊位前,拍下几个铜板,迫不及待的说道。

谁这么痛快?

李野草诧异的抬眸看去,只见一穿着鹅黄罗裙的富家小姐正站在摊子跟前,眼神直盯着竹碗里的炒螺。

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