对于火锅这种烹饪方式来说，火锅底料的配制是非常重要的，这在很大程度上影响到了食材涮火锅之后的味道。
而恰好，亚瑟的脑海里还记得几个火锅底料的配方。
这是他前世闲得无聊的时候，自己在家一个人看教学视频，捣鼓火锅的时候记下来的。
此外，涮完火锅之后蘸的酱也很重要，不过这个就根据个人的口味自行调节了，倒没有什么标准配制。
比如说有人吃火锅喜欢蘸芝麻酱，有人反而却觉得这是邪教，必须要严厉打击。
还有人喜欢在蘸酱里面加蒜，有人却受不了这个味道。
最关键的是，有的人认为火锅没有辣就没有灵魂，认为清汤火锅都是垃圾，能够忍受的极限就只是鸳鸯锅了。
并且弄鸳鸯锅不说，还不是弄那种太极形状的，一边占一半的那种阴阳锅。
而是弄那种回字形的，中间清汤只占一点点的，外面全部都是红汤的那种鸳鸯锅。
亚瑟前世的时候，曾经去川地生活过一段时间，当时就深受这种畸形“鸳鸯锅”之害。
凡是去聚餐吃火锅的时候，他没有一次不被辣哭的，是真的哭，不是那种夸张性的形容。
别人吃得热火朝天，他一个人在角落里被辣得默默的流眼泪。
归根结底，就在于那边的人对于微辣的定义，和亚瑟所以为的完全不一样。
亚瑟所以为的微辣，是只放一点点辣椒，稍微有一点辣味儿就行了。
然而，川地那边的微辣，其实就相当于是亚瑟所认知中的特辣。
至于那边的特辣到底是个什么样子，不好意思，他还从来没有见识过。
因为微辣就已经足以让他感觉到痛不欲生了，如果是特辣的话，那只怕他当时就要寄在那里了。
别人都是被泥头车创死而穿越，而他恐怕就是被辣死而穿越的了。
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