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第141章 一道素螃蟹

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其实,女孩子都比较在意细节。

像是这种不经意透露出的小细节,确实是可以让女生无法抗拒。

同时,王天鹤就开始准备做下道菜,素螃蟹。

素螃蟹,又叫赛螃蟹,顾名思义,就是用素菜来模仿出螃蟹的味道。

不过做出来的味道,甚至可以超过真正的螃蟹。

王天鹤将之前提前腌制好的咸鸭蛋拿了出来,将里面的蛋黄取出来,放入碗中捣碎。

再见新鲜的鲢鱼肉去皮去骨,将鱼肉切成碎块后,在捣成泥,混入碗中捣碎的鸭蛋当中。

接着他单手打了个鸡蛋,开始双手并用。

鸡蛋的蛋清不能用,要先过滤出来,等一会煮汤的时候用。

留着鸡蛋黄,与之前的鸭蛋碎,鱼肉碎,一起翻炒。

再加入料酒,食盐,陈醋,还有白汤。

将所有食材翻炒成打胶的状态后,再从锅内盛出。

盘中,雪白的鱼肉,如同蟹肉,金黄的鸡蛋,如同蟹黄。

口感软嫩Q弹,吃起来的味道鲜美。

这道素螃蟹的味道,丝毫不逊色于真螃蟹。

菜出锅之后,赵灵儿没忍住就凑了上来。

随后她拿着橱柜上面的筷子,夹了一小块放入嘴中。

味道鲜美,同时软嫩到了极致,仔细品尝,还有一种微甜的口感。

口感与螃蟹的确有一些区别,不过味道却比螃蟹好一些。

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