第221章 喷香的榴莲炖鸡
吃完饭，林江便开车去了临安的沃尔玛国际购物广场。
在商场内逛了大半天，他不知道该买什么好。
没办法，现在的物流太过便利，别说国内的，连国外的商品已经不是稀罕物。
送什么好……
最后他在水果区，看到了南越的特产——榴莲。
送其他东西，马校长不一定收，送一些水果，估计不会拒绝。
“25元一公斤，一斤也就是12.5元！”
林江记得榴莲可是比较昂贵的水果，可一看标签上的价格，有些不敢相信。
还有更便宜的，一些熟过的榴莲，竟然只要7元一斤。
“看来这榴莲的价格15年还没涨上去。”
这么便宜的价格，林江买了三箱。
两箱准备送给马校长，剩下的一箱，自然是给陈慧茹。
林江先给陈慧茹发了薇信。
“慧茹，我从国外带回来一些榴莲，下午，我给你送过去？”
很快，陈慧茹给回了消息。
“好啊！正好我姐昨晚给我送了一大包食材，下午我下班之后，咱们一起做饭。”
“行！到时候，叫上龙哥和你姐，咱们一起聚聚。”
“嗯嗯嗯！”
既然和龙哥喝酒，也要给他家带一份礼物，林江索性又从货架上拿了一箱榴莲。
一箱榴莲重17斤左右，里面有2个榴莲，林江花了1700多元。
奶奶的，心想这不贵，可等结账交钱的时候，林江觉得还是有点肉疼。
“这些钱要是买西瓜，能买一货车！”
身后的一位大妈见林江买了这么多榴莲，小声嘀咕道：“还有人买这玩意，臭烘烘的不说，榴莲肉还没榴莲皮多，真不会过日子……”
林江没有反驳，因为大妈吐槽的很准确。
这榴莲把壳去掉也就三四成的果肉，也就是说，一颗榴莲光是果皮就占六七成，17斤榴莲，去掉包装，去掉榴莲皮，果肉也就5斤的样子。
要按照果肉计算价格，一斤榴莲肉要80多元，绝对是贵。
“这榴莲皮也太浪费了……”
等等……林江突然想到可以用榴莲皮做一道美食。
“榴莲皮可以用来炖鸡！”
“嗯！那就炖鸡！”
林江开车去了附近的农贸市场，买了一只3斤重的老母鸡。
“姐，我从南越那边给你带了些水果，你在哪？我给你送过去？”
马冬梅刚在市里开完会，正准备回学校。
“小林，咱们在学校碰面。”
马冬梅这个救火校长圆满完成任务，临安二中今年的高考成绩还是全市最好的高中，领导对她的工作给予了很高的认可。
听到马冬梅即将上调的消息，林江自然也没有感到意外。
“姐，你什么时候去新单位？”
“等新生开学之后，九月下旬。”
这么说也还有两个多月，估计这段时间也是马冬梅上调的公示走流程。
“姐，新校长的人选有了吗？”
“领导说，还没有，这两个多月，就是给新校长的选拔任命留的时间。”
听到这里，林江不免有些担忧。
“两个月的时间，也太短了！”
马冬梅当然明白林江的心思，便宽慰道：“小林，你的食堂承包合同又签了两年，你不用担心！”
林江还真不放心，食堂一楼还好说，可二楼的手续有很大的问题。
要是新校长抓住这一点，二楼的生意可能就没法做了。
到时候，仅靠食堂一楼的营收，根本赚不了什么钱。
从马校长的办公室出来，林江心里有了打算。
看来，需要另找一个合适的地方。
林江回了出租屋，开始制作榴莲炖鸡。
这道菜是一道很有名的粤菜。
粤菜的煲汤，一般都是两个小时起步。
为了减少炖煮时间，林江将老母鸡炖成了鸡块。
鸡肉这种食材要是新鲜刚宰杀的，最好不要焯水，否则不仅让鸡汤风味下降，还容易让鸡肉变得又柴又老。
榴莲取出果肉，这纯正的味道……真TM冲，林江觉得自己还是受不了这个味道。
好在这道菜只用榴莲皮上的白瓤，不然他真会选择放弃。
白瓤切成小块，再准备些红枣、枸杞、姜片。
接着，林江起锅加入少量花生油，将鸡肉煸炒一下，去除鸡肉的腥燥味。
取砂锅，放入煸炒好的鸡肉、榴莲白瓤、红枣、姜片，倒入适量的温水，先开大火。
等煮沸之后，用滤网将鸡汤上漂浮的白沫撇掉。
然后改小火，盖盖炖煮。
炖煮一个小时后，再放入枸杞，继续炖煮。
为了让鸡汤看起来更好看，林江在鸡汤内加入了一些椰奶，再简单加点食盐调味，这榴莲炖鸡就做好了。
据说可以加些榴莲肉，可以让鸡汤更加香气浓郁有营养。
有营养，林江相信，但香气浓郁，他是不可能相信的。
皖南有一道名菜臭鳜鱼。这道菜先用油炸，再炖煮，成品依旧臭烘烘的。
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