美食:从学校后门摆摊卖盒饭开始

蜗牛会瞬移

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第199章 一个人就能干三个人的工作

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“林大厨,你先做菜!锅的问题,我来解决!”

连这点小事都解决不了,还当什么店长。

很快,赵佚名拎着一个大铁锅从外面回来。

“林大厨,锅来了!”

这铁锅,要比现在厨房的锅大上两圈,而且从使用情况看,这是一个正在用着的锅。

“赵姐,厉害!从哪里搞到的?”

赵佚名得意的笑着,“旁边大排档借的。老黄不是从国内带来很多华夏结嘛,我送给了他们两个,他们就很爽快地把锅借给我了。”

大锅有了,林江就不担心耽误出餐时间。

现在10点半,红烧肉文火慢炖来不及,需要用到电压力锅。

林江先把五花肉焯水,趁水未开的时候,用借来的铁锅煎了先后四条鲳鱼,然后四条鱼一起炖煮,制作四份红烧鱼。

红烧鱼用小火慢炖,可以转移到电磁炉上进行加热。

接着,五花肉焯完水,然后就是炒糖色,制作红烧肉。

红烧肉水开之后,转移至电压力锅。

这样就腾出燃气灶来制作其他菜品。

红烧肉、红烧鱼都有了,再就是砂锅鱼头。

电压力锅做着红烧肉,电磁炉做着红烧鱼,燃气灶其中一个灶头炖着砂锅鱼头。

仅剩的一个燃气灶头,还在制作糖醋排骨。

让赵佚名和黄小明看了连连称赞,“林大厨,你也太可靠了!一个人就能干三个人的工作!”

“这是厨师的基本操作。”

……

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