第116章 王浩，你天赋一般，你去......
在初一的时候，王浩就辍学打工去了。
而比热容属于初中物理热力学部分的知识，是初三的课程，他不知道很正常。
但是，王浩没敢吱声。
因为连陈冠东这样的街头混混都知道的知识点，他却不知道。
学历低，在一些场合，确实容易产生自卑感！
林江见陈冠东如此嘚瑟，只好再次敲打。
“陈冠东，你懂！你怎么不向你表妹学习，保送大学？”
陈冠东立马不吱声了，低下头，老老实实的洗菜。
“林经理，我初中就上了半学期，陈冠东笑话我，也没有问题……”
王浩红着脸，小声的说道。
“陈冠东，也好不了哪里去！高中没……”
林江话说了一半，突然想起来，他上一辈子是研究生不假，但这一世，他也没考上大学。
好嘛，师徒三人，可真是对付。
王浩初中肄业，陈冠东高中肄业，林江高中毕业，没考上大学。
水平也就半斤八两，都是低学历人才，谁也不用笑话谁没文化！
“卧槽！我还说你们！我也没有上过大学！”
咦！
听到林江说自己也没上过大学，陈冠东和王浩立马惊讶地瞪大了双眼。
陈冠东不可思议的说道：“大哥，你这么有文化，我一直以为你起码是大专学历！”
大专学历，就有文化……想得真是简单。
大学年年扩招，本科生早已过千万，连研究生都有五六十万。
“行啦！别扯这么些没用的！以前的师父教做菜，都是教经验，凭感觉！现在时代不同了，凡事都要讲科学！我呢，尽量把一些菜所涉及到的科学原理告诉你们！你们现在不懂，就慢慢学！晚上没事的时候，少玩会游戏，有不明白的，多问问度娘！”
这么一说，王浩终于明白，林江为什么这么年轻，厨艺就这么好。
这都是科学的力量。
王浩以前学做菜，遇到搞不懂的问题，王胜利总会用一句万能的解答模板——这是我师父说的，我师父的师父也是这么说的。
要是再问一遍，王胜利会不耐烦的回道，哪这么多事！我学做这道菜的时候，我都没有这个问题！
“林经理，你这样炒糖色，花费的时间要多，那么成本不就高了！”
林江就是看重王浩很会节省成本这一点，才主动找王胖子要人的。
“王浩！这个问题不错！熬糖色，我就要求用这种方式。那我问你，你有什么办法降低成本？”
王浩看着锅里的糖浆。开始开动小脑瓜。
“林经理，这流程不能变，那只能多炖一些红烧肉，用量来摊平成本。”
这时，糖浆变成深枣红色，林江加入了两倍的开水，继续熬糖色。
对于这个回答，林江很满意。
这一点就像肯塔基、麦当老这些快餐店，大份的薯条要比小份的多一倍，但是价格也就相差两元左右。
按理说，多一倍的量，价格上不多一倍，也至少多百分之七八十。
但现实就是如此，小份薯条5元一份，大份薯条7.5元一份。
其中的逻辑是这样的，这些快餐店成本最高的支出是店面租金，其次是广告支出。
而食材成本，在总成本中的占比可就少多了。
小份薯条和大份薯条，在店面租金和广告支出，这两方面成本相差不大。
所以，这样制定价格，对商家来说绝对稳赚不赔，消费者也能享受到价格优惠。
“嗯！这个主意不错！不过，还有更好的！”
“更好的？”
王浩有点想不明白，除了利用数量摊平成本，还能怎么做。
“林经理，是什么？”
“王浩！你说，这糖色每次做红烧肉都要熬，是不是太费时间？”
林江没有直接说，而是故意用了启发式的答案。
多年不上学的人，最不愿意做的事情，就是动脑子。
像王浩、陈冠东，都有这样的毛病，让他们干体力活，他们不会嫌累，但要是让他们看书学习，动脑子，没两分钟，就开始抓耳挠腮。
“林经理，你是说，提前熬好，等要用的时候，直接像酱油醋那样，直接倒出来用？”
“对！我就是这个意思！”
“林经理，这样做，好是好！但糖水放冰箱冷藏也就放四五天，时间一长，不就变馊了！”
“冷藏容易变坏，那就冷冻！”
林江这几句话，让王浩立马有了想法。
“林经理，既然糖色可以提前做好！那这红烧肉是不是也可以事先做好，等要吃的时候，随便热热，就能出餐！就像方便面、八宝粥那样！”
这想法要是放在2023年，很多人听了，都会嗤之以鼻，这不是就科技与狠活的“料理包”嘛，有什么稀奇的！
但现在是2015年，国内料理包的概念，从今年年底才火起来的。
所以，这个时候，能有这种制作料理包的想法，还是挺有先见之明。
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