我在古代开连锁火锅店

温娟巧

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第三十四章 开店

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“这个是火锅底料,待会咱们吃火锅,娘亲你熬一锅骨头汤。”把之前买的的骨头递给陈氏。

陈氏接过来,足足有好几斤,“媛宝全部炖了吗?”

“是的,今晚人多,阿奶肯定会把二堂奶奶叫过来吃饭的。”苏媛媛肯定的点头。

“好的。”陈氏麻溜的洗好放在锅里炖了起来。

“火锅啊。”苏媛媛准备了不少的新鲜食材,先全部洗一遍,火锅丸子不用处理放在盘子就可以,毛肚切片,千层肚切丝,黄喉切片,一大块猪肉先切成片,然后用料酒生抽老抽盐辣椒粉孜然粉腌制下,本来是想准备些牛肉的想想还是算了,又准备羊肉和鸭肠,还有不少素菜,甚至准备了不少蘸料。

看着桌子上满满当当的食材,苏媛媛很是满意,这时高汤也炖好了。

苏媛媛把火锅底料放在洗干净的铜锅里的一边,另外一边打算做原味的,吩咐苏大山,“爹,你把锅里的骨头汤放在铜锅里。”

“好的。”苏大山点头,按照苏媛媛说的用大木勺把锅里的骨头汤盛到铜锅里,“闺女差不多了吧。”

“是的爹,你再把这个大锅端到客厅,咱们就可以吃饭了。”苏媛媛盖上锅盖,又在中间的口里放入木炭放了一些干的酒精。

菜全部上齐的时候,闻着锅里飘来的香味,一种他们从没见过的味道,所有人都看着,不明白怎么回事,“媛宝,咱们该不会吃生菜吧。”

苏媛媛给每个人面前放了一个调配的油碟,笑着说道,“怎么会。”

“那要怎么吃。”苏老根疑惑的问道。

“咱们先把锅里的骨头吃了,然后我在告诉你们接下来怎么吃。”苏媛媛提议道。

人手一根骨头,虽说肉不少,许久没吃肉了,众人还是吃的很快,之后眼巴巴的看着苏媛媛,意思是说接下来吃啥。

苏媛媛夹起一块毛肚在红油锅这边上七八下,在油碟里这么一沾,轻轻放在嘴里,口弹有嚼劲,嫩而不柴,真的不要太好吃。

刚开始众人只是抱着试试的态度,没想到入口是真的好吃,很嫩很脆,没一会两盘毛肚吃完了。

“媛宝,你这是什么吃食,二堂爷爷以前的没见过。”苏村正夹起最后一片毛肚在锅里烫了几秒钟,又在油碟裹了一圈佐料,最后放在嘴里,“之前觉得身上有些冷,可吃了这个之后发现浑身暖烘烘的,这会额头都有些许的汗。”

“这是火锅,你刚才吃的是牛肚,就是牛的胃。”苏媛媛一边吃一边说道。

“这个。”苏村正一阵无语,很想说这种下水是人吃的吗?嘴里还在回味刚才的美味,后面的话只好吐到肚子里。

“好吃就行。”苏老根才不管这些,只要好吃,又是他孙女弄出来的。

“是是是。”众人这时才不管这些,这个时候能吃饱就已经不错了,没想到吃完了浑身舒服了不少。

“媛宝,不如咱们开个火锅店吧。”众人吃的正尽兴的时候,上官浩毅说道,“刚才我就想过了,之前我也去过好多地方,并没有一家酒楼有火锅这个吃食。”

“这个主意不错,关键是咱们这个味道好,现在又是冬季,只要价格合适,吃的人肯定很多。”苏村正咽下嘴里的火锅丸子道。

苏媛媛看着李氏,她从没想过在这个时代开店铺,前世她也就一个早九晚五的白领,从没接触过这些,并不懂的怎么开店。

接触到苏媛媛的眼神,李氏想了想点头,“媛宝可以的,阿奶相信你。”

“是啊媛宝,这个火锅确实味道不错,你可以试试。”苏老根也点头。

苏媛媛的几个哥哥也点头,“小妹,回头我们去给你帮忙啊,刷盘子,洗菜打扫卫生就交给我们了。”

看着家里人的期望的眼神,苏媛媛还有些犹豫,最怕的是本钱投进去了,又没做好,最后还辜负了家里人的期望。

陈氏紧紧握着苏媛媛的手,安慰着苏媛媛,“媛宝不怕,有娘在你大胆的去做。”

“算了,咱们家什么条件我还是知道的,哪有那么多钱让我霍霍。”苏媛媛知道苏家虽然这段时间因为她赚了不少钱,可距离开酒楼还是有一定的距离。

先不说房租,还有一个新的酒楼开业,肯定的重新装修,加上人工,一些七七八八的费用加起来也是不小的数字。

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