烟雾在锅面上行成，缕缕飘向空中。
经过开水的煮制，豆制品独有的豆香味在空气中四溢。
乱人心弦。
捞出备用。
锅中放入适当的油，加入一旁的猪肉沫。
开始翻炒。
随着锅铲的上下翻动，肉沫表面裹上了一层薄薄的油亮。
渐渐的，随着温度的升高，开始变色。
由原来新鲜粉嫩的颜色，变成浅咖的熟透的样子。
时间差不多到了。
加入干辣椒面、花椒、豆瓣酱。
快速翻炒。
肉香与酱香完美地融合在了一起。
期间还混杂着辛辣的麻香味。
只是闻着味儿，胃口就忍不住被勾了起来。
这等到做出来的以后还得了啊！
锅中的几个食材渐渐炒出了红油。
深咖色的肉沫被包裹上了一层红润的辣油。
看着就十分美味！
将一旁的老豆腐加入其中。
这次只能轻轻地翻炒，否则一不小心就会把豆腐弄碎。
豆腐差不多也被均匀地染上了颜色。
红油中透着白润。
生抽、老抽、白糖、提前调制好的淀粉水。
按序加入锅中。
声音闷停了一小会儿。
没过多久，便又开始咕噜咕噜地冒着细细的气泡。
在锅中熬制一会儿，开中火便可以开始收汁了。
趁着这时间，拿起旁边的小葱三两下切成小节。
没一会儿，汤汁开始浓稠起来。
在嫩白的豆腐上鲜艳欲滴。
撒上葱花，在鲜香的味道中出锅！
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