四合院之清醒的何雨柱

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第二十九章 考较厨艺

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何雨柱知道师父不是打趣自己,是想提点提点自己的厨艺。没有啰嗦,何雨柱系上围裙,拿了一把菜刀。

在这里不需保留,这是何雨柱在五感和身体强化后的第一次全力以赴。

拿过案板边一块去皮的鸡肉,稍作感触,只见刀光一闪,手影刷动,鸡肉被切成均匀的小块。

之后的腌制上浆,切配姜丁,大葱丁,几乎如同是拿尺子量出来,一样没有任何区别的大小。甚至是经过干炒后的花生和腰果也是被切成了一致的大小。

一旁观看的吴师傅对何雨柱超乎寻常水准的刀工频频点头,周围的师兄弟也被何雨柱的刀工震住了。

此时何雨柱没有顾及其它,神色之中带着一种异样的冷漠,双眸的神采更是有着一股让人无法忽视的力量。

何雨柱将花椒切碎,锅内入油,加入花椒开始煸炒,当煸炒出了一阵香味后,将那腌制好的鸡胸肉块倒入了锅中。

一入锅,那些鸡胸肉便是被热气冲的抖动起来。仿佛被点燃了一般,汹涌而起一阵滔天大火,差点把人给吓了一跳。

不过何雨柱很淡定,翻着锅铲对鸡胸肉翻炒了一会儿,那大火才是降了下来。火焰散去,香味便是慢慢的浮现而出。

何雨柱感觉了一番锅内的火气,再往锅内倒入红色辣椒,以及那炒的金黄的花生和腰果。

这两者一入锅,香辣之味便是汹涌而起,花生和腰果的香味,辣椒的辣味,此起彼伏。

大火翻炒,锅内又是汹涌出了一阵火光,菜品在锅内跳跃,如精灵一般。油光发亮,香气浮沉。

一声响起,火光散去,何雨柱颠了颠锅,将锅内热气腾腾的菜品倒出,倒入了准备好的瓷盘中。

一份色香味俱全的宫保鸡丁便是烹饪完毕了,将青花瓷盘周围的油汁细心的擦拭了一番,何雨柱满意的点了点头。

橙黄色挂着一点辣油的鸡丁,花生,腰果,大葱丁,近乎没有看到一点辣椒和麻椒的痕迹。

吴师傅看完了何雨柱的成品菜,欣慰的向徒弟们说:“柱子的这盘菜色,香,型都有了,我来试试味!”。

说完夹起一筷子鸡肉,然后一口放进嘴里。只是一秒,一股雄浑的麻辣味道就进入了舌尖。

麻与辣的交织,其中却还若隐若现着一丝丝的微甜,尾韵更是带有一点酸味,仿佛让那种麻辣并不可怕。

食材火候极为恰当,口感,口味的完美融合,吴师傅露出了满是赞赏的神色,没说话,只是做了一个让其他人也来的手势。

一旁的各位大小师傅,也拿起筷子夹起来尝了尝,都为这味道倾倒,纷纷给何雨柱竖起了大拇指。

吴师傅说:“没想到工厂里呆了这么久,柱子的手艺进步了这么多!看来柱子没有放下对厨艺的钻研啊!”

吴师傅肯定了何雨柱的厨艺,带着他来到了厨房的休息间。吴师傅掏出100块钱,递给何雨柱。

“柱子,你能来看我,我很高兴。但是更高兴的是,你的手艺进步,这钱你拿着,多得是师父对你的奖赏!”

何雨柱也没有多客套,一日为师,终身为父,报答师父的机会多得是,现在自己缺钱,师父早就是国宴名厨,一个月100多块,以后要多来孝敬孝敬师父。

吴师傅看见何雨柱没有推脱,知道他的性子实,笑了笑两人出了休息间。由于店里生意很好,何雨柱就先向师父提出告辞,吴师傅也不多说,嘱托他有空常来看看就行了。

离开了鸿宾楼,天色已经不早了。晚餐还没吃呢?路上看到一家卖混沌的小店铺还在营业,何雨柱买了两大碗混沌,几口就给干没了,身体好了,胃口也变大了。

何雨柱骑车飞快的回到了四合院,“守门大神”三大爷正在坚守岗位。“傻柱又去钓鱼啦,今天收获怎么样?”何雨柱就把鱼篓拿出来,倒过来对三大爷亮了亮,一句话都没说。

三大爷看了看空空的鱼篓,安慰何雨柱:“这钓鱼啊!不能只靠运气,实力也是很重要的!”

何雨柱无奈地对着三大爷耸了耸肩。继续往中院走去。刚到中院,一大爷易中海推门出来了。“柱子,你钓鱼去了,有多的鱼给邻居们分分!”

何雨柱拿出来空空如也的鱼篓,漫不经心的对着易中海说:“一大爷,这钓多少鱼得看老天也赏饭,有多的我肯定会拿出来。

只是我的工资也不是特别高,不像于大爷这么高啊!现在开销也大,不钓鱼,现在连吃的东西都没了。”

何雨柱故意假装生活困难,然后诚恳的对易中海说:“现在只是工厂大厨,没有多少钱赚。也不像那个何大清是食堂主任,工资高,物质多。”

何雨柱有意识的试探了易中海一句,在傻柱的记忆之中,何大清似乎给傻柱寄过一些钱。那意味着自己有一笔钱,或许就在易中海手里。只是往日受易中海的照顾,也不好直接询问。

说完,何以柱也没再多说,直接就推车进了屋。易中海听了何雨柱的话,转身就进了自己的屋子,关上门,仔细的思索了一下何宇柱的语言。

何雨柱提何大清和钱干什么?难道?应该不可能。何雨柱对何大清现在已经是恨之入骨,他们也没法联系上。何雨柱头脑简单,有什么事从不藏着掖着,看来要好好摸清楚这件事。

回到自己的屋里的何雨柱稍作洗漱后,躺在自家的破木床上,盘点一下自己现有的财产。

今天卖鱼赚了六十加师父的一百,还有一些票据。加上手里的几十块钱,一不小心就超过二百了。

买自行车的钱看来够了,自行车票也到手了,是永久的。但是下阶段卖酒的钱,酿药酒买药材的钱,改善生活的钱都还不够。

看来卖鱼这个还要继续下去,不过不需要太频繁了。尤其是对四合院里要保密,不然易中海又要绑架自己了。什么时候能不为这柴米油盐操心,为这五斗米折腰啊!

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