重回过去:我的随身小庄园

六碗真菌

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第36章 爆炒猪下水

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猪肉佬抬头一看,暗道想岔了。

这一次可是个白白净净的小伙子。

他心里不由有些诧异,怎么最近一个个的都吃上没人要的猪血了?

“还有,刚杀的猪,血还是热的,肉倒是没什么好猪肉,都是些猪下水和骨头了。”

大叔端出来了一大桶猪血,陈子轩看过去,鲜红色的,都还没完全凝固,果然新鲜。

“大叔,再给我来一点粉肠,猪肝,猪大肠,猪肚,还要一条筒骨,看看多少钱。”

陈子轩空间小庄园里面刚好还有一些挂面,到时候自己煮个猪杂面吃,多香。

这些猪下水也都没什么人吃,因为太脏了,大家都弄不干净,还浪费调料。

很少会有人买,除了是想要开荤吃点油水,卖的特便宜,这么多猪下水有三斤。

算起来也才九毛钱,不到一块钱,再加上这条大筒骨,刚刚好一块钱而已。

“小伙子,刚好一块钱,这猪血不收你钱了,你自己有东西装吗?”

陈子轩拿出来竹筐。

将猪下水这些全部放在里面,幸好里面铺了一个塑料袋,要不然就庞臭了。

“大叔,猪血就倒这个桶吧!。”

他从空间里面有拿出一个小桶,浇水那个,刚刚好装了满满的一桶。

给了钱直接就离开回去了。

调料配菜那些,反正知青点还有,知青点没有的配菜,他空间小庄园里面也还有。

回去后,先将这些猪下水拿到院子外清洗,他有些期待辣椒爆炒这些了。

这个很下饭,就大米饭,香得很。

今天是最后一天。

差不多能完工了,得请人吃顿好的。

从空间里拿出一些以前奶奶放久了的大米,看起来有些发黄,有一点霉味了。

陈子轩也是前不久,翻东西喂小鸡的时候才发现的,但是太大粒了,小鸡吃起来有些费劲,还要磨碎一点,他嫌麻烦就懒得弄。

装了一斤出来,仔细的搓洗。

必须彻底清洗掉这一股霉味,毕竟都是要吃进肚子里的,肯定想要好吃一点。

洗了不下五遍,那一股霉味洗的七七八八,闻起来没有那么难闻了。

清洗干净放在边上。

时间还早,就是那些猪下水有点难以清洗,那个味道,真的是酸爽。

“对了,奶奶教过我的,可以用草木灰清洗,用面粉也太浪费了。”

以前在现代的时候,他一般都是奢侈的用面粉或者淀粉清洗这些的。

毕竟又不值几个钱。

现在他舍不得了,这都是钱啊!

从灶坑里挖了一勺子的草木灰,直接就倒在这一盆猪下水里面。

筒骨就一整条放在锅里炖上,里面的肉陈子轩都剔出来了,打算用肉沫再炒个菜。

这些猪下水里面,最难清洗的就是猪大肠和猪肚了,其它的就简单多了。

洗了差不多一个小时才全部弄干净,他感觉整个人都有怪味了,特别难闻。

将猪大肠焯过水后,放在砂锅里面。

倒点花生油,酱油,老抽,添一小块冰糖,再放一整个八角,还有桂皮。

陈子轩打算卤两条猪大肠,另外一条里面有比较多油的就拿来爆炒辣椒。

猪肚也是炒,不过并不打算炒辣椒,他怕有人不能吃辣的,打算拿来炒芹菜,因为刚好院里还有一小行芹菜,要是有香菜更好。

都不知道有多馋香菜了,陈子轩是那种连吃火锅都可以吃一把香菜的人。

粉肠和猪肝切一半出来放进空间里。

另外一半就全部切了放在汤里,这样子汤里还有点东西吃,看起来不会只有一锅水。

空间里面还有一包枸杞和红枣,放些进去,药材筒骨汤,不知道多好喝。

将要炒的配菜和配料全部准备齐全,然后大米蒸上,就等他们下工回来了。

他的这块地已经弄的整整齐齐了,连四周都已经围起来,看起来像小农场一样。

以后是想种什么就可以种什么。

“咦?!闻闻,我今天怎么闻到了一股肉香,今天谁家煮肉吃了吗?好香啊!”

都还没开炒,就在炖筒骨汤。

可是香味已经不知道飘到哪里去了,下工回来的村民们闻着更加饥饿了。

本来就没吃饭,还闻到肉香。

一个个馋的都直吞口水。

“快快快,大伙儿赶紧回去,看看是不是今天陈知青做什么好吃的了。”

帮忙干活的村民们路上一阵起哄,走过去知青点的步伐都加快了许多。

越走近越闻到肉香,越激动起来。

难不成真的是陈知青为了招待我们,今天特意去镇上买了肉回来吗?

“陈知青,我们回来了,先去干活,看看能不能在明天之前干好,你先做饭,不用管我们了,肯定干的好好的,马上让你住进来。”

就冲着这顿珍贵难得的肉。

他们都自觉的要干的漂漂亮亮的。

陈子轩挥着锅铲笑笑,他要的就是这效果,这么多东西也才一块钱,算很值了。

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