穿书六零:我在极品堆里出类拔萃

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第146章 杀年猪

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林奶虽然觉得小米说的那些个炸货费油,但一年到头就这么一次,过年嘛,少做一些高兴高兴。

这上班上的,林奶都已经早起习惯了,第二天一大早她就把粥熬上了。

林小米起来的时候,锅里的腊八粥都已经熬了两个多小时了。

里面林奶放了好几种豆子,还有花生,虽然放了冰糖但不会太甜,喝着正好。

“等会儿你们吃完饭就拿着篮子去河边挖些沙子回来,等会儿咱把花生先炒上。”

林奶捡着花生对两人说了一句。

这花生时间长了,有些已经干瘪了,有的花生仁都掉出来了,这些都得捡出来,免得回头炒出来发苦。

听到林奶的话,林小米跟黑蛋儿喝着粥连连点头答应。

沙子河边就有,吃了饭俩人就带着篮子跑去河边挖沙了。

黑蛋儿拎着篮子走在前面,林小米扛着铁锹跟在后面。

到了地方黑蛋儿把篮子放下,林小米随便两铁锹就将篮子给填满了。

平日里大家伙儿都在这河边洗衣裳,但最近天冷,河面上结了一层冰,眼下一个人都没有。

他们两个铲完沙就回去了,到家的时候林奶正准备生火。

炒花生用的是家里那口小锅,这锅也不用刷,林奶往火上一放,就把两人提回来的沙子倒进去一半。

等沙子里的水汽蒸发炒热,林奶才把捡好的花生倒进锅里。

随着锅底的火烘烤着,翻炒过的花生跟沙子在锅里均匀受热。

因为炒花生的锅太小,所以需要分成两锅来炒。

这第一锅眼瞅着差不多了,林奶铲出来两颗,让林小米尝了尝。

刚出锅的花生有些热,吃起来就跟潮了一样,没有脆感。

不过吃着应该是差不多了,这时间长了就该有糊味了。

林奶找了个筛子,把炒好的花生过滤出来,而沙子则重新倒回了锅里,与剩下的花生再次翻炒。

两锅花生,足足折腾到中午,锅里用完的沙子最后被林奶铺院子了,这垫垫地面,也省得下雨的时候滑脚。

早上煮的粥,林奶想着小米爱喝,就多煮了些,眼下还剩不少。

所以中午他们干脆也不做饭了,直接把粥热了热,喝了个饱。

下午林奶要打豆腐,吃饭前他们就把家里的豆子给泡上了。

吃了饭,几个人歇了歇,就准备着手做豆腐。

林奶磨着豆子,告诉俩人晚上也不做饭了,等豆腐做出来就吃鲜豆腐。

豆腐在他们家可是稀罕东西,一年到头家里也做不上两次。

林小米喜欢吃辣,林奶说晚上吃豆腐后,她就跑地里摘辣椒去了。

自留地里种了两颗朝天椒,长势很好,一个个张扬的竖在辣椒藤上。

这辣椒吃起来很是过瘾,但太辣了,林小米没敢多摘,只薅了三四个。

家里的黑蛋儿还在剥蒜,回头把这辣椒配着蒜捣碎,用鲜豆腐蘸着格外好吃。

可惜现在没有鲜花椒跟韭菜花,不然也可以放上一些。

晚上的时候,各家都冒起了炊烟,这豆腐已经做出来了,鲜嫩的豆腐切大块放盆里,还往上冒着热气。

林奶最后还熬了一些豆浆,盛出来好几大碗。

这豆腐配上捣好的大蒜青椒有滋味儿的很,在吃了整整大一块豆腐后,林小米又喝了一大碗的豆浆。

这辣椒本来就辣,配上蒜的辣,吃完她头上出了一层细密的汗,整个人都感觉不到冷了。

今年因为果丹皮的原因,他们队里终于不用再吃救济粮了。

不但如此,这一年来干的好的人家还能到手一些钱。

第二天晚上一放工,队里就磨刀霍霍准备杀猪了,全队人的脸上都洋溢着热情的喜庆。

以往卖猪的钱都得去补粮食的窟窿了,眼下这队上还是第一次杀猪,所以这热闹程度自然不用多言。

今年这猪周队长可是留了一头最肥的,就是想让大家伙儿拉拉馋,把往年的份儿都补回来。

年底了,队里的任务猪早就交上去了,猪圈里除了留下的这头大肥猪,就剩一群小猪崽了。

队里不少人凑热闹,跟着大家伙儿一路去了猪圈。

猪圈里的猪还在悠哉漫步,殊不知下一刻就要躺上粘板,任人宰割。

这抓猪的场面,周队长自然是要跟着一起来的,而抓猪的人选周队长也早就安排好了。

猪圈里的猪刚开始还挺安静的,后来面对三个人的脚步也慌了。

可能知道自己要死了,整头猪在三人手底下狼狈逃窜,挣扎间更是叫的异常的惨烈。

周队长安排的人可都是队里最壮的汉子,抓一头猪还是轻而易举的。

没一会儿猪的四肢就被草绳捆了起来,这猪腿儿上草绳系的可是杀猪专用的捆猪扣,即使这猪再怎么挣扎那也是挣扎不开的。

等地上的猪安静下来,有人递过来一根结实的长杆,长杆穿过猪腿儿,就把猪给抬起来了。

这猪一受惊,立马又开始嚎了,不过挣扎的力气却是小了些许。

杀猪的地方就选在离大队部不远的一处空地上,这临时搭建的桌子跟锅子,早就在队里人的忙活下完成了。

白刀子进红刀子出,一头猪命就此香消玉殒。

围观的群众流下了馋兮兮的口水,小孩儿们则安静的站在大人跟前,等着把猪杀完,好回家炖肉吃。

伴随着猪血流进盆里,大家伙儿都激动了,这可是他们过的第一个肥年啊。

杀猪匠一阵忙活,除了周队长指出来几个帮忙的人,其他谁也没走,全都交头接耳的唠着嗑的等着分肉。

周队长背着手,也是红光满面的,今年也算是让大家过上一个丰收年了。

“成了,都别瞅了,大家伙儿今个儿晚上就别做菜了,这处理下来的猪下水咱们等会儿炖了,再整一次大锅菜。

不过这人多肉少,都回家去,把家里的菜拿些过来,等会儿一起放锅里整个乱炖。”

一听这话,众人瞬间喧闹沸腾了起来,叫好的叫好,回家拿菜的拿菜。

这时候寻常人家有些荤腥就不错了,这猪下水炖菜可是顶好的了,所以大家伙儿都表现的很是积极。

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