然后用刀背开始剁。
等差不多了，把这些被刀背剁的碎而不断肉丝放进一个盆里。
加入料酒、白胡椒粉去腥，盐、鸡精调味。
然后拿出刚买的红薯淀粉和玉米淀粉，用勺子按照一定的比例舀进盆里。
然后一手加冷水，一手在盆里揉。慢慢的加了红薯淀粉和玉米淀粉的肉遇到冷水后跟就面遇到水一样，成为一团。只不过加的不是面粉，而是红薯淀粉和玉米淀粉。
章禹开始反复揉着手上带着肉丝的面团。至于揉多久，章禹并不清楚，只知道上手的感觉跟记忆中一样就不用揉了。
等章禹停下来后，都中午12点多了。
他硬生生揉了一个多小时！
得，今天看来吃饭要晚点了。
锅里烧水，趁着等水沸腾，章禹赶紧把黄花菜处理一下，把硬的那端给掐掉。
忙完这些后，水已经开了，章禹赶紧一只手拿着面团，另一只手凭着感觉，一点一点的顺着肉丝捏成一个个小肉块放入沸水中。
形状不用管，只要顺着肉丝捏成块状就行了。
很快，锅里浮起了一个个小肉块。
等全部浮起后，章禹用滤勺把肉块捞起，放入盆中。然后把已经泡软的红薯粉丝用水清洗一边，用刀切一下，保证红薯粉丝长度尽量在8公分到10公分之间。
等这忙完后，章禹没直接放红薯粉丝，而是先开始调味。
胡辣汤之所以叫胡辣汤，就是吃的是胡椒味。
按照记忆中的比例把这些调料放入锅中后，味道一下子散发出来了。
不过这还不够，章禹赶紧把黄花菜、黑木耳放入锅中。
黄花菜的香味带着胡椒粉的味道慢慢散发出来。章禹依次把红薯粉丝和肉块放入锅中。
然后开始等待锅里的汤沸腾。
等汤汁开始沸腾后，带着棕色的厨神秘制胡辣汤就好了。
关火！
章禹赶紧盛了一碗，加入自己准备好的香菜。
喝了一口。
香味顿时充满口腔。
“没错！是这个味！”
第一次就做的就跟原版几乎一样的味道，章禹很是满意。
又喝了一口！
舒坦！
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