一夜好梦。
几天后便到了西厨房考核的时间，水台上的人都摩拳擦掌，自信满满。
这几天他们都没心疼油，每人都练习了不少遍，感觉良好。
当然了，除了碧桃。
可易青竹觉得这人比兰惠还有自信，就是走起路来都带着风的那种姿态。
红云是个泼辣的，低声哼道：“真不知道她哪来的自信，蠢不蠢？”
蕊儿跟红云的关系最好，也是这几人当中最柔的一个，悄悄拉了拉红云，“你少说两句吧，别出头。”
兰惠问易青竹，“易小管事，碧桃真能选上？”
易青竹摇头，“谁知道呢。就算是她有后台，做出来的吃食也得像个样子吧？不然，怎么服众？”
“也是！”
早饭过后，选拔正式开始。
介于水台这边的特殊性，他们先比。
说白了就是水台上的人赶紧比试完，好去准备午饭所用的食材。
厨房还是要运转的，万万不能因为这么个比试就让府里的人没饭吃。
好在水台上的人不多，西厨房里的灶台也不少，一人占一个还有剩余。
评审就是刘副管事，全管事以及他的助手，就是现在管着府里厨房采买银钱的小六子。
小六子还冲着易青竹点了点头，和颜悦色的样子让碧桃误会了。
碧桃还以为这是楚大少爷为她找的后台，心里开心得不行，没想到楚大少爷不在府里了，竟还有这等手段，这位可是此次评审之一，她这厨娘名额跑不了。
刘副管事重新讲了一下规则，便规定他们在半个时辰内将考核的菜做好。
水台上的人也都忙活起来，兰惠选的是菊花鱼。
小愣子和小栓子也是有基本功的，做的却是冬瓜菊花，他们胆子不大，求稳，没敢选做荤菜。
不过他们还是在易青竹的建议下在扑的粉上做了些文章，成品看上去更似金黄色的菊花。
而红云和蕊儿选的是炸茄盒和炸藕盒，馅儿料二人也做了不同的，总之易青竹很满意他们做过的成品。
易青竹的食材是洋芋，先处理好切成丝泡在水里去去淀粉，接着制作麻球。
麻球她准备了两种馅儿料，桃子和红豆沙，连麻球表皮儿也加了一个颜色，以此来区别里面的馅儿料。
托这个季节的福，桃子还是很好买的，红豆沙只要有红豆，一年四季都能做。
别看易青竹做的菜好像是最麻烦的，可她却是第一个端上了菜品。
“诸位评审，请品尝！”
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