景区卖盒饭,游客排满整条街!

溺水小猫

首页 >> 景区卖盒饭,游客排满整条街! >> 景区卖盒饭,游客排满整条街!最新章节(目录)
大家在看我在精神病院学斩神 赶海:开局一把沙铲承包整个沙滩 重生60带空间 狂少归来 官场:救了女领导后,我一路飞升 我祁同伟,不事权贵,从村官干起 四合院:别不信,我比禽兽还禽兽 欲望乡村 60年代,饥荒年,赶山挖百年参 穿越血色浪漫:我成矮矬穷李奎勇 
景区卖盒饭,游客排满整条街! 溺水小猫 - 景区卖盒饭,游客排满整条街!全文阅读 - 景区卖盒饭,游客排满整条街!txt下载 - 景区卖盒饭,游客排满整条街!最新章节 - 好看的都市小说

第205章 公司聚餐

上一章书 页下一页阅读记录

五斤大的草鱼在洗菜池里肆意的跳动着。

一看就知道是个爱运动的小鱼儿。

平时待在水池里没少活动。

“一、二、三!”

余晖看准时机,迅速出手。

双手抓住这条五斤大的草鱼,第一时间放在砧板上。

拿起砧板上的菜刀,用侧面狠狠地拍过去。

“啪!”

伴随着一道沉闷的声音。

这条五斤大的草鱼瞬间就不动弹了。

安详的躺在砧板上。

只有鱼嘴时不时会嘟囔几下。

黑鱼的表皮粘液较多,比较滑。

余晖首先用热水烫了一遍,然后快速清理好鱼鳃和鱼肚子的内脏。

“咔嚓”一刀把鱼头剁下来。

沿着中骨剔下去,把鱼身一刀为二。

将鱼骨剁成块状,再片掉鱼刺,斜刀将鱼肉刮下来,弄成薄薄的鱼片。

分割好的鱼块和鱼肉全部放进水盆里,清洗几遍。

去除血水,把鱼片单独挑出来,沥干水分后准备腌制。

放入盐、胡椒粉和拍碎的葱姜水,顺时间搅拌均匀。

鱼片充分吸收后,再多次加入拍碎的葱姜水,这样可以有效去除异味。

等到葱姜水全部浸入鱼片中,再放入一勺红薯淀粉上浆。

腌制好鱼片,余晖开锅准备做菜。

水煮鱼是川渝地区的一道名菜。

麻辣鲜香,辣而不躁。

深受广大爱吃辣朋友的喜爱。

锅中放油,等到油温四成热时,放入花椒和干辣椒。

开小火慢慢的炸。

直到花椒和干辣椒的微微变焦,炸出香味。

余晖看准时机,关火。

拿出滤网将花椒和干辣椒捞出,放入砧板上,再用菜刀剁成粉末状。

这就是水煮菜系列的灵魂。

刀口辣椒!

余晖另起锅烧油,加入豆芽、蒜苗和油麦菜翻炒。

放盐增加底味。

炒熟后放入大碗垫盘。

紧接着把锅烧热,鱼骨放进去煎黄。

捞出备用。

再起锅烧油下葱姜蒜爆香,加豆豉酱和辣椒面。

一起炒香,炒出酱色。

然后再放入清水,大火煮开。

滤网把锅里的葱姜蒜等小料捞出来,再调味。

盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡精等等。

调好味道,余晖拿出一个干净的勺子,尝了一口汤汁。

味道刚刚好。

“嗯,不错!”

余晖满意的点点头,下入金针菇和豆皮。

煮熟后捞出放入大碗里。

最后再顺时针放入鱼片。

轻轻拨动铁锅,等到鱼片变白熟透后,连鱼片带汤汁一块倒入大碗里。

撒上白芝麻、蒜沫和刀口辣椒。

再淋上一道热腾腾的菜籽油,炝出香味。

这样一道鲜美可口的水煮鱼就完成了!

余晖三两下刷好锅,再次做第二道菜。

麻婆豆腐!

这同样也是一道川菜。

以“麻辣”为主,主料是豆腐和猪肉沫。

即使不是一道大荤菜,但吃起来超级下饭!

这道菜在川渝一带深受滴滴司机和外卖小哥的喜爱!

下饭又实惠!

往往点上一份麻婆豆腐,就可以干完两三碗大米饭了。

要是员工们知道余晖做了两道如此美味的下饭菜。

可能会高兴地尖叫起来!

麻婆豆腐和水煮鱼的做法有些相似。

两者都需要磨刀口辣椒。

余晖这次特意留了一些刀口辣椒,就不用再起锅炸花椒和干辣椒了。

他首先把豆腐切成了大小均匀的小块,再放入锅中煮熟。

期间放入了一勺盐。

有效增加底味,去除豆腥味,还能让豆腐越煮越紧致,吃起来口感更好更嫩。

煮好后捞出备用。

铁锅倒油,锅热将肉沫、蒜沫和葱花爆香,加入豆瓣酱和辣酱炒出红油。

再加入开水,调味放白糖提鲜、盐增加底味、一勺生抽、鸡精和蚝油使味道层次更丰富,十三香增香,一点老抽上色。

最后放入豆腐煮入味,勾芡收汁即可。

麻婆豆腐出炉!

做了两道辣味十足的菜,余晖这会儿打算再做个清辣解腻的番茄鸡蛋汤。

今天的三道菜就完成了。

虽然只有三道菜,但份量杠杠的。

尤其是水煮鱼,光鱼肉就有五斤,更别说其他的配菜了。

按照六个人的标准,随便去一家吃鱼的连锁店。

鱼肉也是六斤左右。

可能连鱼肉的重量还是虚标的。

三道菜完全够余晖、吴纪原等六个人吃了。

番茄鸡蛋汤的做法很简单。

热水把番茄的外皮烫一下,脱皮。

鸡蛋滑散。

余晖在用筷子搅拌的途中,放入了一瓶盖的白醋。

这样可以有效去除蛋腥味。

使番茄鸡蛋汤喝起来更鲜更好喝。

准备工作做完。

余晖倒入少量的橄榄油,把切好的西红柿块倒进锅里。

加入少量的盐,将西红柿炒软炒出汁。

再放入开水,快大火煮着。

小主,这个章节后面还有哦,请点击下一页继续阅读,后面更精彩!

上一章目 录下一页存书签
站内强推十日终焉 天官赐福 我在精神病院学斩神 大奉打更人 疯批小师叔她五行缺德 万古第一神 不灭武尊 逍遥兵王 绝世道君 六界封神 星辰变 谍云重重 从赘婿开始建立长生家族 神级宠物进化系统 我在修仙界大器晚成 红楼之挽天倾 医武兵王 九星霸体诀 天降鬼才 龙纹战神 
经典收藏我不是戏神 四合院:垂钓诸天万物 重生香江之1978 分手后,五个高官女儿爱上我 赶海:开局一把沙铲承包整个沙滩 港片:能看见忠诚值,我丝毫不慌 60年代,饥荒年,赶山挖百年参 平步青云 四合院:咸鱼的美好生活 重回1982小渔村 我被骗到缅北的那些年 我在山野有一家美食店 穿越四合院之开局落户四合院 娱乐:我真不是佛系明星 失业的我竟成了钓鱼佬! 四合院开局父亲跑路 1976步步生莲 四合院:悟性逆天技能傍身上战场 大兴安岭打猎知青 穿越六零:我有一个万能农场 
最近更新修仙吗,舒心就好 重回2001加点升级 公司全是女网红,这谁顶得住啊! 带上五岁妹妹走天下 你都手撕鬼王了,还说不会武功? 2050:比特币之死 怦然心动 与影相伴,逐光而行 反派小弟:各路女主爱上我 乡野妙手神医出山 京电最牛明星班 重生89:开局手撕无赖亲戚 中篇小说集世间百态 九叔:开局加入幼崽聊天群 别人御兽,你被兽御 失去神力,看我如何翻天 笨女友,不许哭 重生港岛缔造东方硅谷 AI之后 以混为途 
景区卖盒饭,游客排满整条街! 溺水小猫 - 景区卖盒饭,游客排满整条街!txt下载 - 景区卖盒饭,游客排满整条街!最新章节 - 景区卖盒饭,游客排满整条街!全文阅读 - 好看的都市小说