年很快就过完了，又到了正月十六，前日是元宵节，赵青山和叶筱凌在村里过完节就先到镇上了，提前做好开店的准备。
他们跟大哥大嫂商量好了，他们负责在村上养兔子种菜，冷吃兔由叶筱凌接手来做，赵青川每天早上赶车把兔子和蔬菜送到镇上去就行。
这样的话，店里就人手不够用了，叶筱凌还是过不去心里那关，不打算买人了。她决定去牙行看看有没有找活干的，要是还觉得不错就先用着。
赵青山和叶筱凌还是去了之前买房的牙行，找了那个帮他们买房子的牙人，那人敬业的态度实在是给叶筱凌留下了挺好的印象。
一进门，那牙人刚好就坐在门口的凳子上，正百无聊赖的东看西看，一见着他们，脸上马上堆出职业化的媚笑迎了上来，“客官，您又要买房子了？”
牙人做的就是与人打交道的营生，识人辨人的本事自然不在话下，更何况这样般配俊美的小夫妻也是不多见。
赵青山一笑，“我们开了个铺子，现在人手不足来看看有没有合适的人手。”牙人知道他们的铺面，在镇上火热的冒菜谁人不知，他只要听了地方就知道是他们开的了。
“那自然是有啊！您擎等着，我马上就把他们带出来让您挑选。”
“不是，我们不买人，就想请两个人去上工。”
“那也有！他们都在外面张望着呢，我给您叫去。”
“好。”
牙人高高兴兴的出去叫人了，他对这对小夫妻印象也很好，对他们这些人礼貌周全，说话也笑眯眯的。
牙人一共带回来了二十多个人，有老有少，有男有女，年纪最大的是个四十多岁的女人，看起来日子过的很苦沧桑极了。最小的是个十二三岁的幼童，瘦弱的不堪风吹似的。
叶筱凌虽然同情这些人的境遇，但是她也不是慈善家，不可能所有人都招去，最后挑了两个十六七岁的看着挺机灵的小男孩儿。
其实叶筱凌倒挺想招女子的，力所能及的帮帮这个弱势群体，但是几个女子都不是镇上的，每天来往两个时辰回家，这时候又没汽车，靠走路的叶筱凌觉得太不安全了，没敢要她们，万一出个啥事她既负不起责任也不愿意让她们受伤害。
赵青山和叶筱凌把他们带回去了，说好每个月给他们三百文月银，给了牙人五十文钱佣金。
月银不算是很高，自己出去打零工干体力活一天可能能有个几十文，但是那不稳定啊，不是天天都有的，所以能进叶筱凌的铺面还是个很好的活计了。
两个小伙还是挺精神，有些朝气，也会来事儿，不是那种见个人就畏畏缩缩的样子，想来也是经常出来做事的。
几人顺路去了猪肉铺，买了猪肉和猪下水，两人抢着提，一人提着肉，一人提着下水，叶筱凌和赵青山也乐得轻松。
赵青山：“崔二，你记着这个肉铺，以后就你来买肉和下水。”
崔二吓了一跳，慌张的回头看了看肉铺，手指着自己，说话都有些磕巴，“我、我来买？”
“对，每日早上买回来。”
“哦···哦！”崔二激动的脸都红了，恨不得原地蹦跶几下。刚找着这么好的活计就被委以重任，这可是采办的大事啊，老板这么信任他他一定要好好表现！
李虎就不怎么高兴了，他和崔二明明是一起被老板带回来的，凭什么把这么重要的工作给了崔二却不给他？采办可是个来钱的活儿。
其实赵青山和叶筱凌对他们没什么不同的看法，只是崔二家在的村子离镇上更近些，他们觉得崔二时间要宽松些罢了。
至于为什么要把采办交给崔二不自己去，也只是因为叶筱凌想睡懒觉罢了，赵青山则是舍不得老婆，想跟她多腻歪腻歪。
到了铺子，崔二和李虎这才知道他们老板竟然就是现在镇上最火的小赵冒菜的老板！一直都听说小赵冒菜麻辣鲜香，滋味悠长，好吃的紧！
就是他们没钱，从来没吃过。这下到这里来上工了，就算吃不着至少也能闻闻味儿了，两人心里都很高兴。
“李虎，崔二，你们去把猪肉和下水洗出来吧。”
“得咧！”
赵青山和叶筱凌对视一眼，搞不懂这俩人怎么突然这么兴奋，笑了笑随他们去了。
“老婆，我们中午吃什么？”
“就吃个冷吃兔拌面吧，现成的兔肉煮点面条就好了。” 冷吃兔是在早上做好的，多做了些，给山水楼送了一些，剩下留着自己吃。
“行，我来煮。”
赵青山煮面，叶筱凌就去教崔二他们洗下水，一定要洗的干干净净的不然砸了招牌。
崔二和李虎在这里上工一天是包了两顿饭的，午饭和晚饭。赵青山和叶筱凌也懒得分开做，就他们吃什么就给他们吃什么。
于是，当崔二和李虎洗完下水，看着桌上热腾腾的面条和碗里红红的亮亮的冷吃兔的时候都快激动的哭了。
这可是精面做的面条啊，他们也就过年的时候能吃上一顿。上面还有肉！是山水楼卖的最好的冷吃兔！原来冷吃兔竟然也是自己的老板做的！
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