把茄子削皮切成鱼的形状，两边用筷子夹住打上花刀，然后泡在清水里备用。
敲两个鸡蛋打散，将茄子捞出稍微用手挤出水分，然后裹上鸡蛋液，下油锅炸至两面金黄后捞出。
重新把锅烧热后倒入少许油，放入葱蒜等大料爆香，倒上酱油和醋翻炒片刻，然后将炸好的茄子放进去翻炒均匀，再加入适量的水和糖、盐等调味品，炖煮片刻即可出锅。
这样一道酸甜可口的茄子鱼就做好了。
“圆圆姐，这一块块的长得好像鱼肉啊！”二丫感叹道。
“真聪明，这个菜呢，就叫茄子鱼哦～帮我尝尝味道怎么样？”圆圆拿了干净碗筷夹了一块给二丫尝尝。
二丫也顾不上烫嘴，吹了两下就迫不及待地送入口中，吃完满足地舒了口气：
“嗯~圆圆姐，我好像吃出了鱼的味道！”
圆圆但笑不语，突然二丫想到了什么：“圆圆姐，可是我们好像没有把面粉用上呢！”
“这个好办。”
圆圆把面粉加水弄成糊糊，然后将汤勺反过来作托，再用小勺舀了糊糊在汤勺上画了一朵梅花。
把汤勺浸到油锅里炸，糊糊变色后轻敲汤勺，成型的梅花脱落下来，把炸成金黄的梅花捞上来。
如此反复，一共做了五朵梅花，圆圆把梅花作为点缀摆放到茄子鱼上，也算是锦上添花了。
她举手示意比赛完成，有小厮前来插旗然后把她们的菜端给评审品尝。
银杏她们一直在偷偷注意圆圆这边的动向，此刻见她们轻松完成了比赛，故意讥讽道：
“哎～都是素菜，做起来果然是快呢，不像我们，肉都要焖半天～”
二丫刚想反驳她，主持人开口提醒道：“莫要交头接耳！”
二丫憋着一口气只得作罢，想想心里不舒服又自言自语道：“谁能笑到最后还不一定呢！”
圆圆摸了摸二丫的小脑袋，观察起了其他人，张莹仍旧在那里当个花瓶，都是银杏在忙着，好像她们拿了牛肉，也不知是做什么菜式。
右手边醉仙居掌柜一个人也是忙个不停，此刻他正把煮好的鱼盛出锅，圆圆看那鱼肉状如松子，原来他今日做的竟是松子鱼。
斜后方有个大婶带着一个年轻小姑娘，正在往锅里倒料酒，锅里的鸡肉配上这酒香，想必十分够味。
二丫也被四周传来的各种香气弄得嘴馋得很，她恨不得比赛立时结束，好早些回家吃圆圆答应她的美食。
一声锣响，比赛终于结束，评审团交头接耳，最后由主持人宣布比赛结果：
“本次共计二十组参加比赛，弃权一组，剩余十九组中，需淘汰十组。
现在我将公布比赛的分数排名：
第十九名~美滋滋饭馆～五十六分
第十八名~琼浆阁～六十二分
...…
第五名~醉仙居～八十九分
第四名~食来运转～九十分
第三名~好味轩～九十二分
第二名~珍馐馆～九十五分
第一名~香满楼！九十九分！”
现场响起雷鸣般的掌声，银杏傻傻地愣在那里，满脸的难以置信：
“怎么会呢？她们做的不过是素菜，怎能和我们的牛肉相比？”
张莹看了银杏一眼朝她使了个眼色，银杏会意，举手大声质疑道：
“大人，恕民女冒昧，香满楼做的不过是茄子，因何能将我们这些肉食比下去呢？”
“对啊，我都忘了这茬。”
“就是呀，这里面难道有猫腻？”
“不会吧，如果真是这样，那被淘汰的也太冤了！”
一石激起千层浪，顿时现场的人都议论起来，有部分被淘汰的选手表示不服，更有甚者想要冲到棚子里一探究竟。
张莹见状很是满意，果然人心最是靠不住的，一旦涉及到自己的利益，三两句话就能让它动荡。
主持人敲了一下铜锣，现场有了短暂的安静，他趁此机会清了清喉咙，扬声说道：
“本次比赛公平公正，众评审也是秉公任直，对待各位一视同仁，请各位不要妄加非议！
香满楼第一名乃实至名归，她们仅用普通而有限的食材，却能做出超乎寻常的美味，此乃本次比赛的宗旨！
鉴于争议诸多，如若对这道菜有疑虑者，均可上前品尝一二～”
有小厮拿了一些干净碗筷摆放好，有那好奇的、凑热闹的、不服气的，俱都前来排队品尝。
围观群众个个伸长脖子观察他们吃东西时的表情神态，本以为就算看不到皱眉吐舌的场面，也起码是面无表情波澜不惊吧。
结果！
竟然个个像吃了山珍海味般！
脸上全是满足！
“好吃！”
“果然不负第一名的称号！”
“我给满分！”
“这菜叫什么来着？”
看到现场反响如此之好，圆圆拉着二丫走了出来，朝着大家福了福身子，恳切地说道：
“我乃香满楼的掌柜，这道菜，名唤茄子鱼，口感软糯，味道酸甜可口，十分下饭。
最主要的是，它虽然是素菜所做，却带有鱼香味，想必方才诸位已经品尝到了。
我说这么多并非想要自夸。”说到这里圆圆转身面朝知府大人方向，行了个礼继续说道：
“只是知府大人在此，若因民女而让知府大人的名誉受损，民女万死难辞其咎！”
知府大人暗自点头，微笑着摸了摸下巴的胡须，站起来说道：
“本次比赛着实精彩！在本官看来，不管是香满楼也好，好味轩也罢，食之一道博大精深，仍需各位用心钻研，方能窥探其中奥妙！”
“是，大人。”众人齐声回复。
张莹帕子差点捏碎，没想到精心的谋划却换来圆圆她们风头出尽！如今她们顺利进入了下一轮比赛，看来下场比赛需得好好筹谋了！
知府他们起身开始散场，前御厨贺老经过圆圆身边时停顿了一下，笑着看向圆圆欣慰地点了点头，圆圆赶紧福了福身子。
二丫见了跟着行了个礼，等知府他们走远方才松了口气，她摸了摸肚子说道：
“圆圆姐，咱们走吧，一上午光做没得吃，可馋死我了。”
圆圆刚想打趣她几句，阿泽却在不远处吐槽道：
“成日知道吃，雪儿都没你吃的多～”
喜欢穿越古代后，我搞起了农家乐请大家收藏：(m.suyingwang.net)穿越古代后，我搞起了农家乐三月天更新速度全网最快。