秦封和谢栗两人定的规矩是，王佃户，哦不，现在不佃他家的地，不叫佃户了，称呼为王叔，王叔和王大壮两个，平常主要负责听秦封的差遣，以及地里的农活。
秋婶听谢栗的安排，负责一日三餐，如果没有特意交代，饭菜她看着做就行，早餐清淡，中午这顿有肉，晚上多素，每三日炖一次汤。
以及后院的家禽和房间、院子的打扫和洗衣服，今天得好好熟悉一下家中都有些什么东西。
如果秦封不在家，那么王叔和大壮都不能进院子，得和主子避嫌，卧室只有秋婶可以进。
进之前得敲门，他爹娘的房间每个月打扫一次灰尘就行。
事情交代了，秦封又说起了他们最感兴趣的话题。
每月一号发上一个月的月俸，他们今天来的时候已经吃过饭了，就没煮早饭。
以后和他们一样，每天三顿饭，杂粮可以吃饱，菜地的菜也随便吃，每三天吃一次肉菜。
他的这番话让三人眼睛都亮闪闪的，心中激荡。
这待遇，也太好了吧，有月俸还管饭，活也不繁杂，这么好的事哪里找。
三人连忙保证一定听话干活。
太阳微微露出头，王叔和王大壮把前几天做的香肠拿到院子里晾晒。
眼看连带着今天，还有五天就过年，秦封交代他们把整个院子都大扫除一遍。
他带着谢栗在房间里识字。
经过昨日，他发现谢栗还是挺聪明的，之前签到有一套笔墨纸砚，精致，不适合现在的他用。
不过好在他今天签到，又获得了毛笔五支，竹纸一叠，正好拿来给他练习用。
这个时代的字，比较像华国的繁体字。
秦封只得从最简单的教他，两人你教我学，气氛融洽。
村子里王佃户一家卖身给秦封当奴仆的消息已经传遍了，不得不说冬季真是闲着没事干，天天光唠家长里短了，消息传得飞快。
刘佃户一家也听到了这个消息，刘佃户长长叹了口气。
“爹，你叹什么气？难道你真想给别人当奴才吗？”刘佃户的小儿子一脸不服的质问他，他爹心里到底是怎么想的？怎么会想去当奴仆。
看着天真的儿子，刘佃户更想叹气了，他们现在的境地，不见得比当奴仆好吧？他心中猜测。
要是他知道秦封给月俸和包三餐，恐怕更是悔得肠子都青了。
昨日刘佃户从半山腰下来，就直接回了家，给家里人说了后，没想到大家都不同意。
其中以刘佃户的小儿子反抗最为激烈，嚷嚷着他爹软骨头，给人当奴才？脑子坏了？
刘佃户被他堵得说不出话，晚上睡觉时跟妻子商议，妻子也觉得小儿子说的有道理。
卖身的话，生死都掌握在主子手上，他们一家人何必把命交到别人身上？
妻子这么说，也不无道理，只是刘佃户想着他们现在还没佃到地，明年靠什么生活呢？
愁了一晚上，两种选择在他脑海中交织，一大早他又去找了两户有地的人家，想佃地。
那两户人家有固定的佃户，处得还不错，自然拒绝了他。
接连受挫的刘佃户又想起昨日的事，打算回去再和家里人说说，实在不行，就他去卖身，儿女不去。
却听到村子里在传王佃户已经和秦封签了契约了，这下犹如当头一棒打在刘佃户头上。
地没佃到，卖身为奴的机会也没有了。
看着天真的妻儿，刘佃户只觉得无奈，罢了，既然他们都不愿意，也不勉强，他打算带着儿子明天去镇上看看有什么工可做。
佃地今年怕是难了。
半山腰上，两人练了一个时辰，又到院子里休息一会儿。
坐太久，腰都酸了。
卫生已经收拾得差不多了，王叔和大壮去砍了几颗竹子，准备做成栅栏，把后院的菜地围起来。
不然大鹅总是要去吃菜，虽然秦封已经打算让它们活不过过年，但是离过年还有几天，栅栏做好也可以防鸡鸭，就让他们继续做。
这边秋婶已经在做午饭了，谢栗进去看了，蒸的白米饭，猪肝和猪腰和辣椒酱炒的泡菜，萝卜骨头汤，炒藕片，清炒菜心。
吃过午饭后，秦封带着王叔和大壮去了地里，得规划一下地里种啥。
既然他已经知道明年会干旱，那么那些不扛旱的粮食就别种了，种下去也收不起来，白白浪费了种子和人力。
秦封打算种花生、芝麻、辣椒、玉米、水稻、和土豆红薯。
这些都是相对耐旱的作物，水稻收成时是七八月，想来还不是最干旱的时候，应该能收一点儿。
主要是水田不好种别的作物。
土豆和红薯是出了名的产量高，也饱腹，是灾年必备。
三人边有边说，秦家这边谢栗在和秋氏做豆腐。
昨晚秦封就泡好了豆子，蜀郡这边有过年吃豆腐的传统。
先把泡发好的豆子用石磨磨成浆，再用纱布过滤掉豆渣，然后放进锅里大火煮开，一边煮一边搅防止糊锅，也防止溢锅。
煮开后再中小火煮五分钟，豆子的香味飘满了厨房，谢栗咽了口口水，秋婶看着他的样子，和自家女儿也差不多大。
从锅里盛了一碗豆浆出来，加了一点白糖进去，递给他。
谢栗结过后，用筷子搅开白糖，轻轻吹动碗沿，稍微冷却一点后，他迫不及待的尝了一口，豆香味盈满整个口腔，带着淡淡的甜味，一下他就爱上了。
见他喜欢，秋婶盛了半盆出来，留在一旁，这就是豆浆。
在锅里剩下的豆浆里面加入化开的盐卤，慢慢的分次倒进锅里，豆浆凝结成絮状的豆花，这个过程称之为点豆腐。
豆腐点好后，秋婶把洗干净的做豆腐的模具摆好，垫上一大块纱布，把锅里的絮状豆花都装进去。
多余的水从模具的缝隙流出去，这会儿的形态称为豆花，秋婶也装了一碗出来，然后用勺子把模具里的豆花的水分挤压出来。
最后把纱布揭过来把豆腐盖着，再盖上模具的盖着，提一桶水压在上面，半个时辰后老豆腐就做好了。
谢栗一边喝豆浆一边看秋婶做豆腐，这样的主子秋婶也喜欢，把做豆腐的诀窍都教给了他。
秦封回来后，看着做好的豆腐和豆花，心里冒出个一个美食的名字
“荤豆花！”
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