九十年代的幸福人生

红玫瑰和黄月季

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第57章 开业

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今天是开业的日子,天还没有亮,宋司司就过来了,很多东西都得提前准备。

其实餐饮都是很累的,像这种做卤菜的,看起来似乎很简单,但是准备工作却特别多,比如卤的猪头,鸭头之类的,还要挨着一个一个把毛发处理干净。而鸡爪之类的,则要提前把指甲剪掉,把掌心的皮处理掉。

也不是不想头一天晚上处理好,只是现在是夏天,天气大,新鲜的肉根本不能放过夜,而且现在太穷了,也没有钱买冰箱。

宋司司揉了揉酸痛的腰,想着,等以后有钱了,一定要买冰箱。

她打了个哈欠,好困啊,好久没有这么早起床了。

今天第一天开业,优惠力度还算大的情况下,准备的东西也很多,等终于完全收拾好的时候,已经快七点钟了。

大锅里的卤水已经煮开了,用不着宋司司出手,胡二狗已经利索的按照之前宋司司教的方式,开始依次的放肉了。

宋司司和唐香最后检查了一遍今天需要的东西,确定没有问题了两个人才坐了下来。

“好久没有收拾这么多东西了。”唐香说到,自从之前市场里那家卤菜开业后,每天卖出的越来越少,需要收拾的东西也越来越少,甚至后面一个人都够了,她才有时间回娘家。

现在想来,也真的是缘分啊。

“司司?”

“陈锐,你怎么来了?”宋司司连忙站了起来,朝着门口走去。

“给你带了点早餐过来,你之前不是说了今天开业吗?估计待会忙起来没有时间吃早餐。”陈锐将手中的袋子拎起来,放在桌子上。

“我还真的没有吃,香香姐,阿婆,快过来吃早餐了,你怎么这么早就过来啊?”

陈锐让开了一些位置,等宋司司坐下后,才说:“今天店里开业,我过来看看需不需要帮忙的。”

胡二狗走了出来,恭恭敬敬的喊了一声陈哥后,才拿起一个包子吃了起来。

“准备的怎么样了?”

宋司司咬着包子,喝了一口豆浆后,才满足的说:“差不多了,就等8点钟正式起锅开业,就差不多了。”

陈锐不是第一次过来这里,之前宋司司就带他来过,不过之前看着乱糟糟的,现在收拾出来,还弄了几个样子有些奇怪的灯罩,不过等亮着灯后,才发现还怪好看的。

宋司司看见他的目光,解释道:“这个灯你别看它这个样子,等待会卤肉出锅后,那个灯光照下来会让卤肉的颜色看起来特别的好看。”

“你还挺有想法的。”

宋司司骄傲的点了点头,那可不,虽然这想法并不是自己想的。

等宋司司吃完包子和豆浆后,店里开始弥漫着卤肉的香味,那香味开始很淡,可是慢慢的越来越香,陈锐突然就想起了那天晚上宋司司带着的卤鸡爪和鸭脖,他平日里并不太喜欢这些东西,可是那天破天荒的吃了好几个。

慢慢的,香味更加的浓郁了,路过店门口的人都忍不住往里面看了一眼,四周的店老板,也忍不住过来问一句:“二狗,还要多久出锅啊。\"

胡二狗憨厚的一笑,“快了快了,八点钟准时出锅。”

唐香见此心里忍不住安心了一些。

宋司司看了一眼时间,将早就准备好了托盘和牙签分成了两份,看了一眼陈锐,“你今天不忙吗?”

“今天星期天,休息,而且我说了过来帮忙,就肯定会来的,刘岩说他今天也要来,不过会晚一些。”

“他也过来啊,之前的事情我还没有好好谢谢他了。”

陈锐想到忍不住笑了一下,“没事,他不在意这些。”

“那待会就请他吃卤肉吧,对,我给你说,你待会一定要试试卤猪蹄,特别特别的好吃,不骗你。”

陈锐闻到香味,不由的有些期待起来。

“司司,时间到了,可以起锅了。”

宋司司比了个OK的手势,和唐香一起去起锅,胡二狗则走到外面去将鞭炮点燃,一时间劈里啪啦的声音响起。

现在的人都爱热闹,听着鞭炮声,都围了过来。

胡二狗见状大声招呼起来,“宋式鲜卤开业大酬宾,买满就送,优惠多多。”

陈锐站在里面,帮着把出锅的卤肉,按照顺序倒在了外面的竹篮里,那灯光一打下来,还能够看见热气腾腾,而卤菜的颜色,在灯光下颜色鲜亮。伴随着香味的散开,一时间竟然不少人围了上来。

胡二狗声音洪亮,见状大声喊道:“今天开业优惠活动,买满五元送鸡爪,买满十元送猪蹄,满十五送猪头肉,满三十可以参与抽奖免单活动,数量有限,先到先得。”

这话喊的洪亮有激情,还是宋司司特意让他练习了好多遍的。

唐香卖东西口算能力强,这几年卖东西锻炼出来的,宋司司便让她去招呼和算账,阿婆在旁边帮忙,以免有遗漏的。

宋司司则用夹子夹了一些肉出来,切成小块,插上牙签,放在托盘里面,挤出了围着的人群,看着人来人往的街上大声的招呼着。

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