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秦十七

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第285章 羊蝎子

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完事后也不在回狗屋,蹭了噌江凛的腿,便如同好奇的孩子般东跑跑西泡泡玩的不亦乐乎。

江凛用小铲子将它拉的埋住,从厨房拿出来杨蜜之前买的橡胶球逗它玩。

干饭看着扔出来的球瞬间兴奋起来,追着球就跑,四条小短腿不断的倒腾着,中间还翻腾了几下。

只不过它的嘴太小,只能用爪子不断的推着球。

江凛看它自己玩的开心,便将张航叫醒让他注意着干饭,自己则洗了手准备做羊蝎子。

一大箱子的羊蝎子分量很充足,足够他们这些人吃,江凛全部清洗干净后,剁成合适的大小放在一旁备用。

羊蝎子就是带着里脊肉和脊髓的完整的羊脊骨,性质温热,补气补肾十分的营养。

上面的肉香浓而不腻,骨多髓而不滑,炖出的汤浓香而不膻,关键吃多了还不长胖!

很适合他们减肥的人吃。

江凛准备做成香辣的味道,吃着更过瘾,吃完还能涮火锅吃。

羊肉和白萝卜是绝配,既去羊肉的膻味。味道上也增加了清香。

白萝卜切成较大的滚刀块,这样炖时间长不容易炖烂,还能吸饱羊肉鲜美的汤汁。

接着冷水将羊蝎子下锅焯水,倒入料酒,水开后放入白萝卜,可以去除萝卜中的异味。

煮两分钟后捞出沥干水分。

接着起锅加油,放入葱姜炒出香味后加入豆瓣酱继续煸炒。

等炒出红油煸炒透以后,江凛便加入干辣椒翻炒两下倒入羊蝎子和白萝卜。

烹入花雕酒,生抽、冰糖和老抽,盐最后倒上热水。

将准备好的桂皮、陈皮、炒锅。花椒等香料包在纱布中扔进锅里。

盖上锅盖中小火炖个一小时。

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