“这江厨发挥依旧很稳，你看他都已经做了个鸽子汤了，可似乎还要在做另外一种风味。”周振义很是欣赏道。
“别的选手都还在处理食材，他都已经做好一道了，确实快。”夏彤道。
刘逸凡听到，下场走了一圈，着重在江凛那里停留了一下，掀开他的砂锅盖子看了眼，闻了闻里面的味道。
想点评一下，又找不到地方点评。
最后悻悻的回去道：“江凛炖的汤步骤很简单，剁碎加入些配料炖着就行，所以才那么快。”他说着指了指同样选择鸽子的几位选手赞道：“这几位选手虽然慢，但步骤很是繁琐，有做香煎鸽胸的，还有法式烤乳鸽，更有爆炒鸽肉的，都很不错。”
“我倒是很期待这道鸽子汤。”夏彤注视着江凛，期待道。
而江凛那边则开始制作第二道菜。
这一道菜需要保持鸽子的完整。
江凛只将鸽子脚切掉，便冷水下锅进行焯水，水里放入黄酒和葱姜来去腥。
这道菜和鸽子汤不一样，这种用的是乳鸽，这样吃起来口感才会嫩滑。
鸽子炒着水，重起一锅开始炒酱。
热锅下入葱姜，等炒到葱便微黄时捞出放入一旁的高压锅中，他又加入桂皮香叶八角花椒和白芷一起倒入锅中，等一会炖煮用。
刘逸凡看着他的操作道：“这是要做酱鸽，都是没什么技巧性的。”
“此言差矣，这种菜对味道的把控十分重要，失之毫厘谬以千里，越简单的料理更能考验一个厨师的基本功。”周振义反驳道。
“我也赞同周大厨的观点，步骤繁琐不好吃那也不行，再简单只要好吃就行。”
“那我倒要看看味道究竟怎么样。”刘逸凡连着被两个人反驳，脸色更加不太好看。
江凛在剩下的葱姜油里加入海鲜酱和少许的腐乳汁，倒入味极鲜，再加入蚝油增鲜，胡椒粉提味。
又加入大量的白砂糖，他要做的是一个甜咸口。
最后放入这道菜的灵魂麦芽糖。
这样既有麦芽的香甜味道又能让这鸽子的颜色更加好看红亮。
江凛倒入水，大火烧开后放入生抽提味、酱油来提色。
评审席上，刘逸凡看到这里勾起了一抹冷笑，就他加糖的量，绝对偏甜，吃起来发腻。
江凛将焯好水的鸽子用凉水吧白沫冲干净，冷水一激，皮也会更加紧实一些。
他将鸽子放入高压锅中，倒入油刚才炒好的酱汁，又加入一些水。
用高压锅再压二十分钟。
那边鸽子汤小火炖煮着，这边高压锅压着。
江凛看了一眼，只见其他选手还在热火朝天的烹饪着。
便架起了了个油锅，将蚂蚱处理了一下。
在油温八成热的时候放入蚂蚱，炸酥炸脆，一股浓郁的肉香扑鼻而来，江凛将蚂蚱捞出来放到一旁控油。
将锅里油到处，江凛快速的切了点青红椒和洋葱粒，放入锅中，等炒出香味后，倒入蚂蚱翻炒。
随后一边翻锅一边撒着椒盐，让每个蚂蚱都均匀的沾上。
随后出锅。
江凛留下来一部分一会装盆，剩下的自己则一口一个，吃的满嘴喷香。
蚂蚱炸的很是香脆，一口下去，咔哧咔哧的声音不断的传出来，很是满足。
附近的选手看到他竟然还有时间吃炸蚂蚱，而且还吃的...那么香。
心态都有点炸了。
江凛感受到看过来的视线，端着盘子问四周的选手，有没有想吃的。
除了怎么也下去嘴的一位选手外，其他都没抵抗住这刚出锅香脆的蚂蚱，纷纷道谢拿了一些，一边吃一边继续忙着手中的动作。
季桐桐吃的眉眼带笑的：“好久没吃过这个了，真香。”
“很少有女生吃这个的，厉害啊。”江凛说道：“你赶紧做菜吧，时间快到了。”
评审席上，刘逸凡的脸更黑了，他刚想怒斥，便听到旁边的夏彤开口：“江凛，你都和选手分着吃了，怎么不给我们吃点。”
江凛指着桌子上的一盘道：“给你们留着呢，这不是还不到上菜的时候，现在给你们影响不好。”
“怎么不好。”
“很像是我提前在贿赂你们。”
话一出，有的选手忍不住笑了出来。
夏彤无奈道：“放心，我们三个不至于被一盘蚂蚱收买，你快端上来，这就得趁热吃才行。”
江凛只好端了上去。
夏彤看着被炸的金黄的蚂蚱，吃了一个，眼睛顿时一亮：“这炸的正好，很是酥脆，而且味道也很好，特别合适。”
周振义也吃的连连点头。
刘逸凡吃了一个后到：“如果是我的话，会撒上孜然和辣椒，会综合它的油腻，滋味比这个更好。”
“那我给你撒上一点辣椒。”看着江凛好声好气的样子，刘逸凡很是诧异点了点头。
“我喜欢这个味道，你那里不是还有，给刘大厨在另装一份。”
“行。”江凛转身回去，撒上了些辣椒粉给他端上了一小碟。
刘逸凡吃了一口，脸上顿时大变，慌忙的拿着桌子上的水咕咚咕咚的灌下一瓶。
可还是不解辣，又直接拿起夏彤旁边的水，咚咚的喝着。
夏彤都没来得及阻拦，那瓶水她可是喝过的。
又一瓶水喝完他这才微微好受了一点，刺痛的舌头和嗓子缓了缓没有刚才那种强烈的痛意。
他愤怒的看着江凛大吼道：“你放的是什么辣椒！”
“我也不知道，在调料区拿的”说着看了一眼，这才惊呼出声：“印度魔鬼辣！”
刘逸凡被辣的脸上都冒起了汗，可他又不能说什么，毕竟辣椒是他让放的，调料也是江凛在食材区随便拿的。
他看了眼摄像器，只能将满腔的怒火按下来，伸手将那盘加了辣椒的蚂蚱倒入垃圾桶里，把盘子重重的放下来道：“作为一个厨师，任何调料都要认真看清楚！”
江凛认真的点头：“我知道了，真是不好意思。”
说完低下头将炖着的鸽子汤里加入盐和胡椒粉调味。
嘴角高高的扬了起来，眼中满是得逞后的笑意。
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