重生的我在大将军府当郡主

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第41章 真香

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“刘叔,接下来,你就先看着,有什么想问的,等明天有时间我给你解答。”

听到小姐的吩咐,刘涟想说出口的话,终究还是咽了回去,他点了点头,表示自己知道了。

随后真像一个学生般,站在一旁。只看,不问,非常的认真。

江雨晴见刘叔的模样,心里暗暗想笑。这么大年纪了,还跟个学生一样呢。

这个时代的人,大多数还都挺淳朴的嘛。

收起思绪,感受到锅里的温度已经差不多了,没办法,这口锅稍微厚实了一些,得等一会的。

江雨晴从油罐子里挖出一小块,放在了锅里。

一小会,脂肪块就化了开来。

她先将提前准备好的小料倒进去,一旁的刘涟就忍不住想上前阻拦。

但手刚刚抬起,就又忍了下来。

他的心里有两个小人在打架。

你快去啊,小姐这不是糟蹋食材吗,你做了半辈子厨子,你能忍吗?

不行不行,小姐这么做肯定有其他用意。先看一会,不急,你不是答应小姐只能看不能问的嘛。

就这样,他很是纠结的站在一边。

江雨晴似乎感受到他的异样,不过她并没有询问。

“先将脂肪块,也就是那些油块融化。然后放一些小料翻炒。”

看着刘涟纠结的模样,江雨晴还是一边做着,一边解说了起来。

“这些小料,有蒜片,有小辣椒。然后呢,将刚刚切好的肉片放进去。”

“为什么是肉片呢,这样翻炒起来,更容易熟透,小料的味道也能更好的融入。”

一边说,她一边将准备好的肉片倒入了锅里。

瞬间,一股肉香味,伴随着蒜片和辣椒的清香,就飘到了刘涟和小雪的鼻子里。

慢慢的,香气也签到了外面大堂里。

还在吃着晚饭的众人,忍不住咽了一下口水。

江雨晴不停的翻炒着锅里的肉片,稍微加了一点水。

“至于加一些水。”

“我知道,我知道,应该是怕火温不好控制,怕将菜炒糊了?小姐,不知是否正确。”

一旁的刘涟还是忍不住,听到小姐要跟他解释为什么加水,他立马接过话茬。

不接不行吧,这本该是自己的活计啊。

虽然没有真的做过炒菜,但平日里他炖菜的时候也是会放一些水,防止菜太快糊掉。

江雨晴听到刘涟的回答,并没有觉得意外。

她就是故意提出这个问题,不然刘叔一点参与感没有,容易憋坏了。

“对,就是怕温度不好控制,加点水,这样就可以准备放一些调料了。”

说着,她又将切好的青椒也倒了进去。

“等加了些水,将辅菜也倒进去翻炒。”

“接下来,就可以放入调料了。”

突然,她想到,这个时代没有鸡精,唯有味精,味道会不会不够鲜美。

灵光一闪,她想到,平日里的营养汤也是很鲜美。

她试着询问了一下。

“刘叔,平日里,你给我做的营养汤是放什么东西提升鲜味的啊?”

难得啊,小姐还有难住的地方。

刘涟挺了挺身子。

“小姐,平日里我会在汤里放一些自己调制的料子,这样味道会提升不少。”

江雨晴一听,眼前一亮。

“刘叔,拿来我尝尝。”

刘涟转过身去,从柜子里寻找着,很快便将一个小瓶子递给了江雨晴。

她打开闻了闻,这不是胡椒粉嘛?

也行吧,那就加点胡椒粉,以后在自己找一些替代的东西吧。

“刘叔,你可真厉害,这小瓶子的东西,绝对是独一无二的。”

刘涟一听这话,相当自豪,就连腰杆子都直了不少。

江雨晴继续翻炒着,又将盐和糖放了一些进去。

这样炒制出来的青椒肉丝,口感虽说和后世相比,还是有所差距的。

不过,对于这个时代的人来说,这可就是稀罕的吃食了,相当的美味。

“小姐,就这香味,您日后要是开办一个酒楼,生意绝对红火。”

江雨晴噗嗤一笑,找了一双筷子,从锅里夹起一片,放到碗里,递给了刘涟。

又找个干净的碗筷,在锅里装起几片,递给了小雪。

“尝尝吧,第一次做,看看味道如何。”

刘涟有些受宠若惊,而小雪呢,闻到这个香味的时候,口水都快下来了。

此时,小姐给她递了一些,她下意识的就接了过去,自家小姐又不会害她,吃起来那是一个香。

“哇,小姐,好好吃,雪儿从来没吃过这么好吃的东西。”

说着,她感觉有些不对。

“刘叔,雪儿错了,雪儿没说您做的不好吃。哎呀,您尝尝看就知道了。”

小雪急的有些不知所措,才几岁的丫头,词汇量肯定不会太多,说话都有些语无伦次。

刘涟摆摆手,并没有介意。

他夹起来,闻了闻,然后放入口中。

从入口的一瞬间,他就明白了小雪所表达的意思了。

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