“这是小事，如果酒楼真的推出这道菜的话，我可以做主在你们村里采购海螺。”
反正都是买，自己又没有村里的亲戚，收谁的不是收。
于掌柜放下筷子，眼神又落到了另一个罐子上。刚刚开的罐子里是捞汁辣螺，另外一个罐子又是什么新菜？
说实话他挺好奇的。
“夫人，那个罐子里也是捞汁辣螺吗？”
“不是的。”
殷怀夕打开罐子给于掌柜看了一眼。
“这是一种新的调味料，不知道能不能借用灶房一下，让我女儿用这调味料做道菜给您尝尝。”
“你女儿……”
于掌柜惊讶的看着殷怀夕身边的小姑娘，瞧着不过十一二岁的样子，但眼神却没有孩童的那种稚嫩天真。
也是，穷人家的孩子早当家，十一二岁都很懂事了，做饭更不在话下。
“行，那你们跟我来。”
于掌柜这会儿反正不忙，他倒要看看这个新的调料是什么。
三人转头进了后厨，于掌柜让人收拾了一个灶台给母女俩。见两人没有不让瞧的意思，索性也没出去，就在一旁瞧着小姑娘做菜。
“掌柜的，我能用一盘蛤蜊吗？”
“可以，尽管用。”
蛤蜊是最便宜的海物，这丫头就是全煮光了他都不心疼。
得了掌柜的允许，江绾立刻拿了个大盘子去挑了一盘出来洗干净，然后母女俩开始剥起蒜来。
其实桌案上有很多准备好的蒜瓣，但她们俩又不是这里的厨子，做蒜蓉用的大蒜也不少还是自己剥吧，省的无意间得罪了人。
“她们这是要做啥？”
“蛤蜊用大蒜怎么做？炒吗？咱们丰味楼已经有炒蛤蜊了。”
“看看呗，掌柜的都没走，说不定真能做出点啥来。”
几个厨子的嘀嘀咕咕这边三人只当没听见。母女俩很快剥好蒜瓣将它们剁成了蒜末。
江绾这次切的有点多，蚝油自然也多加了一些。
于掌柜下意识的伸长脖子，眼里满满都是疑惑。
红褐色还很粘稠的样子，好家伙，还真是他没见过的调味料。
嗯？和蒜末搅拌在一起？
还加了点酱油……
这是什么操作？
于掌柜看不懂，其他几个厨子也看不懂。
接下来江绾将热油往碗里一倒，那浓烈的香气直冲他们的鼻子，众人瞬间精神一凛。
好香！
于掌柜下意识的使劲儿闻了闻，脸上多了几分认真。
这母女俩还真是有备而来，光看这一碗蒜末他就知道等下小姑娘做的吃食会有惊喜。
不知道这菜要做多久，他已经有些迫不及待了。
半盏茶后……
“掌柜的，蒜蓉蛤蜊做了好，您尝尝。”
“这么快？！”
于掌柜震惊了，这成菜的速度也就能炒个青菜。
“你不放点盐？”
他从头看到尾，除了两勺酱油和那新的调味料这小姑娘一点儿盐没加，这能好吃？
江绾笑而不语，只是拿了筷子请于掌柜直接品尝。
刚蒸好的蛤蜊冒着一股股热气，每颗蛤蜊都开了口露着里面的肉，上面浇盖着一层淋过热油的蒜末，闻起来别有一番风味。
于掌柜试探着夹了一颗蛤蜊嗦肉，一入口便惊呆了。
这菜不光有盐，味道还很足！
蛤蜊肉的鲜甜搭配上蒜末的咸鲜，吃完肉他还忍不住嗦了下壳子。
一盘子蒜蓉蛤蜊不知不觉就被他吃了大半。后来还是几个厨子没忍住，厚着脸皮拿上筷子过来这道菜才没叫他给独吞。
吃完蛤蜊大家都意犹未尽，筷子又忍不住朝灶台碗里那剩下的一点蒜蓉伸过去。
“不错不错，就是这味道。”
“奇怪，这里头的蒜末吃起来没了刺激的味道，倒是蒜香更浓郁了。”
几人七嘴八舌的讨论，于掌柜没搭理他们，领着母女俩洗了下手就去外面说话。
今日这道菜他全程都看得仔细，所有步骤他都会，配料食材楼里也都有，唯独少了那罐子调味料。
这道菜的灵魂也是它。
于掌柜觉得他该买下来，毕竟它能把便宜的蛤蜊做得那么好吃，连自己忍不住还想再吃两盘。
这天气一边吹着风，点一盘蛤蜊再喝点小酒，想想就美滋滋。
他已经开始幻想食楼推出好几样新菜后这里客似云来的场景了。
尽管心里头已经笑咧了嘴，面上于掌柜还是端端正正的，让人瞧不出太多情绪。
“夫人今日带来的这两罐子，可真是不同凡响。”
“掌柜的过誉了，不知掌柜的尝过味道后，觉得这个蚝油怎么样？”
于掌柜眯了眯眼。
“蚝油？哪个蚝？”
“生蚝的蚝。它的主料就是生蚝肉，另外加了一点独家秘制的配料做出来的。”
殷怀夕说话半真半假，但原材料没有瞒着。
女儿是想长期做蚝油买卖的，以后村里收购大量生蚝的事根本瞒不住，还不如痛快说明白，人家也吃的放心。
听到是用生蚝肉做出来的，于掌柜着实惊讶不已。
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