有些有决断力的掌柜立马下手了，对顾英道：“孟总管，我们张记想具体谈谈订货业务，那个酸菜鱼的配方一定要给我留着！”
其他掌柜们听到也急了，总共就十几个新菜，酸菜鱼被人抢了感觉像损失了一个亿，其他的可不能再被抢了！时不我待，众人争先恐后地向顾英要求详谈。
今天是货行最重要的日子，所有管事员工都在待命，顾英安排十个管事各自对接一位客人，顾茂和顾达也各安排了一位，自己则继续统筹安排。
一些还在犹豫的掌柜见了也咬牙要下订单，顾英又安排四位掌柜接待。其中还有女掌柜，就叫了秋英和春草来对接。
其余一些是实力稍弱，没有魄力一次性拿出一百两银子来订货的或是一次签一年的，围着顾梦和顾英问一些细节，不指望能拿到新菜谱了，进点物美价廉的货也好。
这一场开业典礼兼展销会一直开到深夜，月上中天时，宾客们才陆续散去。
禹梦货行众人忙了这么多天，虽然很累，却也亢奋。
这一个多月没白忙，一个晚上签下七个一年期的供货订单，每个供货金额都达到三百两银子以上，六个一百两银子以上的单项供货订单。每家交了三成定金后选择了一个新菜菜谱。货行当场给了方子，还与他们约定，每家按签单顺序派大厨来跟春草学习，包学包会。
除了三成定金，其余货款每月根据实际供货情况再进行结算。如果食肆拖欠货款超过三个月，货行有权中断供货，定金充作货款不予退还。
另外还有许多小食肆签了月度供货协议或是单项小额供货协议，加起来合同金额也有一千多两。
也就是说，这一晚，光是清河坊店的总销售额达到四千两银子！
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