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第296章 六虾面5

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苏芋将先前剩余的一部分虾头和虾壳放入锅中,用小火不停的翻炒,直到完全炒干用手轻轻一捻即碎之后便可盛出来。

从杂屋里搬出石臼,然后放入炒干的虾壳不停的研磨,六虾面中的虾粉也就完成了。

“娘,你先帮我看着炉子火点儿,我来和面。”苏芋喊了苏母一声,取面粉来放入盆中,把磨好的虾粉全部倒进去,加入适量的清水慢慢用力揉成光滑的面团。

加了虾粉后的面团揉出来是淡淡的浅橙色,颜色很是漂亮,紧接着苏芋取出面板来,面板上撒一层薄面防粘,揪一块面团继续揉搓,揉的差不多时,用手掌摁扁一些,拿来一根长擀面杖开始擀皮。

苏芋现在擀面条越来越熟练了,把面皮擀的薄薄的,再撒一层面粉,来回正反的折叠起来,用刀切成细细的条状,把切完的面条用手提起来抖散,免得黏到一块儿去。

如此弄了三次,所有的面条都擀完了。

锅里的虾汤还要再熬煮一会儿,苏芋就没急着煮虾面,而是先把凉拌藕、凉拌松花皮蛋做了,又简单的炒了两个其他的菜后,让苏母帮忙端屋里去。

苏母把菜端进屋的时候,苏父正在开怀大笑,口中直呼痛快。

“阿礼这是又讲什么了,让你这么高兴。”苏父很喜欢听叶宴礼讲战场上的一些事情,叶宴礼每次来都会给他讲些战场趣闻,尤其是听到抵御外敌击退外敌时都会开心好久。

“一些战场上的小趣事,芋儿菜做好了?”苏父喝了口茶,示意叶宴礼把桌上的干果皮敛起来丢到房间角落的簸箕里。

“快好了,准备煮面呢,你们也快洗洗手,该吃饭了。”苏母把苏父柜子里的酒拿出来,又拿了两个酒杯去洗。

叶宴礼见状拦住她,自己接了过来:“伯母还是我去吧,正好看看卿卿忙的怎么样了。”

“行。”苏母也没推辞,放他手里。

厨房中,苏芋还在忙活个不停,因为炉火的热气,弄得她脸红了些,额头也泌出一层薄汗,显得亮晶晶的,更有人间烟火气了些。

“卿卿,擦擦汗,这六虾面是不是快做完了。”叶宴礼冷不丁出声,斜刺里伸出一只拿帕子的手,还吓了苏芋一跳呢。

“快完了,等我把这虾壳捞出来,虾汤就完成了。”苏芋示意自己双手没空,让他帮自己擦汗。

叶宴礼动作温柔至极,为她拭去头上的汗珠。

锅里的虾汤也已经熬煮的差不多是时候了,苏芋把汤过滤出来,橙黄色的汤汁上浮着一层亮亮的红色虾油,香气扑鼻,苏芋用小勺舀了一勺送入口中尝尝味道,只觉得舌头都要鲜掉了,仅是这样喝,便觉得极为味美呢。

“来,你也试试。”苏芋又舀了一勺给叶宴礼品尝。

“太鲜了。”叶宴礼眼睛都亮了亮。

苏芋得意的一笑,是说不出的灵动:“是吧?这才仅仅只是用了虾头煮出来的呢,等会儿这虾面、虾仁、虾籽、虾油什么的混一块儿不得把眉毛都鲜掉咯。”

锅里放一丁点油,把先前炸至酥白的嫩滑虾仁,剥好后泛着淡淡红色的虾脑,炒制的颗粒分明的虾籽混合到一起放进锅里去,不需要多余的香料,只放少许盐,不停的翻炒即可,略有些发褐色的虾籽瞬间裹满了虾仁虾脑。

“唔,光是闻着就已经很鲜了呢。”叶宴礼闻着传来的香味儿赞叹一声,不敢相信,这一口下去得是要多么的满足。

“对啊,等会儿把这虾面煮熟铺在碗里,淋上虾汤…再把炒好的虾仁虾脑虾籽铺在虾面上,淋上一点虾油…然后再撒上一点葱花…啧,可得把这面都吃完哦。”苏芋笑道。

“这是自然。”

苏芋炒好这三样后,然后另起一锅水,水开后下入虾面。

面条煮熟后颜色变得更为好看一些,瞧着就极为劲道。

取四个漂亮的花边盘,盘底先是铺上一层虾面,然后舀两勺虾汤,炒好的虾仁虾籽虾脑摆在面条的右边,再浇上金红色的虾油,撒几颗翠绿的葱花,一碗色香味俱全的面中至尊“六虾面”就完成了。

“一虾六吃,河虾的全部精华都在里面了,快端屋里去吧。”苏芋按捺住有些小激动的心情,和叶宴礼一人端着两盘进了屋。

“六虾面来咯!”

这面一端上桌,便让苏父赞叹不已。

“看着就很是鲜美啊,芋儿辛苦了…”苏父照常是吧啦吧啦说了一堆夸赞女儿的话,有些夸赞也是故意说给叶宴礼听的。

“好啦爹,快来尝一下吧,毕竟这六虾面可是很难吃到一次哦。”苏芋把盘子朝自己面前拉了拉,忙活了一上午就做出这么四小碗面来,真是太不容易啦。

把面条和虾仁虾油什么的用筷子搅拌均匀,然后挑起几根面条,上面挂着红色的虾肉虾籽,送入口中,入口而来的鲜香便溢满了整个口腔,唇齿咀嚼间,连要说什么话都忘记了。

叶宴礼也是吃过无数珍馐美肴的人,但每次吃苏芋做的美食,总会感到惊为天人。

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