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第47章 麻辣烫呀

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这倒是与苏芋预估的价格差不许多,虽然很遗憾不能每日都能有新鲜牛乳,但古代没有冰箱,而且灭菌技术也不发达,再多的也没法保存。

不过隔日售卖也可以做成饥饿营销,麻辣烫也用不那么多,可以用牛乳做其他美食,尤其是一些小甜点,更是离了它不行。

想到此,苏芋也没再讨价还价,“好,那王老爷我们就这么说定了,一桶三两银,若有多的,我们也要。”

“哈哈哈,好,苏老板爽快!”二人又聊了一些,商定好了送牛乳的时间,最后苏芋谢绝了王老爷留膳的邀请回到铺子。

最关键的牛乳供应问题解决了,其他一切都好说。

接下来便是麻辣烫里面的配菜,蔬菜都好办,苏芋决定每日菜贩送什么菜便用什么菜,自己再发些绿豆芽或者黄豆芽加进去。

但这豆制品与肉类苏芋需要费点功夫,这个朝代是有豆腐的,只是会有一股浓浓的豆腥味儿,普通老百姓并不是很爱吃它。

苏芋想把它们炸一下看看效果会不会好一些,等到冬天还能做成冻豆腐会更好吃。

像火腿,腊肠苏芋决定自己去做,还能做一些鱼肉丸子鸡肉丸子。

爆浆丸子也不是不能做出来。

这些原材料都还是可以找得到的,在接下来的一日,苏芋便又研究了鸡柳,鸡肉丸,鱼柳,鱼肉丸还有鸭脯肉等这些。

第二日一早,王老爷家的小厮便送来了新鲜的牛乳,三桶满满的,一掀桶盖,便是浓浓的奶腥味儿。

这生牛乳还需再进行熬制,苏芋把牛乳放一边熬着,去准备配菜。

今日的菜种类还是比较多的,小白菜,菠菜,土豆片,还有冬瓜,肉类昨日苏芋做了很多的丸子,提前煮好的白煮蛋,还自制了蒸火腿,等一会儿切片放进去煮就行,最后再加入自制的土豆粉,配上油条,那叫一个绝配。

看牛乳修好了先放一边晾凉,起锅烧油,把辣椒等底料炒香,加入一瓢水,水开倒入牛乳继续熬煮片刻,用笊篱把料渣捞出,下入肉类,粉类,再放入素菜。

油条是等麻辣烫出锅后放上面就可以,吃的时候下压一下,吸满汤汁才更爽。

最后再撒入葱花,倒进自制的麻酱,滴几滴麻油,香的嘞!

一碗荤素搭配的营养美味麻辣烫就做好了。

苏芋还记着第一碗麻辣烫做好要给叶宴礼品尝,想到此,又记起他平日吃饭时似乎也很喜欢加香菜,遂又加了一把香菜放进碗里。

端着满满一碗麻辣烫到他门前敲了敲门,门很快就被打开,叶宴礼便看到苏芋端着一个大碗站在门外。

“叶公子,答应你的第一碗麻辣烫哦。”苏芋笑眯眯道。

叶宴礼接过,放到桌子上,这麻辣烫的颜色看着红彤彤,然后里面的蔬菜有很多,红的,绿的,黄的都有,颜色好看的很。

“这就是麻辣烫?”叶宴礼好奇道。

“对的,叶公子可以尝尝,我还要再做几份,就先去忙了。”苏芋没有多待,便退出去了。

叶宴礼夹起一颗丸子吃,一口咬下去,有些惊讶的,这肉吃起来竟然口感弹牙肉脆不说,还能够爆汁。

味道非常的美味,应了那名字,又麻又辣又烫的,但吃一口还想吃,而且这香味儿闻着也比那酸辣粉还要霸道些,里面还有浓浓的花生芝麻酱的味道。

从前在吃食上,叶宴礼并不是一个讲究的人,能填饱肚子就成,可在这的日子里,他发现自己的胃口有些被养刁了,可明日必须要走了,可能今后再也难吃到如此珍馐了吧,想到这,叶宴礼眸中划过一抹暗色,不知是不舍这饭还是不舍什么人。

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