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青花椒拌饭

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第421章 板栗核桃汤

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果然苏哲不好意思的挠挠头,冲她笑:“小妹,不如先给哥做顿饭?”

苏芋被她哥给逗笑,点点头应下来。

苏哲跟在她后面下楼,嘴里还喋喋不休道:“也不用忙活太多,这天太冷了,给哥弄口热汤喝就行,我瞧着后厨里有饼子,我就着吃两个也就饱了,不过汤里最好有肉......”

苏芋不胜其烦,捂着耳朵冲他道:“知道啦知道啦,哥你太啰嗦了,跟村口老太太似的,这样是不会讨女孩子喜欢的。”

“瞎说!”苏哲面无表情的从后面给了她一个爆栗。

“哎哟!”苏芋捂着头,虽然不疼,但还是好气,还想吃肉,没门!

回头恶狠狠的冲他呲了呲牙,好嘛,又一个“爆栗”。

兄妹俩吵吵闹闹的下了楼,大堂里已无食客,后厨那儿牛厨子他们已经吃过饭在休息了,苏芋背着手转了一圈,从筐里拿了两个鸡蛋出来,锅中烧水,鸡蛋磕碗里搅散,水开后,把蛋液倒进去,勺子搅两圈出锅,碗里撒点白糖,再滴两滴香油,齐活儿。

“哥!吃饭啦!”苏芋扯着嗓子喊!

苏哲正拿着个沙包逗不白玩,将沙包丢出去,不白飞奔出去给他捡回来,一人一狗玩的乐此不疲。

听见苏芋喊他,苏哲懵了下:“怎么这么快就好了,这会儿时间,肉都煮不熟吧?小芋你不会没放肉用了个蔬菜蛋花汤来糊弄你哥吧?”

“不是要汤嘛,汤好了,来吃吧。”苏芋没理会他说的 肉,把碗放一旁。

苏哲走过来一瞧,嘿,他还多说了个蔬菜呢,这纯纯是蛋花汤啊。

“喝不喝,你不喝我就喝了啊。”苏芋斜她一眼,摸摸自己的脑袋,苏哲便知道小妹这是记仇刚刚给她的那两下呢。

“喝,我妹做的,就算里面有巴豆砒霜我也得喝啊!”苏哲端着碗,边吹边小口喝着。

苏芋懊恼,对哦,怎么忘了在里面给他放点巴豆呢,省的叫他欺负自己。

苏芋没喝,刚在灶台上的碗中发现有一盆还没煮的生栗子,就想着做道板栗核桃大补养藏汤喝。

这一道汤很是适合冬日喝,寒从脚底来,栗子核桃都是味甘性温,可以补气血,养肠胃,对手脚冰凉也很有效用,下午反正也无事,熬一锅同大家一起喝,可以暖暖身子去寒气,真是要被这鬼天气折磨的不行了。

栗子、核桃、葡萄干、莲子、枸杞还有陈皮都准备好。

莲子要提前用水泡半个时辰,趁此时间,苏芋就端着那盆生栗子准备去大堂里把它剥出来,院子里太冷了,不适合做这种耗时的活。

栗子壳比较难剥,用刀不行,容易切到手,苏芋就找了把剪刀,将其剪开个小口子,里面的棕色内皮要留着一起煮的,倒是又给她省下不少功夫。

栗子都剥好后,用刀将其切成两半。干核桃也去壳,只要核桃仁。

锅中注入清水,将泡好的莲子、陈皮、栗子、核桃等都倒进去一块煮,枸杞还是要最后放,这个煮久了会酸。

水开后继续煮两刻钟,中间苏芋还放了几块冰糖跟枸杞,等煮好后,苏芋把栗子都捞出来,去掉那层棕色的内皮,只留栗子仁,如此,这道冬日暖藏板栗核桃汤便可以喝了。

“哥,薛大哥,你们拿碗来喝点汤吧,暖和暖和。”苏芋招呼道,又跑去后厨叫吴婶他们来喝。

苏哲中午就喝了那一碗蛋花汤跟两个凉掉的饼子,根本不顶用,她一喊,肚子就跟着咕咕叫了。

率先盛了一碗,喝了口,是甜汤,味蕾最先感受到的淡淡的甜味,虽然有甜味,但喝了后并不会令人感觉到甜腻,板栗甜糯,核桃香甜,枸杞微微发酸,葡萄干酸甜,所有的味道都融合在一起,层层递进,很好的平衡了甜腻,让人的味觉倍感惊喜。

这一碗汤喝下去,胃里暖洋洋的,四肢都热乎起来,真是倍感满足。

苏哲忍不住又来了一碗,回味道:“真好喝啊,喝完后感觉浑身舒畅了。”

“好喝明天再熬,简单的很,多喝点也有好处。”苏芋笑道,她觉得这汤喝着烫嘴,也不知道她哥是怎么能先喝完两碗的。

其他人也都一人来了一碗,苏芋见锅里还剩一些,找了个竹饭盒装上,准备带茶饮楼去给黄莺莺喝,过会儿她们还要再施一次粥。

......

中午黄莺莺从酒楼离开后,没先回茶饮楼,而是先回了趟家,找她爹说了说今日施粥遇到的事情。

毕竟城南的人跑到城北来,这说明那边的施粥棚肯定出现问题了,一般出来施粥的多是商贾大家,而商人圈子多多少少又都是有联系的,所以还是最 好还是提前同她爹说一声,万事多有个准备。

黄父听到闺女的来意后,抚着胡子很是欣慰:“不错不错,莺莺真是长大了,还学会思考这些事儿了,这件事为父心里有数,是南边那两家米铺搞出来的事,这次做出这种事来,自有陈县令收拾他们,与咱们无关,你只管好你那小店铺施粥的事情就行了。”

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