周妈白了一眼周叔说道“卫国，还是你来做吧，快八斤重的鱼我来做不就浪费了。”
李卫国就笑着说道“婶子，那我今天就献丑了啊。咱们今天就吃水煮鱼，一会你看看我怎么做的鱼，保证你能学的会，又简单又好吃。”
李卫国说着就向厨房里走去，边走边说道“婶子，家里有豆芽吗？拿点出来，一会我做鱼要用。”
后面周婶说道“嗯，有的，我去给你拿出来。”
李卫国一进厨房叫看到煤气罐就惊讶的说道“婶子，你家里都有煤气罐了，这是外边的还是大院里的。”
周婶就说道“这是大院里给装的，挺好用的，不用天天搬蜂窝煤了。怎么，你也想要用啊。”
李卫国边把鱼洗干净边说道“肯定想用啊，虽然花钱肯定多点，但是方便啊，而且家里又干净。”
“那你得等一段时间了，我听说现在开始要进行试点工作了。”周妈说道。
“没事，不着急。”李卫国随意的说道。
接下来李卫国把鱼杀掉，开膛破肚，把里面也清洗干净。
让何雨水去洗了黄豆芽，然后备调料。
李卫国把鱼放到砧板上，把头尾切掉，放在一旁，然后从鱼尾处横着切过来，把鱼骨切出来。
再把鱼骨鱼头都切成段，然后就是片鱼，片成小薄片，李卫国的刀工还是到位的。
周婶在旁边说道“卫国，你这刀工可以啊。”
李卫国边片鱼边说道“这都是练出来的，肉票供应紧张，就只能吃鱼了，就练了出来。”
把鱼收拾好后，就起锅炒鱼骨鱼头，然后加水，放进去豆芽，煮一会，然后就放进鱼片，这水煮鱼就好了。
最后锅里烧油，放辣椒麻椒，然后立马泼在做好的鱼上面，刺啦几下，这香味辣味就飘了出去。
周婶在那里学的仔细，每一个步骤都问了是做什么的。
何雨水和周晓白也在一旁忙碌着，把今天用的菜和肉都配好，放在一边，就等炒了。
李卫国在一堆配菜里还看见一只鸡了，就想着大院就是不同啊，啥都不缺啊。现在买鸡那就像去抢的一样，供应紧张的不行。
李卫国就被周婶赶了出去。看见周叔还在看报纸就说道“叔，你今天这是就没上班啊？”
周叔抬头看了他一下说道“今天我休息。你这厨艺真不错，你刚才做鱼的味道都传了出来。”
李卫国拿出烟递了过去说道“叔，我是喜欢吃，没人给做啊，也不能天天去饭店吧，就这样慢慢的厨艺就练了起来。”
周叔接过烟说道“你这天赋没的说，本职工作做的不错，同时这爱好水平也很好，就你拿过来的那条鱼就不是一般人钓的起来的。”
“嗯，确实不是那么好钓。我也很少能钓那么大的，一般也就三四斤的。”李卫国回道。
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