琳琳姐微微一笑，摇摇头说道：“我看能做的都做过了，一时间也想不出来还有什么比较好的，所以就想起当年师傅教我做的第一道菜了。”
“小酥肉是李更新师傅教给你的？”张爽在旁边听了琳琳姐的话，一时间有些惊诧的瞪了瞪眼睛。
“嗯。”琳琳姐微微一笑，手中的刀把纯瘦的里脊肉切成了条。
就在这时候，杨季鸿手里提着一个藤条编制的菜篮子，走上了台阶。
楚师傅在台边微微皱了皱眉头，冲着杨季鸿喊了句：“小鸿！你小子怎么也上去了？”
杨季鸿找了一个刚收拾干净的操作台，冲着台下的楚师傅笑了笑，一脸兴奋的喊道：“楚师傅，我师父特批我过来的。”
楚师傅一愣，哦了一声没再说什么。转身回到桌前低着头在本上写上了杨季鸿的名字。
李小仙看着这个和自己年岁还小的年轻人，苦笑道：“怎么……一个小哥哥竟然叫小红啊？“
琳琳姐乜了眼杨季鸿，抿抿嘴小声说道：“人家是鸿雁的鸿，不是红色那个红。
那个是杨家人，我师娘的小侄子。”
李小仙对杨家根本就没什么印象，确切的说应该是对杨家很陌生，别说这小子是谁李小仙不知道，天下第一楼李小仙也只知道一个李更新。
“那是杨家人？”一旁的张爽多看了杨季鸿几眼，似乎若有所思。
“这手法还可以啊！”张爽小声夸赞了杨季鸿一句。
只见杨季鸿正在砧板上用刀片猴头菇，刀法虽然一般但胜在娴熟，虽然说还比不上李小仙的刀法，但是比起一般的厨师那也算挤压一筹的存在了。
“他这是在做什么？”李小仙看的一头雾水。
琳琳姐此时手里拿着一个白色的瓷盆，切好的里脊肉条都在其间，同时还往里面下了些入料酒、盐、鸡精、白糖和生抽，手成龙爪状正在抓肉肉。
听了李小仙的话，琳琳姐一仰头，看了眼一旁的杨季鸿，微微笑了笑说道：“应该是在做白扒三珍。”
这道菜，李小仙根本就没听说过。冲着琳琳姐追问道：“还真没听说过，听名字像是道传统菜啊。”
“嗯！白扒三珍在有名的全鸭宴中，历来最受重视，过去是天下第一楼的不传之秘，只传自家人，而且传男不传女。”琳琳姐话音刚落。李小仙在旁边吐槽道：“都这么玩，多少好东西最后都失传了！”
琳琳姐叹口气，说道：“这也没法说，大部分人都是精致的利己主义者，宁肯自己带到棺材里，也不愿意留出去，毕竟教给徒弟饿死师傅。传了说不定还会成为自己子孙的拦路虎。”
李小仙脑海里闪过一个想法：“没传不是因为家里没男孩吗？女孩哪儿还来的子孙？“
这个想法一闪而过，李小仙也没好意思抬出来和琳琳姐真杠两句。
就听琳琳姐继续说道：“白扒三珍鸭掌贵重，山珍猴头菇难觅，过去运输不方便的海产鲍鱼更是难至京城，所以从食材上来说就已经弥足珍贵了。而这三种食材以白扒的烹调法做成，这三种材料又都具有顺口、鲜嫩、味美等共通的特点，所以……用老鸡、老鸭、猪肘肉、牛肉、干贝等鲜物炖成的汤里熬煮，便会熬出独特的美味。”
李小仙听了琳琳姐的话，微微皱眉说道：“这么短的时间，他哪儿有工夫去熬汤？！”
张爽在旁边一撇嘴，没等琳琳姐说话直接说道：“小仙，你不知道这里是天下第一楼？就这样的汤，我相信后厨了得有好几大桶吧？！”
琳琳姐微微一笑，点了点头抬手指了指后厨说道：“想用，去后厨舀。多了没有，两三大桶应该没问题。”
李小仙瞅着琳琳姐在白色的瓷盆里打了个鸡蛋，又舀了几勺淀粉，她手成五爪状顺时针开始抽打起里脊肉。
歪头看了眼杨季鸿，李小仙眯了眯眼睛只见他此刻已经把猴头菇切成了后片，摆成圆形放于盘子的正中央。接着，李小仙就见杨季鸿从篮子里拿出了一个小瓷碗，碗中是六七个收拾妥当的鲍鱼肉。
杨季鸿的手按着鲍鱼，刀在其手掌下进刀推拉，只是一眨眼的光景就见一个鲍鱼也被其片成三片。而且其厚度与猴头菇的厚度基本相似。
“滋啦……”一声油炸的声音，引得李更新下意识歪头朝着琳琳姐这边瞅了一眼。
就见琳琳姐这边黑色的炒锅已经上了灶台，火焰四溢包裹着锅底，锅里有油但也不到半锅。
琳琳姐雪白的手托着碗，一手捻着一条条挂着白浆的里脊肉条下入了锅中。
五成热的油，随着琳琳姐炸着里脊肉油温还在逐渐增高。琳琳姐用腿轻轻顶了顶灶台的阀门，一边调控着火焰一边往锅里下着里脊肉。
看着琳琳姐炸肉，李小仙歪头又好奇的瞅了瞅杨季鸿。
只见杨季鸿此刻已经片好了鲍鱼片，同时篮子里拿出几个煮好的鸭掌也和猴头菇片、鲍鱼片摆在一起。
当做完这一切的时候，杨季鸿抬手一抛亮闪闪的菜刀，哆的一声刀直接戳在了砧板上！
“咦？裁判！裁判！”李小仙在旁边大声喊了一嗓子。
楚师傅本来坐在台下，正戴着老花镜低头扒拉着手机屏幕。听李李小仙在台上喊裁判，下意识抬头瞅了一眼，就听李小仙冲着自己大声喊道：“那小子玩悬，刀竟然直接扔起来了，还直接戳菜墩上了！这个是不是得扣分啊？”
本来炒锅已经上了灶台，火焰燎烤下杨季鸿把打来的白色奶汤都倒锅里了。此时拿着小勺子正在往锅里倒盐，听了李小仙这话，杨季鸿小手一抖下了一勺盐，眼神略显犀利的瞄了李小仙一眼。
“你瞅啥？！”李小仙根本没给杨季鸿回一句瞅你咋地的机会，直接大声冲着杨季鸿喊了一嗓子后，紧接着说道：“当厨师的不爱惜自己的刀，还把刀直接剁到菜墩上，你师父没教你规矩吗？你是电影看多了吗？”
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