这不是鱼汤的那种鲜。鱼汤的鲜，是鱼肉中的蛋白质融化在水中的结果，是已经死去的鱼。而现在口中的鱼片，她却还活着。
那是一种生命力，死亡之后最新鲜的生命力，是死后还不甘心的生命力，如同冬日的梅花，在嘴巴里绽放。
轻轻一张口，吐出鱼的味道。看着陆佳瑶在将一种深褐而带着琥珀光泽的液体倒进小碟子里。余逊又夹了一片鱼片。
鱼是嫩的，不同于熟鱼肉的鲜嫩，此时的嫩并不是如豆腐般的软嫩，而是带着些许弹性的弹嫩。这样子的鱼片，似乎鱼肉在嘴巴里跳动。
每一次，鲜活的鱼肉汁水便……
“蘸一点这个酱油吧。”陆佳瑶将一碟酱油放在鱼脍盘子旁边。
“不用芥末吗？”余逊奇怪地问道。
陆佳瑶一愣，有些愤愤不平地说道，“不需要，鱼脍最好的，就是一碟料汁，芥末什么的，不需要。”
蘸一点酱油，看着白净的鱼肉被染上颜色，这种似乎、近似于玷污的行为，会有一种动人心弦的异样的美。喂进嘴里。
这一刹那的鲜，早已超脱了鱼的本质。酱油里面，居然有更多的鱼味。鱼，鱼，鱼，不同的鱼触及鲈鱼的鲜美，握住了她的手，将她从小小的房间里拽了出来。
在湖中，踩着湖沙，轻盈悦舞。那一刻，酱油的鲜美彻底包容了鱼片的弹嫩，将原本鱼肉本身的鲜，带到了更高的地方。
“酱油是拿鱼骨熬出来的，这个下次再说。现在，你也来切一条鱼吧。”陆佳瑶看余逊满足的样子，骄傲地点了点头，说道。
“哈？切鱼？”
“是啊，赶快动刀，先从刮鳞片做起，做得不好……我就打屁股。”
余逊愣了愣，疑惑地问道，“难道说，你要教我做菜吗？”
陆佳瑶点了点头，“没错，你还没有到不可救药的地步，本着救人一命的想法，你以后就跟着我学吧。如果你再敢做那档子事……我可是宫里面出来的。”
余逊打了个冷颤，“那为什么不是蛋炒饭，是生鱼片啊。”
“碎金饭啊，那个也很好呢。但是料理的基础，果然还是鱼脍。所谓食脍精细，人又何如？一碗小米饭，一碟鱼脍，这是上祭庙堂，下抚民心的最好的料理。你就从这个开始学起吧。”陆佳瑶想起过去故乡的祭祀典礼，说道。
“好，好。”余逊点了点头。反正，也无所谓吧。
……
“不对，刀不是这么拿的。”
“哦哦。”
“不行不行，不能这么下刀，斜着，斜着进去。”
“嗯，嗯。”
“呜哇～～～你做什么？鱼腹肉都没了啊。这是最嫩，最好吃的地方啊。”
“啊，抱，抱歉。”
“别道歉，鱼皮……嗯～～啊啊，你看，都沾在鱼皮上了。浪费啊。”
“对不起。”
“大小还可以，你就自己尝尝吧。”
陆佳瑶小妹眼神无光地说道。
余逊点了点头，吃下自己学会的第一道菜。
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