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第199章 民以食为天,食以农为本(8)

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【小菜园子有了,家里自然还得养点小动物,光吃菜也不行啊,一年到头总要有几顿犒劳犒劳自己。

开心了吃顿好的庆祝,难过了吃顿好的安慰,反正有条件的情况下,咱们自古以来就不会亏待自己的嘴。

五谷对应的是六畜,它的含义就很明确了,马、牛、羊、猪、狗、鸡,听到这个就知道并不完全是满足口腹之欲。】

笑死,谁家养得起啊。

别说吃了,要是家里有头牛,那真是谁都得让道。

更别说马匹,家里连人都吃不上粮食,哪里有那些闲粮喂牲畜啊,真以为牲畜不需要吃东西啊。

不过,天幕还真是挺好吃得,说的话怪荒诞,可稍微顺着她得思路想一想,难免被同化,只能告诫自身不要轻易被洗脑。

【对牲畜的利用无非三种,猎用、肉用和役用,猎用和百姓没多少关系啊,哪怕是民间的猎户,要是有选择也不会选择打猎啊,风险性太高。

说到民生的话,肯定还是得说到猪。

但一开始并不被上层权贵接受,所以在六畜当中排第四,味道不好还不长肉,之前和大家说的阉割就是很好的法子,但也不是万事大吉,需要慢慢改良。】

众人:这个话可以不用一直提,一次就行啦。

他们虽然觉得心里和身上都发冷,但对吃肉这件事的渴望压过了恐惧,毕竟只是对猪下手,又不是要自己自宫,还是能克服下心理障碍的。

【再就是羊肉,羊肉很长时间都是大众食物,只不过羊的出肉率不高,而且还得要专门的环境养,90%的羊基本都是游牧民族在养,价格可想而知不会便宜。

所以基本都是士大夫间宴客、赏赐、馈赠,得等到后来山羊、绵羊等新品种引进,情况稍微改善点。】

但也没好到哪里去,现在的羊肉价格同样不便宜,不说吃不起,但要大吃特吃也只能是偶尔换换口味。

【再就是被称为三乌的鸡鸭鹅,牧地减少能够家养的禽类自然成为重要资产,再说养鸡还能平时攒一攒鸡蛋,很划得来的买卖。

听说还有些用名贵的药材喂养的鸡,和普通百姓养的鸡不是一个价格,不过这玩意信则有,不信则无。】

看了一眼花大价钱买来的人参鸡,有人觉得天幕就是在嘲讽他。

现在吃着好像真和普通鸡没什么两样,还不如喝参茶呢。

【狗的话从一开始的助猎,慢慢成为肉畜,刘邦好像挺喜欢吃狗肉的,汉朝还有专门的狗屠职业。

不过一般农书对养狗没有太多的记载,没当作是正经的肉畜养,只是部分人的口味偏好。

到了现代,狗肉馆还是有,但狗已经出现了一种新的陪伴作用。】

古代养狗的有不少,家里不能养凶猛的宠物,猫狗自然就是最好的选择。

刘邦正吩咐人煮了一锅狗肉了,没提到也没什么反应,还自得他被后世记得的事情可不少,连如此细微之事都了解。

【最开始饲养动物都是为了吃,牛马这类役用的动物也不例外。

周天子时期,天子巡游,沿途国家纷纷献上‘食马’,动辄几百匹,可见当时马也是一种肉食。

但中原地区牛马作为役用的时间可以推测到黄帝时期,“服牛乘马,引重致远”。

骑马是对马利用的一次飞跃,不用多想,这肯定是起源于游牧民族,把人的能动性喝马的告诉灵活结合在一处。

但一开始肯定不是为了打仗,而是叫牧人可以大规模的驾驭牲畜,发展游牧经济。

骑兵对步兵的冲击力肉眼可见,中原等地纷纷开始学习骑马,秦汉以来,均在边境喝内地合适的地方设置牧场养马。

中唐以后无论是官方还是民间的养马业都开始衰落,开始用中原独有的茶、绢来进行交易,从胡人手里购买马匹,这一套买马、养马、管马的政策也叫做马政。】

李世民一听到所谓的中唐,立马想到某个好后辈。

果然是牵一发而动全身,衰败就不可能只是一方面的衰败,方方面面都呈现出颓败之势。

【马作为六畜之首,可百姓接触不到,倒是牛也会被拿来运输,而且还有祭祀燕享之用,当然,肉还能吃。

这么算起来,还真是老黄牛般的贡献,一点都不浪费的被压榨干净。

从秦汉起,官方一般都是禁止主动宰杀牛的,都是为了保护农耕,只是有些可惜遏制了菜牛的发展。

其实不要那么死板嘛,有耕地的牛,就有产奶的牛,专门吃肉的牛,可以多去周边打打秋风看看有没有其它用途的牛。

我国古代训化有黄牛、水牛、牦牛、犎(fēng)牛4种,但还是黄牛占据着最重要的位置,可其它牛也能研究研究吃肉嘛。

像是耗牛,身上的肉、毛还有乳都是上上选,不过人家生活在高寒地区,各个朝代里面都不一定在国家的版图里面,倒是不强求咯。】

你不说最后一句话还好,一说那就很叫人有想要强求的想法。

总感觉你的哪个咯字有点瞧不起人的意思啊。

不少人心里都觉得奇怪,等看到耗牛的模样忍不住皱眉,这长得确实有些奇特啊。

再看到黄牛和耗牛的对比图,一下子漠然了。

难怪说能吃肉,可不是吃肉嘛,体型都大了那么多。

【还有被称为奇畜的骡、驴、骆驼,南方百越后裔驯养的象群,经济昆仲自然少不蚕,蜜蜂和白蜡虫养的比较少,但也不是没有。

水产养殖方面依赖于环境,靠水吃水,但也没有原地踏步。

稻田养鱼、木栅栏截河道养鱼都是人工养鱼过程中捣腾的出来的办法。

人工养鱼最初是鲤鱼,李唐时期因为皇帝姓氏的问题还禁止捕猎鲤鱼过一段时间,不过很快就废除了。

二凤还挺有趣的,明朝也有皇帝禁止过吃猪肉,别人都没联想到这方面,你们自己倒是先提出来,怪引人遐想的。】

李世民面色尴尬,瞧着下面似乎就有人要上奏,立马抢先开口废除。

只要他说得够快,臣子的折子就赶不上他。

朱元璋拍着桌子砰砰响,他气啊,他也想知道这是什么样的猪脑子啊,该不会真觉得自己是头猪转世吧?

朱厚照默默缩回脖子,有点心虚,因为他自己平时是吃的,没有禁忌。

现在回想起来,是有点脑子蠢哈。

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