大明至盛:我爷永乐,我哥宣宗!

鳄鱼罐头

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第16章 珍馐

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朱瞻墉看起来丝毫不慌。

和他斗,还嫩着呢。

光是靠着眼前的这些调料,他就可以立于不败之地。

怎么说也是二十一世纪青年,什么味道没有尝过。

古时候的味道和现代比,那可是天差地远。

这一点,朱瞻墉从平日在太子府吃的饭菜就察觉出来。

首先就是辣味稀缺。

辣椒从明末才传入大明,以至于辛辣口味在大明实际上几乎等于空白。

辣椒本身也需要进行处理。

并非是单纯使用即可。

不同的辣度调整,不同的辣子使用,都颇为讲究。

其他的调料,也有不一样的调制和配比的方法。

朱瞻墉和洪大碗两人定好菜色之后,就让苏芷欣让店里的小二去快速购买食材。

食材到位之后,厨艺比试正式开始。

洪大碗这边开头就要做大菜,佛跳墙。

朱瞻墉这边则是有别的想法。

洪大碗这边精心准备食材的时候。

朱瞻墉稍稍处理了一下食材就立刻起锅烧油。

洪大碗看朱瞻墉速度如此之快,脸色诧异。

很好奇朱瞻墉到底会用什么样的菜来和自己一较高下。

纵然他的心中对于对方做出来的菜并不抱期待。

在他看来,这不过就是富家公子想给他们来的一个下马威。

他自然得拿出绝对的实力,来让对方心服口服!

洪大碗这边正开始烹煮的时候。

朱瞻墉这边速度极快,撒下一些特殊的调料进去之后,一顿翻炒。

不一会儿。

一道奇香就在厨房内飘散开来。

诱人的香气挑动着厨房内所有人的味蕾,勾起了大家肚子里的馋虫。

就连洪大碗也对着新奇的味道分外感兴趣。

朱瞻墉将菜分别装在了八个碗里。

特地让苏鸿展父女二人也跟着一起品尝。

洪大碗起初还有一些不屑,看着面前红汤粘稠,点缀肉粒的豆腐,轻蔑一笑。

“区区炒豆腐,能有多好吃。”

其他的厨师也是如此认为。

可当筷子夹起一块豆腐送入嘴中时。

丰富的口味在口腔之中爆开。

豆腐的鲜香配合着渗透进去的辛辣口感。

酥酥麻麻的感觉刺激着舌头,唇齿之间咀嚼的肉香搭配绝妙。

吃了一口,根本就停不下来。

一群厨子大汉吃的满头冒汗,嘴唇发红,一边不停咽口水,一边吃着这道奇菜。

苏鸿展父女也是尝得津津有味。

朱瞻墉看着大家的反应,暗暗一笑。

“都别光顾着吃,觉得辣就喝点水。”

不一会儿,大家的碗全都空了。

一个劲地喝水。

可是这种从未有过的畅快之感,让他们有了一种全新的体验。

洪大碗放下碗筷之后,看着锅里的佛跳墙。

“我输了。”洪大碗埋头道,“能请问公子,这道菜叫什么名字?”

朱瞻墉笑了笑,“想学?我教你啊!”

洪大碗闻言,当场躬身,“还望公子恕大碗方才无礼之举。”

其他厨师也都纷纷躬身,如见师长。

良友酒楼,第一道名菜即将诞生,那就是麻婆豆腐!

接下来的半个月时间。

朱瞻墉开始全力培养这些厨师。

将自己知道的菜谱告知对方。

这些厨师不愧是名厨,很快就能够意会到菜谱的做法,并马上重现。

教起来特别轻松,甚至还能举一反三。

厨师们的水平也在掌握了调料的各种使用方法之后突飞猛进。

朱瞻墉甚至还单独让人找工匠做了一个简易烤箱。

教厨师们去做甜点。

固然材料有限,但这些东西放在大明,已经足够新鲜。

每样菜都是即将可以闻名大明的招牌名菜!

正午的太子府。

朱瞻墉吃过饭菜之后,只觉得味道寡淡。

这段时间吃惯了在酒楼做的各种丰富的菜色之后,家里的饭菜都不香了。

“爹,娘,儿子今晚带你们下馆子吧?”

朱高炽轻哼一声,“哪有这么多钱下馆子,这馆子里随便一样菜多贵。”

朱瞻墉闻言,连忙摆手,“不花钱的。”

朱高炽脸色一板,唯独在这些事情上,他特别较真。

“那更不行,哪有吃饭不给钱的道理!”

朱瞻墉见状,双手一摊,“爹你不想去就算了,我本来还想请你们吃顿饭呢。”

“先前我开的那家冰饮店,现在已经被我改成了酒楼。”

“请来的厨子,个个厨艺顶尖,本想着先让大家来品尝品尝。”

眼看自己儿子有些失落,张妍眼睛一瞪。

“咱们儿子难得有这份孝心,你这当爹的有这么打击儿子的吗?”

朱高炽哭笑不得,有你这么护崽的吗,我还什么都没说。

不过一听到厨子厨艺顶尖,朱高炽也不由有些心驰神往。

方才口口声声说不去,如今他也有些意动。

“咳咳。”朱高炽轻咳一声,搓了搓手咧嘴一笑,“儿子孝顺咱们,这哪里有不去的道理,是不是?”

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