空间农女:我用美食俘获战神王爷

南琬

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第110章 羊肉锅子(一)

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沈父在床上翻来覆去的,有些睡不着,沈母大约是知道他在想什么,只得安慰他,“这事不管如何,过去了就当过去了,咱们日后更多加注意些就好了,既然来者不善,那咱们也不怕他不是。”

“你说的对,我沈林何时怕过这些。”

“好了,好了,歇吧,明日还要忙呢。”

而另外一边的沈柒月也没有睡着。

今天这事明显就是故意的,她自从来京城之后,好像也没有得罪过什么人,到底是谁做的……

她在床上苦思冥想都想不到是谁要对她跟酒楼下手。

照今天的事来看,那人没有得手会不会再来一次呢……

沈柒月若是知道这是萧熠轩的桃花引出来,会不会气的打他一顿。

“废物,这点小事你们都做不好。”

李嫣然把手中的茶碗直接摔在地上,一脸的怒色的责骂着来禀报的人。

她气的手上握着的帕子都要绞烂了。

回来禀报的人见状,颤颤巍巍的开口,“小姐,要不然奴才再派人去做一次,这次定要那破酒楼翻不起身。”

“是你傻还是我傻,现在刚出了事,你再来一次人家会没有防备吗,再等几天。”

李嫣然不耐烦的说着,直接挥了挥手让那人滚下去。

沈夜跟两个弟弟早就回书院上课去了,自然也就不知道酒楼里的事,不过沈柒月跟沈父他们也有意识的避而不谈,不是不敢让他们知道,只是怕他们听了又担心,影响到课业。

现在如意酒楼除了主打火锅,还有其它的饭菜可以选择,所以沈柒月会时常在酒楼后院里研究菜品,确保他们的菜式足够吸引食客们的到来。

特别是现在天气变冷,沈柒月在酒楼里上了羊肉汤之后,正琢磨着做些羊肉来吃。

这自古以来,羊肉都是有温补的功效,也能够升阳驱寒,天冷的时候吃上一些,整个人的身子都是暖烘烘的。

而且冬天吃羊肉还能增加人身上的热量,可以抵御冬天的严寒。

沈柒月想着这会天也越来越冷了,何不出一道羊肉做的美味菜式,毕竟这日日喝羊肉汤,大家也都会腻的。

羊肉味膻,用来做菜的话一点不能有太重的膻味,要不然大家会不喜欢吃,但是要掩盖膻味的话,那这道菜就要味大,料多做出来才好吃了。

沈柒月坐在厨房的角落里摸着下巴琢磨子。

突然间抬头看见小二端着火锅从面前走过去,脑海灵光一闪,她有想法了。

火锅,冬天不就是要吃上一锅热腾腾的饭吗,而且一边煮一边吃,能够保证吃饱了菜还没有冷,那不如就直接做羊肉锅子,一边用火温着一边吃,就算吃饱了肚子,锅子也还没有冷,还不会有羊肉冷掉之后发出的腥膻味。

沈柒月站起身来,从羊肉堆里挑了些羊排出来,清洗干净之后剁块。

锅中放入冷水,然后把一排放进去,加入姜片一起煮开。

水沸腾后沈柒月撇去上面的浮沫,继续煮三到五分钟,然后将羊排捞起冲洗干净后沥干水。

她又切了些萝卜块跟葱段、姜片备用。

还有香料,沈柒月把干辣椒切成小段,跟桂皮、香叶、花椒这些放进温水里浸泡着,过了几分钟之后才捞出来沥干。

主要是因为干的香料泡过水之后可以防止在煸炒的过程产生糊味,而且还能洗干净表面的尘土,所以沈柒月每次都会把干香料浸泡或者清洗一遍。

起锅放入一大勺油进去烧到四五成热的时候,沈柒月把姜片、葱段煸香,再把香料加进去小火慢慢煸炒出香味。

一闻到香料散发出香味之后,沈柒月就将羊排块放进去炒,炒出水分,表面微微上色了之后,她用锅勺沿着锅边淋入一勺黄酒去腥,这时候她把灶里的火加大了些,翻炒均匀。

等到酒气挥发掉,沈柒月开始加调料了,酱油、糖、胡椒粉,放进去翻炒,让羊排入味之后,沈柒月往里头加了温水进去,然后盖上锅盖小火慢炖着。

锅里炖着羊排,沈柒月正准备洗手歇一下的,一回头,却发现厨房里的厨子们都眼睛亮晶晶的盯着她看。

“小姐,您这做的是什么呀,怎的这么香啊。”

沈柒月看着他们一脸馋的不行的模样,好笑的解释着。

“羊肉锅子,一会熟了每人拿碗吃上一些,保准你们吃了还想吃。”

“谢谢小姐。”

厨房里的众人一听等下可以试吃,都十分的激动。

“好了好了,先忙去,一会好了再来。”

沈柒月赶紧把围上来的挥散,让他们先忙手上的事情,羊排还没有好。

她开盖看了看锅里的羊排,感觉差不多了之后加入萝卜块继续炖上十分钟。

沈柒月用筷子夹了一块出来尝了尝,带着骨头的羊排肉,用牙齿那么轻轻一扯就脱骨了,直吃的舌头火辣辣的,没一会额头就出了汗,身上却感觉不到丝毫的燥意,只有通体的舒服。

萝卜炖了一会就好了,沈柒月让厨房里的人都拿碗来盛了一碗出去,剩下的她则端出去跟沈父他们一起吃。

沈柒月端着锅走后,厨房里开始热闹起来了。

“这个闻着也太香了,一点羊肉腥味都没有。”

“嗯嗯嗯,好吃啊,这羊排肉又软又烂,一咬就脱骨了,滋味浓香,就连骨头都炖入味了。”

“这萝卜也好吃,一口下去都冒汁,香香辣辣的,浑身都开始热乎了。”

“对啊,我感觉吃完身上舒服多了,一点都没有天气冷,身上也冷的感受。”

厨房里的声音沈柒月没有听见,她端着锅出来的时候,大堂里只有几桌食客,她干脆找了张桌子把锅放下来,然后喊着沈父沈母一起过来吃。

沈父沈母正在前台里看着今日的账本登记,突然间闻到一股浓香辛辣的味道,听见沈柒月叫他们才知道,原来是自家女儿又做好吃的了。

走到桌子前坐下,沈柒月把锅盖打开,他们只觉得更香了,扑面而来,令人食欲大开。

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