“你想吃红烧乳鸽?”
“是的！”
知道有戏，秦斌连忙点头。
“好，这个是小意思。”
红烧乳鸽是广东名菜，被推为上品佳肴，极具广府特色。
在秦墨记忆中，红烧乳鸽道菜肉厚而嫩。
滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。
“今天主食，就是一人一只红烧乳鸽，你们有口福了！”
一只红烧乳鸽分量很少，不可能几个人吃一只，秦墨想了一下，觉得有好吃那就一起分享。
“红烧乳鸽，这道菜味道可以，想想都要流口水，不过想要做好这道菜，也只有小秦你了，我之前做过几次，可惜都失败了，味道不咋样！”
这一次去买菜，张天喜也跟过去。
饭店的工作已经全部搞定，剩下的就是等人员到齐开张。
“张哥，不应该啊，你是不是步骤不对？”
听到张天喜的话，秦墨疑惑问道。
“我是这样做的，先把约25至28日的鸽子用卤水浸至入味，再放进滚油生炸。”
“不错，方法没错，这样做出来的红烧乳鸽脆肉滑，甘香鲜美，幼嫩可口，油而不腻，色香味俱佳。”
秦墨点了点头，他认可张天喜的做法，接下来自己就打算这么做。
“张哥等下留下来帮我，一个人忙不过来！”
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