农女姜月的古代田园生活

一颗叫福宁的树

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第212章 炸年肉

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“炸这个大肉,要把猪皮这儿炸起泡才最好。”赵翠英一边翻捡大肉,一边向姜月传授一些经验。

如此炸了三锅,大肉才全部炸完。

接下来赵翠英又把沥干水的排骨块分出一半,同样干炸至表面金黄色。

鸡块也同样如此,炸一半留一半。

“月娘,去堂屋取两盏油灯来。”

姜月看了看天色,才发现天竟慢慢暗了下来。

灶屋内若不是有柴火的光照,定然也是昏暗。

两盏油灯亮起,屋内很快明亮起来。

“娘,还有啥要炸的。”

“没了,把油起了吧。”

外锅的油起出来,姜月才恍然发觉自个忘了什么,她一直想炸千张肉卷,还有蛋皮肉卷的。

这两样不管是煮汤还是吃火锅,那简直是一绝。

煮汤鲜美,吃火锅又很吸底料味,姜月懊恼不已,自个怎就忘了,现在啥肉馅都没了,想做也做不成。

“刺啦!”

赵翠英接过陈氏递来清洗干净的白菜,倒进残有余油的锅内。

大力翻炒几下,使锅内的余油都沾到白菜上,这样才不浪费。

兑上几瓢水开始大火煮。

姜月端着一碗大杂烩吃的喷香。

白菜清甜,豆腐滑嫩,酥肉咬上一口满口肉香,酥肉饼切成不规则的块,因为加的馒头碎粉,口感更是柔嫩,大肉切成薄片,煮的肉香满满,吃起来颇是解馋过瘾。

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