农女姜月的古代田园生活

一颗叫福宁的树

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第175章 它叫腐竹

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姜月靠着门框看着弟弟妹妹,又顺带想些有的没的,把锅碗刷干净,交代小蝶看好几个小的,转身就往隔壁的豆腐坊去。

近日这些天天天这几种饭食轮着来,她想琢磨个新吃食犒劳犒劳这天天忙的脚不沾地的家人们,而且顾青峰的酒楼水牌也该添上些新菜品了。

豆腐坊的小院满铺青砖,这样日常用水洒到地上也不会泥泞。

院中的棚子内骡子被蒙上眼睛一圈圈的拉着磨盘,顺着水槽的白色的浆液正缓缓流落下面的桶内。

“月娘,吃饭了吗。”接豆浆的妇人露出大大的笑容同姜月打招呼。

“吃过了婶子,屋里开锅了吗。”姜月一边说,一边往煮浆的灶房走去。

“先前磨好几桶,这会想是已经过滤完在煮了。”

妇人话音落下,姜月就一脚踏入灶房。

只见锅里的豆浆已经开始冒小泡,灶台后的妇人拿着个大马勺正四下走动看哪个锅中会先烧开。

“东海婶,待会儿烧开先别忙着舀出来,让它凉一会儿,我等会揭样好东西。”

豆腐坊这次招工,煮豆浆的活计招了谢东海的婆娘,她干活细致,力气也不小,专负责煮浆,村里无赖姜双喜的伯娘负责烧火,两人都是好性子的妇人,干起活来也不计较恁多,算是很省心。

两人见姜月进来,忙打招呼,很快三四锅豆浆次第煮开,姜月让东海媳妇莫动,又去院中寻一根盖房剩余的竹棍,拿去馒头工坊让姜大河帮忙分成几段,再把其中一段劈成竹片。

等姜月带着竹棍和竹片回来,锅里的豆浆最上层已经凝结成一张薄膜。

姜月把竹棍悬置在桶上,拿着细竹片沿着锅圈划开锅与薄膜的黏连部分,再拿竹片从薄膜下面居中部分轻轻往上那么一挑。

一张淡黄皮子就稳稳的挂在竹片上,姜月轻轻把它推成长条状,再挂在悬置的竹棍上。

如此四五张揭下来后,一旁认真观察的东海媳妇也拿过一片竹片,对正要挑第二轮的姜月道:“让我试试。”

姜月顺势退开,东海媳妇在脑海中演练一遍姜月方才的顺序,就着手拿竹片去挑,很快一张淡黄皮子就被揭下稳稳落在竹棍上。

东海媳妇抹了把额头的细汗,呵呵笑道:“这也不难,这个豆浆皮可有名儿。”

“叫腐竹。”

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