“阿奶来了，还没有吃饭吧，快坐下来一道吃。”
赵贤赶忙站起来，拉住老太太。
老太太更加疑惑了，虽然桌上的美食很诱人，也很想坐下来尝一尝，但她更想把事情弄清楚。
“前两天你们家已经揭不开锅了，怎么一下子又是鱼又是肉，还吃上大白米饭，告诉我，这到底是怎么回事，你们哪来的这么多钱。”
“阿奶，我们做泡菜，拿到镇上卖了好多钱。”赵玲玲抢先开口。
“泡菜？”赵老太太一愣，她活了这么大，还是第一次听说泡菜。
“对，就是泡菜，市场上很抢手，十八文一斤，根本不够卖，今天我们又做了一百多斤，明天早晨送到镇里的一家面馆。
这个面馆需求量很大，一天要一百斤，我们要天天送货。”赵小山跟在后面解释。
赵老太太半信半疑，见他们一家人满脸喜色，知道这事八九是真的。
“泡菜是什么样的，能让我看看吗？”老太太由不相信变为好奇。
李春娥将老太太拉到一边，指了指墙角两个菜坛子。
“娘，这两个菜坛里装的都是泡菜，刚刚腌制好，明天早晨送到镇上去。”
老太太来到菜坛子旁边看了看，又用鼻子闻了闻，有一股酒香和酸甜味，不像农村里制作的腌菜。
老太太虽然不知道泡菜是什么样的，但猜测应该与腌菜差不多。
制作这两坛子泡菜需要准备不少的蔬菜，现在是青黄不接的时候，蔬菜金贵，镇上的蔬菜已经卖到五六文钱一斤了。
村里人将种出来的蔬菜都拿到镇里去卖，然后再换些糙米和全粉回来，做成野菜糊度日，哪有多余的蔬菜。
“泡菜是用什么蔬菜做成的，能卖十八文一斤？”
“阿奶，是用牛奔菜做的。”赵玲玲脱口而出。
几人吃了一惊，赵贤告诫过家里人，不要将牛奔菜能吃的事情说出去。
赵老太太没有注意到众人表情的变化，可听说泡菜是牛奔菜做的，打死她也不相信，傻子都知道牛奔菜是不能吃的。
“你们就知道骗我这个老婆子，牛奔菜能吃吗，你们吃一个给我看看。”赵老太太真的生气了。
李春娥和两个弟弟都没有说话，他们看向赵贤，能不能将牛奔菜制成泡菜的事告诉老太太。
看来要对老太太说实话了，其实这件事也没有必要对老太太隐瞒，就是让她知道制作泡菜的方法，她也不会说出去的，再说制作泡菜的关键性原料，市场上是买不到的。
赵贤拿了一把椅子放在桌边，然后走到老太太身边，挽住老太太的胳膊。
“阿奶，您先坐下，我慢慢说给您听。”
直到这时，老太太才开始打量这个秀才孙子，发现他有了很大的变化。
想起前几天秀才被当着死人放在门板上，让她好一阵伤心，好在后来醒了过来。
“赵贤，告诉阿奶，到底是怎么回事。”老太太非常宠爱这个秀才孙子，说出的话也不再是刚才那个大嗓门了。
“阿奶，牛奔菜不仅能吃，还能做泡菜，只要能将牛奔菜的苦涩味除掉，它就能吃了。”
赵贤说着，就看向赵小圣。
“小圣，刚才制作泡菜是不是还剩了一点牛奔菜没用完，你给拿来。
小山，你将早上带到镇里的那个菜坛子打开，里面应该还能找到一点泡菜，你也给拿过来。”
“好的，我们现在就去拿。”赵小圣和赵小山立即去办。
很快两样东西都拿来了，放在老太太面前。
“阿奶，你看。”
赵贤拿了一片牛奔菜的叶子，将这片被焯过水的叶子一点点的展开。
“这是牛奔菜的叶子焯水晒干后的样子，你看一下是不是牛奔菜。”赵贤说完，就将这片已展开的叶子递给老太太。
老太太接过叶子，看了一下，这确实是牛奔菜。
“这确实是牛奔菜的叶子，它真的能吃吗？”老太太狐疑的开口了。
赵贤没有说诏，他又拿了一片叶子，放进了嘴里，嚼了起来。
“阿奶，牛奔菜经过处理后，就能吃了，甜丝丝的，比其他的野菜好吃多了，您尝尝看。”
见赵贤真的吃了一片牛奔菜的叶子，没有什么反应，难不成这牛奔菜还真的能吃。
她将手中的牛奔菜小心奕奕的放进嘴里，嚼了起来，根本没有苦涩的味道，口感不错，比一般的野菜确实要好吃些。
“阿奶，这是泡菜，是用牛奔菜做的，您尝一下，就知道牛奔菜有多好吃了。”
赵贤用筷子夹了一点泡菜，放在老太太嘴边。
老太太很听话的张开了嘴，开始品尝起来牛奔菜。
泡菜入口，老太太呆住了，用牛奔菜制成的泡菜酸甜爽口，回味无穷，这也太好吃了。
老太太接过赵贤递过来的筷子，自己就品尝起来了。
赵贤不动声色的装了一大碗白米饭，放在老太太手里，笑着说：
“光吃泡菜可不行，其他菜也好吃，阿奶都尝尝。”
说完就往老太太的碗里夹菜，老太太这下彻底沦陷了。
她天天在家吃野菜糊糊，连地里种的蔬菜都不舍得吃，就更别说吃鱼吃肉了。
老太太开始埋头苦干，一大碗白米饭很快就吃完了。
虽然她还能吃一碗，但她不敢再吃，要是吃坏了口味，家里的那些野菜糊怕是就不想吃了。
“阿奶，您现在知道牛奔菜是能吃，这件事千万不能说出去，一旦村里人知道牛奔菜的吃法，村里那些田埂地头的牛奔菜很快就被人采光，我们就制不成泡菜了。”
老太太心里当然清楚，村里到处都是牛奔菜，只是不知道它的吃法，一旦知道了，就会被大量的采摘。
“阿奶是不会说出去的，只是我还不会牛奔菜的具体做法，你最好给我说说。”老太太满脸渴求。
“阿奶，我想扩大泡菜制作的产量，想请阿奶帮忙。”赵贤微笑开口。
“让我帮忙。”老太太一愣。
“将牛奔菜制作成泡菜分三个步骤，一是脱碱，二是腌制，三是发酵。
以后脱碱的事情就由阿奶安排家里人来做，将脱碱后切好的牛奔菜给我，我按六文钱一斤付给阿奶，阿奶一家人都来做这件事，一天制作两百斤应该没有问题。”
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