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第129章 大叔的考验

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只见在众多人群中,有一个穿着很正式的五十来岁的老头,正不苟言笑的坐在桌上,目不斜视。

他没点餐食,就干坐着,看这架势,性格就有些偏执刻板。

阮佳琪悄悄地对郭凡说:“老板,就是他,点名要你过去。”

郭凡就走到大叔旁边,礼貌的问道:“您好,我就是这间店的厨师,请问有什么需要?”

大叔抬头看了郭凡一眼:“这么年轻?你厨艺师承哪里?”

郭凡就说:“自学的。”

大叔批判的说:“自学?怎么可能!颠勺、刀工可以自学,别告诉我你这些菜单上的药膳菜谱也是自学,有几样书本上都不教。”

郭凡笑了,直接问道:“您是有事吧?有啥要求尽管说,我这是饭店,药膳好吃才是最重要的,您说是吧?”

大叔看了看郭凡,认真点了点头,然后说道:“那你看看我能吃些什么?”

这就新鲜了,来到店里,居然问厨子自己要吃什么。

“老板,他像是来找茬的,让戴森赶走他算了!”阮佳琪小声提了建议。

郭凡却感觉不是,这老头身上有种卓尔不群的气势,凭直觉来说,他应该不是普通人,郭凡就让阮佳琪去忙自己的,他来应付就好。

当下郭凡礼貌的问道:“您有什么忌口或者喜好吗?”

大叔说:“忌口就是不吃高油高盐和太辣的东西。”

看来大叔比较注重饮食健康。

“那么您是吃鱼,还是鸡,又或者是青菜呢?”郭凡问道。

这就好比是命题作文,重要给个范围才行,郭凡不好替顾客决定什么,否则做了他不喜欢吃的东西,到时候都是纠纷。

大叔就说:“来点山珍海味吧。”

郭凡一瞬间以为大叔是在消遣自己,不过看他认真的模样,却不是在开玩笑。

那这就有趣了,山珍海味是个成语,一般泛指丰富的菜肴,这位大叔就是想吃高档食材?

郭凡看大叔貌似是有考他的意思,琢磨了一下,就说道:“那好,我给您做一道益寿延年的金针海参鸡汤吧。”

大叔颇为意外,但还是点点头,说道:“这道菜山珍和海味都有,倒也切题,那就做这个吧。”

郭凡似乎通过了初试,那么就返回厨房去做菜。

这金针海参鸡汤可是个讲究菜,首先取当归、黄芪、红枣分别洗净煎汁,干金针菇洗净泡软,海参洗净,切小块,鸡腿切块。

将海参、鸡腿分别用热水焯一下,捞起控水,将金针菇、海参、鸡腿、枸杞一起放入锅中,加入熬好过滤的药汁,少量盐,煮熟即可。

因为客人要求少油少盐,郭凡没有放一滴油,单靠鸡肉的动物油脂就可以,而且盐很少,也不加酱油,突出食材本身的“鲜”味。

至于味精就更不可能放了,郭凡做菜很少加味精,那会破坏食材本身的鲜味。

外面那位大叔应该对饮食有讲究,谈话中就看得出来,所以郭凡就使出了浑身解数做这道汤,用上了他中级药膳的最高水准。

知道那位大叔不好伺候,郭凡亲自将鸡汤给端了上去。

“您慢用,我那边还在做菜,就不招待您了。”郭凡客气说了一句就准备离开。

“等等。”

大叔叫住了郭凡,然后问道:“说说这道药膳的好处吧。”

郭凡就和背书一样说道:“本品具有舒肝和胃,健脾补肾的功效,可降低人体胆固醇含量,缓解疲劳,抑制癌细胞,提高身体免疫力。”

大叔点点头,然后让郭凡可以离开了,他拿起汤勺开始喝汤。

郭凡回到了后厨,一忙活起来就把大叔这事给忘了,一直等到午饭点过了,他们一伙人坐在一起吃员工午餐,郭凡看着他做的鸡汤,忽然想起来了,就问道:“对了,那位穿着很正式的大叔,吃完饭有没有说什么?”

“没印象。”

“好像付完钱直接走了吧。”

阮佳琪等人说道。

看来应该是吃满意了,他没有再挑刺,郭凡对此早有预料,因为他对自己的手艺有自信。

虽然他做的药膳在美观方面还达不到尽善尽美,但口味和食疗方面,已经没什么可以挑剔的地方了,基本吃过的客人,体验都很不错,这也是本店回头客多的重要原因。

吃完午饭,柏静秋就带着女儿去上课了,郭凡则继续回到家,试验抗疲劳奶茶药方,他感觉已经快出结果了。

郭凡回到家就配制好了三份药方,分别放进药罐里煮。

郭凡正在看着配方表思索的时候,忽然来了一个电话,显示人名是“韦永浩”,是郭凡在大学时期的班长。

“喂,老班长啊,怎么想起来给我打电话了。”郭凡接起来就笑着说道。

“咱老同学了,有事没事都要联络一下啊!”班长也笑着回答。

老班长人不错,当初对班级里的同学都很照顾,郭凡对他的印象也很好,当即攀谈起来。

寒暄过后,韦永浩说出了他打电话的来意:“咱们都毕业这么多年了,都没有聚会过,这不,前几天我和童良聊了一下,就有了聚会的想法,你看看下周天有没有空?我们阳山市的老同学一起聚一聚?”

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