外国人总是有奇怪的过敏源，这次算是李师傅运气不佳，碰上了这档子事，最后只落得了一个中等的成绩，而这个成绩基本上是他的刀工带来的，如果只评论文思豆腐的味道，那么估计成绩要倒数。
接下来是周师傅的手打鲮鱼滑。
他这道菜，从活鱼做起，把鱼的精华给手工拍打成为鱼胶，最后做成了鱼滑，这道功夫菜做的十分细心，倾注了很多精力在内，做的鱼滑鲜嫩清香无比，口感Q弹，实在是不可多得的鲜味。
但是外国评委并不喜欢鱼滑的卖相，他们品尝过后，也觉得的味道清淡，远不如烤肉吃着过瘾，而且嚼起来弹牙，而且吃下去爽滑之下，有些怪怪的，老外没吃过这种菜，并不习惯这口感。
结果周师傅精心准备的菜肴，优点在外国评委这里却变成了缺点，所以最后给他打了个中等偏下的分数，还不如李师傅。
这可把周师傅气得够呛，嘴里嘟嘟囔囔，怪这几个外国评委屁都不懂，居然认为他的手打鲮鱼滑没有烤肉好吃，在国内说出去要笑死人。
就他这道菜，在酒店里要卖上千，他花费那么多工夫，一般的客人都吃不到周师傅的手艺，最多让学徒来做鱼滑，甚至有的时候直接用搅拌机。
这么鲜香的一道菜，居然没比过那简单粗暴的撒盐烤肉，难怪周师傅骂那帮评委都是老六。
领导是劝完这个再劝那个，忙到飞起，但他们现在只能寄希望于郭凡身上了。
他就是整个中华厨师参赛团队的希望。
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