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第一百六十九章 茯苓包子

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精准控制剂量的下毒太难,但是不下毒的饭菜对刘娥来说却十分容易。

南瓜蒸熟压碎,锅中放姜片熬花胶汤,海参泡发一半后用咸鸡汤煨熟。

海参之所以只泡发一半,是因为海参本身是没有味道的,全部泡发很难入味,而泡发一半的时候入咸汤中,便会在后续泡发中吸入咸味。

南瓜与花胶汤圆滑的融合在一起,饱满的大海参卧在白瓷盅内,南瓜汤注入盅后,将海参浸润的似乎也有了香甜的气息。

赵非义举起还剩三分之一的海参问道,“这是何物?”

黑乎乎的身子长满肉刺,夹起来还在有弹性的晃来晃去,看着有些吓人。

方太医行礼道,“回皇上,这是海参,此乃海中人参,可以生肌增骨,还可以补气养精,这只海参品相极佳,与皇上来说乃大补之物。”

赵非义看了看海参的缺口,冷哼一声,“看你们给朕挖去这么多,就知道是好东西了!”

方太医低下头,这也不能怪他啊,尝菜的人何其多,一人只削一点,但搁不住二十几个人都尝,能剩下一半海参就不错了。

赵非义放下海参,这东西有点奇怪,先试试汤吧,用勺子试了一口金汤之后,便一口接一口的喝完,再咬一下海参,两口下肚,勺子再去掏盅子,里面居然空空如也。

“下次不用都试了!朕每日都吃你们剩下的!剩这么点这是喂猫呢?”赵非义咣当一声扔下汤羹,“以后就三人试菜,不相干的人等不要在这里候着了!”

原来单大厨做菜的时候,因为知道试菜的规矩,所以每道菜皆分量十足,养成了试菜的人们大口吃菜的习惯,冷不丁的新菜式上来就一人份,即使小口品尝也搁不住这么多人吃的。

偏偏刘娥做菜就只做标准分量,上次汪顺暗暗提醒过了,没成想这次的分量比上次还要少。

“谁让这么多人试菜的,简直荒唐,朕难道是怕死之人吗?”赵非义愤愤的说道。

汪顺和方太医等人大气也不敢出,试菜的人等都是皇上自己点的,皇上这是忘记了吧。

金汤实在是好喝,柔滑甘美,海参也脆爽弹牙,柔韧适度,咬下去格外舒服,就是量实在太少了,还没吃到兴头上呢,就没了。

刘娥正在泡茯苓,陶盆内满满当当铺满了一盆茯苓,颇为壮观。

“东家,宫里来人了,您赶紧去看看吧。”李厨娘来叫刘娥雅间会客。

汪顺正在东瞧瞧西看看,这樊楼果然不同凡响,怪不得王继恩咬牙切齿却又无可奈何,亭台楼阁皆精致,花木盆景皆奇珍,这等财力简直比皇宫还要奢靡,自己一个皇宫住惯了的人居然也会心生艳羡,这位刘娘子不简单呀。

“汪公公,是您来了呀,您可提前知会一声,我们好迎接呀。”徐掌柜客气的说道。

汪公公含笑点头,一副高高在上的姿态,一转眼看到刘娥推门而入,立刻上前作揖道,“刘大厨安好。”

刘娥赶紧避开他的行礼,问道,“汪大人可是有什么特别的吩咐?”

汪顺急忙摆手道,“杂家路过而已,哪里会有什么特别的吩咐。”

他不说,刘娥便不问了,只做歉意满面道,“汪大人莫怪,明日皇上的膳食已经要去准备了,您且自便,吃喝一律优惠,我这就去备菜了。”

汪顺这才赶紧说道,“刘大厨莫急,杂家确实有一事说与你听。”

刘娥这才回身静候。

“皇上今早的膳食。。。”他故意停顿了一下。

“金汤海参?是有何不妥之处吗?”刘娥睁大眼睛问道。

“不不,没有问题!只是。。。”汪顺心中快速考虑该如何说明这件事。

刘娥睁着眼睛,一眨不眨的盯着他,汪顺只觉得一阵紧张,“只是有点少,真的好吃,哎就是少了点,你知道的,皇上的菜按规矩都是要试菜的,这个。。。”

刘娥与徐掌柜对视一眼,她沉吟了片刻道,“汪大人说的极是,是我考虑不周,害得皇上受饿了,您放心,明日的分量一定足足的!”

汪顺这才松了一口气,这事总算传达清楚了,只要皇上不再挨饿就行。

“那您忙着,杂家这就回了。”

送走了汪顺,徐掌柜跟着刘娥回到厨房操作间,“东家,这次要不要。。。?”

“还不行。”刘娥摇摇头。

徐掌柜顿时有些泄气,“好吧,我是太着急了。”

刘娥笑着拍拍他的肩膀,“要加的已经在路上了,快了。”

泡过的茯苓放入锅中,加半斤水煮提三次各半个时辰后取汁,用茯苓汁和面,馅是猪肉馅,虽然刘娥知道皇室皆爱羊肉,但是羊肉包子太过油腻,还是猪肉最合适。

鲜猪肉剁入生姜、胡椒、麻油、料酒、酱油、大葱还有骨头汤,搅拌成馅。包成小巧洁白的细褶包子,上笼大火蒸一刻钟便熟了。

下了早朝,赵非义便问道,“现在几更了?樊楼怎么起的如此晚,慢腾腾的。”

汪顺一听就知道皇上是饿急了,昨日到现在颗粒粟米未进,只等着今日这一顿的樊楼药膳。

要问为何一日只有一顿?

因为赵非义自己爱面子,不肯全用外面酒楼的饭菜,御膳房御厨林立,不好让人觉得皇上喜新厌旧的。所以在谈用膳数量的时候,只确定为上午用一道菜。

吃过了樊楼的菜,再吃御膳房的食物,赵非义觉得自己简直在对自己施加酷刑,所以干脆忍到现在。

“快点!”汪顺赶紧招呼宫人们进去试菜。

元侃心细的发现,御书房等候试菜的宫人明显少了很多。

刘娥也发现了,她心中一喜,删减饭菜分量果然让他舍弃了不少试菜的人。

“茯苓包子?”赵非义举着筷子夹起一只秀气的小包子问道,“这又有何讲究?”

忽略每只包子上被试菜尝过留下的孔洞,小包子摆在盘子里煞是可爱。

个头刚好可以三口吃完,面皮劲道,发面绵软又弹性,茯苓的清香扑鼻而来,咬开面皮,鲜肉弹性十足,鲜美的汁水爆满口腔,让赵非义满足的闭上眼睛。

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