家里没有铁制的盘子或者其他，只能把最小的平底锅拿来用，看来家里还要打几个铁盘子，以后烤东西怎么能没有东西装呢。
猪肉里面加了盐，石蜜化成水淋上去，还有一部分加了茱萸碎，贺宣想看看会不会有辣味的肉脯。
把弄好的肉沫放在平底锅里，用铲子压平，压成薄薄的一张，不行啊，肉脯要是和平底锅黏在一起怎么办，贺宣又倒了一点菜油在上面。
烤箱里面的火可以清理出来了，小竹把位置让给余婶。
又遇到问题了，平底锅的直径比烤箱的门要大一些，余婶试了好几次。
“余婶，你把锅斜过来。”还好相差不算很大，侧过来后，高度弥补了一部分宽度不够的问题。
平底锅整个放进去，把烤箱的门盖上，通风口也堵上，等待里面的温度把肉脯烤熟。
一直等到傍晚，余叔打开通风口，闻到一股香味，这肉脯应该可以了，再不行，余婶没有锅做饭了。
灶台上炖着猪蹄，平底锅在烤箱里。
贺宣决定吃完这顿就带着小竹进城打铁盘子，再打一口小锅，然后去瓮堂洗个澡，生活美滋滋。
肉脯刚拿出来有些烫，颜色不像贺宣想的那样红亮，有些黯淡，等凉些后，用刀切了几片，给家里人都尝尝。
小竹和余叔都觉得不错，贺宣是有些失望的，就只有盐和肉的味道，肉腥味不重，石蜜甜度差了些，这个味道对不起辛苦做好的烤箱。
贺宣想着家里的石蜜还是不够的，要想办法弄点糖。
晚餐的猪蹄炖的很烂了，贺宣从肉脯上失去的胃口从猪蹄炖大豆上补回来了，豆子软烂，比猪肉味道都不差，蹄子上有筋的那块，咬起来口感更好，不过晚上不能吃多，贺宣吃完饭还在正堂走了几圈。
外面天色黑了，还有些小雨，余婶把家里的鸡和狗安排好再回去的。
一场秋雨一场寒，贺宣泡着脚，想着谢端应该已经出了东昌府的地界了吧？
冬日火床的温暖让贺宣躺着非常舒服，身上锦被也柔软舒适，贺宣却有些睡不着。
铜钱碳作坊不属于贺氏一族，贺宣的经济方面也断了很大的来源，现在就依靠田地的收入，以贺宣的消费水准是有些不足的，贺宣这边存银大约有五十几两，想着能不能在县城置点房产。
贺宣一早看天气估摸今日是阴天，带着小竹去县城，余叔余婶在家收拾猪肉。
把肥肉熬油，五花这些都做成坛子肉，就是把五花肉切成大块，放油里炸过，跟猪油一起封在坛子里，可以放半年不坏，想吃的时候挖一块就行。
这个时节出门已经很冷了，两人带着余婶做的手套，头上包着布，有点丑，贺宣想着买块灰色的棉布，让余婶在做几个围巾，出门的时候可以包住头脸。
先去铁匠铺子，黄铁匠的学徒，已经能帮着招呼客人了，贺宣订了铁盘子，铁锅，这几个东西的款式都简单，做好能用就行。
在城南先去布店和粮店把要买的东西预订好，付了钱，跟掌柜的说下午再过来取。
贺宣要去瓮堂沐浴，毛驴上带着太多东西不方便，慢悠悠的逛到城东，贺宣进了南货店。
快要过年了，南货铺进了些新东西，贺宣看到一个罐子，掌柜的讲道，这是从海边运过来的，里面的液体放到菜里会增鲜许多。
贺宣很感兴趣，掌柜的把自家用的那瓶给贺宣看了下，有点像耗油，又像酱油，味道确实是鲜的。
“这位公子，这是用南边的鱼和贝类酿造而成，这一瓶里面就有许多东西，而且耗时颇长。”掌柜的吹嘘道。
贺宣心想，八成是鱼露啥的，跟商店里几块钱一瓶的酱油耗油都差不多。
南货铺子把这酱油从远处运来，价钱自然不可能便宜，这一瓶子都要几十文，一般人家还真吃不起。
买了些调味品，如香叶，肉豆蔻，小茴香，马芹子，这些都是干货，价钱贵，贺宣花了几百文钱也就买了三两。
其他的贺宣都大概认识，这个马芹子不太熟悉，掌柜的介绍，马芹子在草药典籍《类证本草》中有记载，味甘，辛，温，下气消食，调味之用，香似陈皮，而无苦味。贺宣姑且就把他当做陈皮之类增香了。
把家里的海货也补充了一些，这些东西都不怎么占地方，就放在箩筐里。
贺宣的驴车停在瓮堂里，跟着谢端洗了两回澡，瓮堂掌柜的现在看到贺宣态度都不一样了，不仅帮着安置驴车，还问贺宣要不要包场。
贺宣充不起胖子，就交了两个人的钱，进去洗澡，欸~由奢入俭难。
瓮堂里沐浴的人不少，雾气缭绕，澡堂里面都是人，贺宣看了看，找个相对少一些的澡池子泡。
边上也是一个十几岁的小郎，面部圆润，眉眼憨厚，家里条件一看就不错。
瓮堂里来沐浴的小郎不多，贺宣感觉他频频看过来，抬眼看去。
“有何事？”贺宣问道。
“不，不是，我想问你是哪家的，这瓮堂常来的小郎我都认识，没怎么见过你。”这位小郎问道。
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