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第7章 白萝卜丝猪肉包

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天还没亮时,楚辞已经睁眼醒来.

身边的楚明还在酣睡中。

他将楚明搭在他肩上的手轻轻摞开,动作轻缓的下床。

楚辞走到院子里,先是在水缸边洗漱,看了一下水缸里的水之后,提着两个水桶出了门。

打水需要去村里共有的大宽井。

村里日常用水,大家都是在一起的。

他拿着水桶一路快步走,待会还要去镇上将昨天打的野猪卖掉,所以在时间上要抓紧了。

早点去早点回。

将水打回来时,天光熹微,远处的青山与朝霞辉映,太阳要升起了,又是新的一天。

楚辞拿了一块排骨和五花肉用木盆放在案板上,这些留着家里吃,其他的都拿去卖掉。

一年之计在于春,一日之计在于晨。

他挑着两个放着猪肉的箩筐出发,去镇上的路上,就碰到了许多早起出门劳作的同村人。

有扛着锄头去田间放水的,有去采摘蔬菜的,有拿着渔网去河边捕鱼的。

大家都各做着各的事情,为着生计,为着生存。

这就是生活。

楚老三今早也赶了个大早,驾着牛车出来就看见了挑着箩筐的楚辞。

“辞哥呀,坐车么?”

楚老三赶着牛车叫住楚辞,从楚家冲到安平镇需要一个时辰左右。

坐楚老三的牛车只要一文钱。

但是楚辞并没有打算坐,不是因为舍不得一文钱。

而是待会沿路上还会有很多人坐车,自己这两个箩筐太占地方了。

“多谢老三叔,我挑着过去就好。”

楚辞对赶上来与他齐平的楚老三说。

“好嘞,小伙子年轻就是好,有的是力气,那我就先走一步了。”

楚老三赶着牛车往前走。

楚辞也加快步伐往镇上赶去,越往前走,人越多。

大家都是赶着去镇上赶集,热闹的很。

在楚辞往镇上赶的时候,苏静月醒来了。

她出门看见昨晚放在厨房边的两个箩筐不见了,就知道楚辞一定出门了。

她走到门前,看了一下,门是开着的,于是就将门锁上了。

苏静月是被尿意给憋醒的,昨天自己一天都没有上厕所,她在院子周围看了一圈,并没有厕所。

又想到昨天楚辞倒水的画面,从堂屋打开那个小门,后面居然还有一个后院。

后院光秃秃的,除了一棵青梅树,就是一间小土房子,那应该就是厕所了。

苏静月走过去没有马上打开门,她在心里给自己做着心理建设。

这都什么时候了、这都什么境遇了、你还挑厕所环境?

视死如归般把门推开,一看还挺干净。

不是自己想的那种脏兮兮的厕所。

厕所里面只有两个桶,桶上面还有着一个盖,形似后世的马桶。

苏静月解决完急事之后,站到院子的青梅树边看了看。

这一棵青梅树枝繁叶茂,树干也很粗壮,一看就是种植很久的。

青梅树上果实累累,有一些已经开始泛黄了,现在应该是三月左右吧?

梅子慢慢成熟,蒂落之后,逐渐进入夏季。

苏静月去厨房水缸边打水洗漱之后,将头发用红头绳扎紧。

又拿着一个竹编的小盘子去了后院,她选了一些看着比较成熟的青梅采摘清洗。

青梅的味道甜中带着微微酸,汁水很足。

苏静月吃了两个之后就放在桌子上。

进到房间里看了一下明明和昭昭,两个小朋友都还在熟睡。

她也没有叫醒他们,而是转身去了厨房。

苏静月看见了楚辞留下来的野猪肉,不知道楚辞会不会回来吃饭,苏静月打算做肉包子。

肉包子可以放灶上用火热着,万一没吃完,到中午还可以做主食。

一边想着,苏静月就开始动手做。

还是先和面,然后将面团放在一旁醒着,她就开始处理肉馅了。

昨天孙婶子给他们拿了两个白萝卜,做白萝卜猪肉馅的正好,味道鲜美。

将白萝卜削皮洗干净,切成细细的萝卜丝,然后拿个大碗装起来加一点点盐揉一下洗掉。

这样可以去白萝卜的涩味,吃起来会更香甜一点。

苏静月切了一半五花肉出来,将猪皮剃掉放在一旁。

然后将五花肉切成肥瘦相间的小肉丁,切一点姜片和姜末。

拿出火镰,苏静月学着昨天楚明的使用方法成功的打出来了火。

将锅烧热,将五花肉倒进去,然后加了小半碗水,熬出猪油。

在猪油慢慢出来之后,加入姜片,去腥味。

其实放花椒更好,但是没有花椒,所以就用姜片。

等到五花肉丁焦黄时,苏静月就将猪油用一个碗盛了出来。

锅里留一点点油,然后将猪肉加姜末和一点点盐翻炒,随后加入萝卜丝和酱油调味。

萝卜丝不用炒的太熟,微微断生,苏静月就盛了出来放在大碗中。

随后去看了一下面团,用手戳了一下。

发现面团醒的差不多了,于是就开始准备擀面包皮。

将面团揉成面剂子,分成一个一个的小团。

在案板上撒一点点面粉,拿出一个面团从上往下压成饼状。

再用擀面棍擀成薄厚合适的面皮,一个面团大概做了三十几张面皮。

将调好味的馅拿过来放在面皮的旁边。

苏静月将蒸笼用清水先冲洗一遍,随后拿出一块白纱布放在蒸笼里开始包包子了。

一张面皮托在左手手指上,加入满满的白萝卜猪肉馅,右手拇指和食指轻轻捏住面皮捏出漂亮的包子褶。

一个个卖相极好的包子就做好啦,重复这个过程,馅料和包子皮正好。

苏静月数了数有三十六个包子,放满了一整个蒸笼。上火将包子蒸好。

做完这些之后,天已经大亮了,院子里有些落叶,苏静月拿着扫帚将落叶扫到角落堆在一起。

昭昭这时推开门走了出来,看见院子里的苏静月快步走到她的旁边,“月姐姐!”

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