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第32章 五雷神火棍

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林皓锻造的这根五雷神火棍,不但可以放出闪电和烈火,还可以吸收五行元素,化为己用。

只要将它与五行八卦棍法结合,必定是遇强越强,越战越勇。

看看时间,已快到晚上六点,他便使用初级烹饪术,为自己和方柔、小白、黑猫、小狗准备一些灵食。

这次他要做的,是云吞面、和味牛杂。

相传云吞面起源于广州,五十年代在香港蓬勃兴起,至今依然甚得人心。据说此食品在唐宋时就已传入广东,又称馄饨面、细蓉、大蓉。

按照专业人士所讲的标准,“细蓉”的分量是1两竹升面,配4粒云吞;“大蓉”则是2两面,配8粒云吞。

传统云吞面不管从制作、摆法,再到品尝,都很有考究。

盛碗的时候,通常先将调羹放在碗底,云吞居中,竹升面放在上头。

这些煮好的竹升面,还要用猪油捞一捞,之后才放入用鱼、猪骨和虾籽熬制的汤底,汤里再洒上少许新鲜韭黄提升香味。

一碗云吞面端上来,要只见面不见云吞才算标准,用调羹和云吞将面条垫高,是为了契合面条的弹性。

吃面时要趁热先吃面,再吃云吞,末了把上汤喝完。

这样才会尝到一碗地道云吞面的完美地步:竹升面爽口弹牙,云吞皮薄馅鲜多汁,上汤则鲜香味美。

云吞个个有婴儿拳头大,薄薄的面皮中包裹着满满的鲜虾肉馅,一口咬下去,口感异常嫩滑弹牙。

面条要用传统方法巧制的竹升面,筋道通透,入口有弹性,还有浓浓的蛋香,让人回味无穷。

汤头也十分讲究,要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬制而成。

当面汤与肉饺一起下肚时,就会情不自禁地发出熨帖温暖的感慨。

至于和味牛杂,是一种有着近两百年历史的街头小食,据说是光绪年间一个居住在光塔寺附近的回族厨师发明的。

这位师傅在光塔寺附近,开了一家牛香店,用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜,与加了花椒、八角等五种味料的酱汁,慢火炆几个小时。

等牛杂炆透,萝卜又吸收了加入牛杂味的酱汁后,再剪成小块,用小竹签串着,蘸辣椒酱吃,叫做“和味牛杂”,入口回味无穷。

此味一出,马上在本地传开,善食的广州人纷纷仿效,由此流传至今。

据说最美味的和味牛杂,一定出现在广州街头的零星手推车的小贩中。

每当他们一出现,随着八角桂皮馥郁的热腾腾的肉香飘开,就会有一群忠实的食客铁杆粉,将那些摊位围个水泄不通。

每个人拿着一个小小的泡沫碗,或蹲或站,不顾仪态地用竹签开吃,这就是一碗和味牛杂的魅力。

林皓准备好一大批云吞面和牛杂之后,又施展高级锻造术和高级剪纸术,加强那长弓、短斧、吴钩剑的威力。

到了晚上十一点,由小白和黑猫合力打开传送阵,将林皓和方柔一起送去之前的那个副本中。

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