“下午，营业部熟悉一下收银系统，顺便配合沈阿姨打扫一下店内卫生。
面包部裱花部调试一下各自机器，清理原材料，打扫卫生。
姐，张强，你们帮我继续招聘，
尽快把人手全部配齐。
所有人5点准时下班，
明天正式生产，后天试营业，下周六，四叶草正式开张。”
李折雷厉风行，说完就招呼赵大海高钰等人上了二楼。
一家烘焙连锁店的核心是什么？
毫无疑问，当然是面包师和裱花师。
面包蛋糕不好吃不漂亮，
装修的再好，服务态度再棒，价格再亲民，也绝对难以做大做强。
“大海，关于面包品种，你有什么想法吗？”
一边擦着冰箱，李折一边征求赵大海的意见。
赵大海利索的给醒发箱通上电，想了想，道：“目前帝都烘焙店通常的面包品种，共有五大类。
法式，德式，丹麦，日式，台式，
五种风格各有不同，大型连锁店，基本上通通都有。
而我们四叶草刚刚起步，不适合把摊子铺的太大，
我的建议是主攻丹麦和台式，这两类面包较为酥软，受众更广，制作流程也相对简单，
等站稳了跟脚，再适当的增加别的品种。”
听完赵大海中肯的建议，李折点了点头：“行，就按你说的办。
大海，面包你比我专业，我就不多说了。
我只强调三点，
卫生一定要做好，
原材料一定要检查日期和品质，
添加剂，尤其是防腐剂和非天然色素一律不许加，
我决不允许四叶草出现任何烘焙界六大黑暗内幕！”
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