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第131章 荷包蛋和炒面

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“煮。”

“炒!”

索菲亚和娜塔莎给出了两个答案。

林毅呃了一声,于是他跟索菲亚两姐妹都把目光看向了姑姑。

幸好还有第三人。

看到所有人都看向自己,叶卡捷琳娜...

一瞬间,亚历山大啊。

“那就吃炒面吧?”叶卡捷琳娜微微一笑。

她还是遵循了自己内心的想法。

无论选择哪个,都会得罪另外一个。

当然,这种“得罪”无关痛痒。

“炒面好吃吗?是不是跟意大利面一样?”索菲亚询问林毅。

“这个...还是有点不一样的,意式面跟中式面,长的就不一样。”林毅煮的是挂面。

华夏面条的种类,得有几千种。

不同地域,不同菜系,喜欢吃的面条也是不一样的。

现在比较出名的伊面(方便面),拉面,宽面,挂面等等。

至于说跟意面比,林毅觉得大可不必。

每个人口味不同,有些人喜欢吃意面,有些人觉得意面难嚼,喜欢吃拉面,或者刀削面。

“吃过了就知道了。”林毅告诉索菲亚,烹饪方式是截然不同的。

两票对一票,最后炒面胜出。

林毅告诉她们,其实炒面的受欢迎程度是不如煮面的。

一个是上火,一个是对厨艺的要求比较高。

大部分人炒出来的面,味道都不尽如人意,当然尝试过一两次就不会再做了。

林毅倒是没有这个烦恼。

满级厨艺,无论是蒸煮翻炒,他都得心应手,不会失手。

林毅把锅里的水给倒了之后,然后重新放到灶台上。

点火,锅热了,往里倒入一些葵花籽油。

战斗民族的食用油跟国内不太一样。

国内大部分地方,都是转基因的玉米或者菜籽油。

因为价格便宜,而且大部分人对转基因,非转基因不是很了解。

简单而言,非转基因食用油是通过自然界优胜劣汰,选择的优质食用油。

经过精炼工艺处理,无烟,清澈透明。

转基因在战斗民族是不合法的,所以这边的油,都是100%非转基因。

索菲亚她们平时吃的,是葵花籽油。

除了葵花籽油,还有大豆油、玉米油等。

种类也挺多的。

葵花籽油倒入锅中,澄清金黄,带着一丝坚果的清香,很好闻。

林毅前几天吃了几次,觉得口感还是很不错的。

比什么银龙鱼要好一些。

而且价格也实惠。

这是因为,战斗民族地理位置寒冷,所以植物生长周期长,口感更好。

用葵花籽油炒出来的菜,特香。

油热之后,林毅往里倒入生姜大蒜,爆香。

索菲亚和娜塔莎,闻到锅里传来的扑鼻香气,忍不住咽了咽口水。

“太香了吧。”

“林哥,为什么华夏炒菜会这么香,我以前用葵花籽油炸鸡腿什么的,也没有这么香啊。”索菲亚好奇的问道。

“更多还是食材佐料本身的香味,加热会让香气扩散。”林毅对索菲亚说道。

索菲亚点了点头。

很快,林毅往锅里倒入青菜。

刚才捞上来的面条放入冷水里过一路,等青菜下锅后,一并倒入。

炒面,一定要掌握好火候,和添加各种食材的顺序。

想要烧出好吃的面条,细节必不可少。

索菲亚她们哪里抵挡的住这诱惑,纷纷垂涎起来。

“哇,这面条看上去也太美味了。”

“我错了,我不该用意大利面跟它相比,不说口感,就是这卖相,我心里已经知道谁更棒了。”

“林哥,我也要跟你学炒菜。”

索菲亚决定了,跟姑姑一样,加入学习烧中餐的队伍。

“还有我。”娜塔莎连忙也举起了小手。

这么热闹,怎么能少了她的份。

林毅哭笑不得。

好家伙,教一个人已经够难了,她们三个人都要学?

直播间的水友,看到锅里那诱人的炒面,也全部都绷不住了。

“你拿这个来考验我?哪个吃货经得起这样的考验!!”

“打劫,交出锅里的炒面,饶你不死。”

“啊,我已经要疯了,舔屏ing...”

“主播,请你善良,不要在直播间放毒,谢谢!。”

“看得到,却吃不到,折磨啊...”

...

大火猛炒,不到三分钟,三碗面条就炒好了。

“1,2,3,我们四个人啊。”索菲亚发现了盲点。

还少一盘。

林毅...

“煮面条,唯一弊端,就是掌握不好面条的量,下多了吃不完,下少了又不够吃。”林毅耸了耸肩。

好在面条还是很容易煮熟的。

“我等会再煮一碗面吧。”林毅微微一笑。

这三碗面,则是给索菲亚她们先吃。

很快,三人坐在了餐桌前。

面条端上桌。

“我没有放辣椒,你们要是吃辣的话,可以加辣椒。”

林毅起锅烧油,然后泼了一小碟干辣椒末。

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