还你六十年[娱乐圈]

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第149章 五味

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当一片里脊被人片成薄片,薄到甚至让人看到案板纹路的时候,电影的时间仿佛静止了,一切似乎都成了慢动作,带着自成的韵律在人们的眼前成了不疾不徐的溪流。

整个画面都鲜活了起来,食物的灵动与美好与时代和生活的沉重形成了鲜明的对比,这种对比仿佛是带着声音的,在沉痛的末代哀歌中,它是一条宁静又甜美的旋律,抚慰着人的灵魂。

和……味觉。

滑炒里脊丝,分明是一道再简单不过的菜,却被沈大厨的那双手赋予了让人沉醉的别样魅力。

一位影评人默默地吞下了自己的口水,五点十四五电影开映,演到这里算是将将过半,看一眼时间,六点五十五……

很好,饭点儿给人看这个,主办方很套路嘛!

接着,又是一场让人目不暇接的厨艺炫技,似锦楼的厨房集齐了几大菜系的名厨,在他们的面前,火不是火,是让食材蜕变的神器,在他们的手里,水不是水,是调和味蕾摄人魂魄的法宝。

烹饪其实是魔法吧,在他们的手里,这些菜除了不会bilingbiling发光之外似乎已经和酷炫的魔幻电影里的神奇产物没什么区别了,

当热油铺盖于蒸鱼上,一阵热气在电影屏幕上翻滚又消散,有人捂住了自己哀鸣的肚子。

当处理好的肉被滚进了油锅里,一阵细密声响伴随着油与肉的交融,有人喝了一口凉了的茶水,来吞下自己的口水。

在这样的环境里,陈凤厨的手艺突飞猛进,就像沈大厨说的那样,厨艺是什么,不是什么值得炫耀能光宗耀祖的名利手段,也不是能让你名垂青史的丰功伟绩,它只是安身立命的本事。你选了它,你就是一个匠人,匠人要活得好,就得让自己的手艺比别人都好。

那个雨夜中哀泣的弱女子,那个小院里低眉柔婉的有情人,那个灾荒地上无可归依的漂泊客,那个破庙里破釜沉舟的剃发者,那个旧巷中搏命还击的少年人……在这个时代给了她不安和彷徨之后,她在灶火前,在案板上,再次找到了内心的安宁。

她渐渐地挺直了身板儿活着,伴随着越来越让人心惊的刀工,伴随着越来越让人垂涎的烹鱼手艺。

高官宴客,请了沈大厨去做菜,高官家里的厨子嫉恨沈大厨,用热油烫伤了他的手,已经苦学技艺很久的陈凤厨只能替师掌勺。

酒蒸桂鱼……

陈凤厨站在案板前深吸了一口气,才睁开了眼睛。

下一秒仿佛魔术一般,一条鱼几乎瞬间被去掉了身上多余的部分,那刀划过鱼的身子留下精致的纹路,整条鱼离开案板在空中旋转翻面的动作被刻意放慢了一点点,肥美的鲜鱼好像就要冲到观众的眼前……一条鱼,一坛酒,吃得电影屏幕上那些脑满肠肥的官员们如痴如醉,看得电影外的看客们如疯如狂。

每一道菜……画风都和整个电影不一样啊,那些全方位多角度的美味展示甚至让一些人饿到坐立不安了。

可是没有人会因为那些琳琅满目的美味而忽略陈凤厨这个角色,她眉目间渐渐有了的气势竟然让人感到心悸。

她是个男人是个女人早已不是观众们纠结的地方,无论是男是女,她是个真正的匠人,在追求自己技艺极致的道路上徐徐前进,人们跟着她的脚步仿佛能看见食物演变的精髓——唯有真心,唯有诚心,不求名利,但求安身。

出师的陈凤厨是让人惊艳的,穿上袍子的她长身玉立,眉目雅致。直到这个时候人们才意识到她身材虽然瘦弱可也高挑,发型虽然可笑但是配着她的脸也能让人叹一句一表人才。

她真正的成了一个“男人”,不是放粗了声音,不是甩开了脚步,不是故意跟男人勾肩搭背……她有担当,有胸怀,有气质,亦有保护自己的手段,这些,在父权社会才是人们对一个“当家男人”的要求。

她会用那一道再次让人口水横流的“百味游龙”让王爷注意到她,也会在太妃娘娘提起兴致的时候故意示之以粗鄙,让自己免于成为王府的供奉厨子。

一步一步,她走的很稳,她胸前藏着的书信提醒着她,她还要救出关锦程。

电影中最爽的情节出现在沈大厨回乡守孝的时候,似锦楼来了几位洋大人,点名要吃沈大厨拿手的汤爆九样,所谓汤爆,是沈家的独门技法,将用不同方法处理过的九种食材取特调出的滚烫汤汁冲刷,再调和成味,吃起来清爽醇厚,口感绝佳。

九种食材在分别处理的时候不能有一点的疏忽,稍有一种食材的味道不对,整道菜就毁了。

在让人目不暇接的画面中,陈凤厨做了这道菜,还没等端出厨房,已经被寻味而来的洋人团团围住了。

“一道功夫菜而已,算不得什么艺术品。”年轻的厨子对着洋大人们的翻译也十分谦虚。

看着那些趾高气扬的洋人对着一道菜弯下腰去闻着其中的气味,似锦楼的掌柜对陈凤厨比了个手势。

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