典藏华夏:开局震惊秦始皇

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第713章 初学者

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谢盛两人真心忏悔,伍姚的气也消散了,他笑着说道:“好了,别哭丧着脸,你们赶紧去收拾一下,今天晚上咱们一起吃个饭,我还没有见过年轻人这么爱茶叶的,你啊,和林先生倒是还有些相似的说。”

谢盛点头,有些激动的看向伍姚和舍友。

顾玉泉捋着胡子,笑着说道:“小毅这不是年轻人?”

伍姚被顾玉泉这么一说,楞了一下,笑着说道:“林先生对于茶道的精深程度,让我都自愧不如,哪里是什么年轻人。”

林毅对于茶道的研究,让伍姚都忽略了林毅本身年纪也不大的事实。

林毅并不介意,笑着说道:“我们还在山上采了一些野茶,先回去吧。”

伍姚点头,带着人回到后园。

这件事情伍姚并没有扩大化,毕竟前面的茶园还在举办比赛。

几个人从山下直接到了后园,伍姚取出了几件衣服让谢盛和他的舍友换上,换上衣服之后,又亲自下厨做了一些吃的。

茶园里面的东西都比较清淡,很适合刚刚从惊吓中缓过来的谢盛和舍友。

林毅等人也顺道吃了一些,随后林毅便带着谢盛和采到的野茶到了小作坊处。

林毅翻着茶叶,看着谢盛笑着说道:“你喜欢喝什么茶?”

谢盛想了想,他突然想到典藏里面那如同白雪一般的茶叶,他说道:“先生,不知道宋代点茶的茶饼是怎么做的?”

林毅看向谢盛,有些意外谢盛的回答,宋代点茶虽然现在很多年轻人也在做,但是大部分还是用的散茶,很少人会用专门的茶饼。

但是谢盛显然不是那种对于茶叶一点研究都没有的人。

“宋代的茶饼和唐代茶饼的制作差不多,你想要和宋茶?”

谢盛点头,笑着说道:“我从来没有喝过宋茶,一般就是泡茶而已,上一次看了先生的典藏之后,对宋茶倒是有很大的兴趣。”

林毅笑着,说道:“好,难得你有这样的兴趣,这样吧,这些茶叶我一半做成散茶,一半做成茶饼。”

两人采的茶叶并不多,但是做一个茶饼和一些散茶是够的。

伍姚和顾玉泉以及谢盛的舍友站在一旁,伍姚捋着胡子说道:“终于可以现场看到先生做茶了。”

林毅拉起袖子,笑着说道:“在会长面前做茶,属实是班门弄斧了。”

伍姚摆手,上一次虽然是看直播,但是也可以看的出来,林毅的手法非常的熟练,没有一段时间的练习,是绝对达不到那种地步,就算是伍姚自己也完全达不到那种地步,虽然他的手艺得到众人的认可,但是只是看到,他就可以确定,林毅做茶的手段绝对可以将茶叶的味道保留将近到完美。

何况,上一次林毅的那杯宋茶,实在是让伍姚惊艳了,导致到现在伍姚还对那杯茶念念不忘,喝自己泡的茶虽然还是一样的好喝,但是总是觉得差了一些什么似的。

伍姚在想七想八,林毅这边开始制茶。

宋代点茶用的茶饼喝唐代茶饼的制作工艺是一样的,先蒸青,然后在晾凉,然后捣茶,然后分转,焙干。

这些步骤虽然很简单,但是其中的温度把控需要非常的精准。

唐代的茶叶并不是发酵茶,温度一旦超过之后,这茶饼在分装的过程中就会有发酵的可能性。

这会在一定程度影响茶叶在点茶中所呈现出的口感和模样。

林毅将茶饼做好,谢盛站在一边,用手机顺道将这些注意的地方全部都记下来,虽然他根本没有自己的茶园,但是他相信他以后也会自己做茶的。

林毅将茶饼做好,随后将剩下的茶叶放到谢盛面前说道:“这一部分散茶,你可以尝试一下。”

茶文化可不仅仅是文化,不仅仅是茶叶理论,而且最重要的应该是茶叶的制作,但凡爱茶的人,都会尝试自己做茶,做茶是茶文化中非常重要的一部分。

谢盛有些惊讶的看向林毅,林毅笑着说道:“我会在旁边指导你。”

谢盛喜出望外,十分的激动,他看着林毅,说道:“先生,先生,我我也可以吗?”

林毅笑着点头,说道:“理论那么丰富,怎么实践就不行了?”

谢盛举起拳头,说道:“好!先生,那我就试一下!”

谢盛的气势非常的充足,但是面对茶叶的时候就有些怂了,他伸手抓起茶叶,感觉自己脑袋空空。

虽然之前看过很多关于绿茶制作的书以及视频,但是现在看到这个茶叶,他觉得自己不是很行。

林毅站在一旁,说道:“绿茶制作第一步是什么?”

谢盛下意识回答道:“杀青!”

林毅点头,说道:“蒸青和炒青,你选择哪一个?”

谢盛想了想,说道:“我想炒青。”

林毅点头,让谢盛将火升起来,然后将茶叶放到锅里面。

“记住要不停的翻炒,让每一片茶叶都要受热,一定要受热均匀。”

谢盛像一个机器人一样的翻炒,林毅笑着拍着他的手臂,说道:“放松放松,不要紧张,一定要放松。”

谢盛赶紧松下手臂,紧张的说道:“好的,好的,先生。”

谢盛屏着呼吸将茶叶在锅中翻炒,林毅站在一边笑着摇头,说道:“你不要紧张,这茶叶炒到你稍微闻到他的香味的时候,就可以结束了。”

谢盛僵硬的点头,用尽自己全部的心力去感受这个锅里面的绿茶香味。

很快绿茶叶就传出了香味,他将茶叶倒出来,擦了一下自己额头上的汗水,说道:“呼,炒茶也不是一件简单的事情啊。”

林毅笑着说道:“这还没有结束呢,稍微让茶叶晾凉之后,还要进行揉搓。”

伍姚从旁边走过来,伸手扒拉着竹匾上面的茶叶,闻着香味说道:“还行,作为新手来说已经很不错了。”

到了伍姚这种程度,他闻到这个茶叶的味道,便可以知道这个茶叶的味道。

谢盛的茶叶炒的还算是可以,但是还不够熟,喝起来的味道可能会有一些苦涩,但是也算是可以喝的茶叶。

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