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第三十五章 膳食平衡

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杜清和也是第一次见到如此严重贫血还不自知的人,一时间也不知道该如何用药才好。

其实,贫血和胃病一样,三分治七分养,如果不能把人体调和到平衡状态,怕是贫血怎么治都治不好的。

道理很浅显,但做到太难了。有句话叫做“积重难返”,杜清和也没把握一剂方药就能把贫血状况改善。“只能先稳住病情了……”

这时候,苏婕的饭菜可以了,杜清和关了火,端了出来。

“怎么就一盅汤和一个白灼青菜啊,你这二十块钱的午饭也太少了点吧?”

苏婕一看,登时傻眼了。别看她个子不算高,长得也不胖,可由于之前运动量太大的缘故,苏婕的饭量可是不小的。

“你要是三个月不跳舞的话,这饭菜足够了,还有一个砂锅饭呢。”

杜清和想着,如果这三个月把她养胖了,那到时候自己还不是两头不讨好?

苏婕眼睛眨了眨:“那是不是白饭任吃?”

“当然……不是了。”杜清和又走进了厨房忙活了起来,也不理会那一桌气氛微妙的女孩。

“奸商!”

苏婕恶狠狠地瞪了杜清和一眼,低声啐了一句,才慢慢揭开盅盖。

“咦,这是什么汤?挺多鸡肉的嘛……”

苏婕眼前一亮,怪不得杜清和说足够了,原来小小的一盅汤里大有乾坤啊!

粤省人的习惯,吃饭前都要喝汤的。这也是一个地方一个习惯了,从医学角度上说,这个习惯可能并不好,饭前喝汤会稀释胃酸,并不利于消化食物。但由于粤省地处南疆,湿气太重,影响了在岭南生活的人们的胃口和对食物吸收。饭前喝汤,可以补充水分也能打开胃口,所以粤省人饭前喝汤会觉得很舒适。再加上人体机制问题,粤省人已经适应这种生活习惯了,所以并不会有大问题。

只是苏婕尝了一口这鸡汤,差点没喷了。

“谋杀啊,怎么有这么多药粉的?!”

还好鸡汤味道挺不错的,苏婕才勉强咽下去,过后才忍不住大声质问道。

“对你有好处的,算便宜了,单单是这田七鸡汤,你给的饭钱都不够。”杜清和看到她这模样,开心地笑了。没错,他就是想逗逗这直率的女孩,但用意却是好的。田七,是粤省的叫法,中药名应该叫三七,内外皆可用,有散瘀止血,消肿定痛的神效。田七鸡汤是一道传统药膳,属于粤菜系养生汤,有益气养血,化瘀止痛的作用,特别是对瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的关节疼痛有很好的活血化瘀消肿功效。

“这是田七鸡汤?!”苏婕也是知道这道药膳的,家人之前也给她炖过。只是,“田七鸡汤不是很苦的吗,怎么这鸡汤一点苦味都没有?奸商,你不要信口开河啊,我怀疑你用的不是田七!”

杜清和也不恼,说道:“这你就外行了吧,这田七是要经过特殊处理的,不然的话,田七鸡汤就会很苦。”

苏婕冷哼一声,说道:“我才不信……”

但其实,她已经信了。

杜清和说的也是实话,他买的田七都是整株的,研磨成粉之前要用花生油烹炙一下,这样才能把田七的最大功效逼出来。没有经过这一道步骤的田七粉,其实还不如直接切片丢入鸡汤之中。很多人不知道这一个步骤,也嫌田七粉太贵,直接买回家研磨。其实,这不仅浪费了田七粉的功效,还真的不如田七切片。

也许是闻到了田七鸡汤的香味,刚刚有点抬不起头的胖姑娘有点精神了,小声地说道:“你们闻闻看,多香,是吧?我跟你们说,我是真的瘦了,没骗你们!”

胖姑娘的话没什么说服力,但是最漂亮那个女孩说话了:“我好像也瘦了一斤,而且完全没有副作用……”

没有一个漂亮姑娘会因为坑别人,而跟着别人来大吃大喝的,她们需要保持身材。

所以胖姑娘的话别人会半信半疑,可漂亮女孩的话,别人就都信了。

这时候,气氛又稍稍活跃了起来,只有那个瘦女孩显得很尴尬。

苏婕也看在了眼中,她只能默默地吃饭。

杜清和其实也是知道的,只不过他要把注意力放在做菜上面,并没有去理会这些女人之间的事。

一次性做七个人的饭菜,真的是一个考验。

好在杜清和的动作够快,偏生又让人瞧得一清二楚,不会眼花缭乱。

也就等了不到二十分钟吧,杜清和走了三次,才把饭菜都端了出来,包括人手一个砂煲饭。

“这是你的,别搞混了。”杜清和特意嘱咐道,“参归鸡汤,还有胡萝卜炒肉。其他的,你可别吃,肠胃受不住了。”

胖姑娘也不是第一次看到杜清和做的饭菜了,觉得有点奇怪:“老板,那我们这些呢?”

“芹菜炒肉,清蒸鱼,香菇滑鸡,杂菜豆腐汤,白灼青菜,请慢用吧。”

杜清和觉得够了,这不是要减肥吗,分量少一点也是必要的。

但按照六个女孩的饭量来说,已经很足分量了。

最主要的是,这里面还有不少荤菜。

第一次来的两个女孩不明所以地问道:“老板,这不是减脂排油养生餐吗,怎么这么多肉的?”

杜清和笑了:“不吃肉,哪里有力气减肥啊?”

“啊?”

餐厅内所有女孩都愣了,包括苏婕。

杜清和叹了口气说道:“膳食平衡,才不会使人发胖,这是有道理的。当然,我也是有绝招的。比如这芹菜,可以降低血脂;香菇可以促进血液循环,抑制胆固醇的增加;这清蒸鱼蛋白质含量很高,而脂肪含量很低,减肥吃鱼是很必要的。至于豆腐、青菜什么的,都是素的,就不用我说了吧?”

“膳食平衡才能减肥?!”

所以女孩感觉三观都要崩塌了,这是什么理论?

“当然啊!”杜清和理所当然地说道,“所谓的减脂排油,核心其实就是膳食平衡,一味的拉肚子是减不了肥的,只会让自己的体质越来越差。真正的减肥,应该是让摄入的营养都足够应付人体所需,再把多余的脂肪燃烧掉。”

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