面团被捶打至泛起光亮，叶小开这才停止用凌霄掌击打，把面团搓揉成长条状摆放在桌面。
将长条面团，用掌拍打成扁平状，并在上面抹上适量的水，叶小开这才把面片给卷了起来。
应清华坐在电脑前，看到这一段弹幕，也是老脸一红，对身边的俞先生说到：“这可是把我给羞愧惨了，我什么时候教过小椰子如此出神入化的拉面手法了。”
“人家都说母凭子贵，现在倒好，一个叶小开，就把应大师提高到了一个新高度。”
“惭愧惭愧。”虽说嘴里说着惭愧，但应清华的心里却是兴奋不已，暗想着这个挂名的关门弟子，还真给自己长脸。
叶小开那边已经进入到了拉面阶段，经过这些日子的勤学苦练，分筋错骨手，已经被叶小开练到了十五级，用起来也是得心应手。
因为菜肴的需要，叶小开这次只拉了六扣，出来粗细均匀的64根面条。
面条下锅的同时，叶小开这边已经开始做摆盘的工序。
这次叶小开选的是一款带有围边的白色瓷盘，底部比较深，整个盘子也比较宽大。
围边这一次叶小开没有选择花哨的配色，而是简单的用两朵小花做点缀，使得整个盘子的布局显得简洁了许多。
空心拉面此时已经煮熟，叶小开从汤锅里捞起一根面条，用盘龙手法，将面条摆放在白色瓷盘中。
八根空心拉面，错落有致的布局在白色瓷盘上。
打开焖锅，用黄金级汤勺舀出汤汁，淋在盘龙空心拉面上，之后用红烧牛扒盖在面上。
叶小开这边已经完成了菜品的制作，而那一边的马里奥墨菲此时还在进行着牛扒的烤制。
八星厨房的拥有者，是有着绝对实力的对手，对食物的尽善尽美，是他追求的终究目标。
他们对菜品的完美，几乎到了一种执着的地步。
尤其是马里奥墨菲，一个美食栏目的主持人，一个拥有23家餐厅的老板，对自己也是苛刻到了极致。
第一份蒜蓉黑椒牛扒出来的时候，因为色泽的原因，马里奥墨菲选择了放弃，直接就把牛扒给扔进了回收桶里。
完成与完美在许多人眼里或许只有一个字的差异，但是在马里奥墨菲的眼中，完美那是他毕生的追求，他不可能为了一个比赛，去完成一份达不到完美标准的美食。
叶小开做的菜品，他也是看得到的，他很清楚，刚才他做的那份蒜蓉黑椒牛扒如果作为比赛菜品，可以跟叶小开打个平手，但这不是他的目标。
马里奥墨菲的目标是完胜，是那种彻彻底底的碾压对手的完胜，为了这个目标，他不得不把第二块腌制好的牛扒给取了出来。
系统pk赛的规则，马里奥墨菲很清楚，他也是一路碾压过来，晋级到第三轮的，不可能不清楚。
而且从对手的餐具上看，自己今天的对手绝对不可能超过五星厨房，自己可是八星厨房，怎么能拜在一个不入流的随身厨房拥有者身上，这……恐怕以后会成为一个笑话，虽然这个笑话没有多说人会知道。
牛扒在煎着，马里奥墨菲的思绪却是不能平静，他在回忆着自己空闲时候看到的一幕奇妙景象。
对手用一个面团，经过几次提拉和甩动，就做出了一根根粗细均匀的面条，这件事情实在是太过于神奇。
这些东西，在西餐中是不可能会出现的，只有在亚洲东方那个神奇的国度，才有这种神奇的魔术。
对于拉面这种神奇的东西，马里奥墨菲只能认为这是一种来自东方大陆的一种魔术，那个过程太过于奇妙。
如果不是为了观看那整个过程，自己上一份做的蒜蓉黑椒牛扒，也不可能会做的如此的失败。
这一次的蒜蓉黑椒牛扒的第一面煎制，近乎于完美，小锅铲轻轻一翻，牛扒非常漂亮地翻了一个身，开始了另一面的煎制。
牛扒的制作很考究一个厨师的功力，需要掌握火候，把肉汁牢牢地锁住，这一点只能凭借厨师的经验完成。
(本章完)
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